35010Overnight oats sabor cheesecake, tiramisú o chocolate, maní y coco

Para la avena remojada o overnight oats sabor Cheesecake:

  • ½ tz de leche
  • 1/2 tz de avena de grano entero
  • 1 cdta (5g) de chia
  • 1 cda (30g) de yogurt natural
  • 1 cda (30g) de queso crema
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cda de Esencia de Vainilla Gourmet

Toppings:

  • 2 galletas de vino molidas
  • Frutillas frescas

 

Para la avena remojada o overnight oats sabor Tiramisú:

  • 1/2 tz de leche
  • 1/2 tz de avena de grano entero
  • 1 cdta (5g) de chia
  • 1 cda (30g) de yogurt
  • 1 cdta de Cacao amargo en polvo Gourmet
  • 1 cda de azúcar
  • 1/2 cdta de café instantáneo

Toppings:

 

Para la avena remojada o overnight oats sabor chocolate, maní y coco rallado:

Toppings:

35024Sándwich de Pollo con Salsa Búfalo o Buffalo Chicken Sliders

Para la mezcla de mantequilla:

35000Fideuá de Mariscos
34987Pollo Cordon Bleu

Para el Cordon Bleu:

34992Croquetas de Atún
34972Burritos de carne y guacamole

Para la masa:

Para el relleno:

34996Cupcake Nido de Huevitos para Pascua
35004Lomo a la pimienta o Steak au Poivre
35028Arroz con Salchichas tipo Chaufa
35032Estofado de Carne con Papas
35036Galleta gigante en sartén
35040Galletas de Arándano y Chips de Chocolate Blanco
34726Base para Pollo Crispy
34699Base para Carne a la Cacerola
34730Base para Chapsui
34709Base para Hamburguesa
34741Base para Apanar
34750Base para Goulash
34755Salsa Blanca
34759Salsa Alfredo
34763Salsa para Carne
34767Salsa Champiñones
34772Salsa de Queso
34776Salsa Pesto
34781Base para Carne Mongoliana
34747Base para Strogonoff
34695Base para Pollo Teriyaki

Ingredientes:

34703Base para Pescado Frito
34706Base para Ceviche
34744Base para Carne Mechada
  • 1 sobre de Base para Carne Mechada Gourmet
  • 1 ½ taza de agua
  • ½ taza de vino blanco
  • 3 cdas de aceite
  • 1 kg de carne
34638Masas de empanadas para fiestas patrias

Para la Masa Frita:

  • 550 gr de harina
  • 65 gr de mantequilla
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 280 gr de agua caliente

Para la Masa Horneada:

  • 500 gr de harina
  • 10 gr de Sal de Mar Gourmet
  • 1 huevo
  • 75 gr de mantequilla
  • 75 gr de vino blanco
  • 170 gr de agua caliente
34637Sopaipillas sin zapallo
  • 500 gr de harina sin polvos de hornear
  • 350 ml de agua
  • 50 gr de mantequilla derretida, fría
  • 2 cdtas de Sal de Mar Gourmet (10 g)
  • 15 gr de levadura seca
  • 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1 lt de aceite para freír
34635Ensaladas para fiestas patrias

Para la Ensalada de Porotos:

  • 3 tazas de porotos granados cocidos
  • 1 ½ tazas de choclo en grano cocido
  • 200 gr de tomate cherry
  • 5 cebollines picados finos
  • 3 cdas de albahaca fresca picada
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para las Papas Mayo:

  • 1 kilo de papas cocidas en cubos
  • 1 zanahoria cocida picada en cubos pequeños
  • 5 pepinillos picados en cubos pequeños
  • ½ taza de cebolla perla picada en cuartos
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de Salsa Tártara Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para la Ensalada chilena:

  • 2-3 tomates
  • 1 cebolla
  • ½ taza de cilantro picado
  • Aceite
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
34636Vino con frutas

Para el jarabe:

  • 2 tz de azúcar
  • 1 tz de agua

Para el Vino con Frutillas o Borgoña:

  • 200 gr de frutillas picadas
  • 3/4 tz de jarabe
  • 1 medida de pisco
  • Hielo a gusto
  • 1 botella de vino tinto

Pata el Ponche o Vino con Chirimoya:

  • 1 chirimoya
  • 3/4 taza de jarabe
  • 1 medida de pisco
  • Hielo a gusto
  • 1 vino blanco
34518Tartar de Carne con Yema Curada
  • 2 yemas de huevo
  • ½ taza de salsa de soya Gourmet
  • 300 g de filete en cubos pequeños
  • 1 cda de cebolla morada en cubitos
  • 1 cda de pepinillos en cubitos
  • 1 cdta de mostaza dijon
  • Mix de pimientas Gourmet a gusto
  • Sal de mar Gourmet a gusto
  • Alcaparras Gourmet a gusto
  • Aceite de oliva a gusto
  • Galletas o tostadas para servir
34513Tacos de Pescado
  • 300 gr de pescado blanco
  • 1 cda de aceite de oliva
  • ½ cda de Pimentón paprika Gourmet
  • ½ cda de Ajo en polvo Gourmet
  • 1 pizca de Comino Gourmet
  • ¼ cda de Pimienta negra Gourmet
  • 1 pizca de Pimienta cayena Gourmet
  • ¼ de tz de pan rallado
  • Sal de Mar Gourmet
  • ¼ de cebolla morada
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Aderezo Palta Cilantro Gourmet
  • 3 tortillas de maíz
34509Sushi de Pepino
  • 2 pepinos largos
  • 200 g de ricotta
  • 1 palta
  • 200 g de salmón en láminas
  • Tomillo Gourmet
  • Sal de mar Gourmet
  • Mix de pimientas Gourmet
  • Salsa de soya Gourmet
  • Aceite de oliva
  • Mix de Sésamo Gourmet
34505Ensalada con Higos y Ricotta

Para la ensalada:

  • 150 gr de rúcula fresca
  • 1 palta en cubitos
  • 4 higos enteros
  • 50 gr de pistachos pelados y molidos
  • 100 gr de ricotta fresca

Para el aliño:

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de aceto balsámico
  • 1 cda de miel de ulmo
  • 1 chorrito de jugo de limón
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix Pimientas Gourmet a gusto
34501Ensalada de Apio y Manzana
  • 1 tz de apio picado
  • 1 tz de manzana picada
  • 1/3 tz de queso fresco
  • 3 cdas de nueces
  • Aderezo par ensaladas Palta Cilantro Gourmet a gusto
34496Copón de Berries y Merenguitos
  • 300 gr de frutillas
  • 200 gr de frambuesas
  • 100gr de moras
  • 4 envases de 200 gr de crema de leche
  • 1 tz de azúcar
  • 400 gr de merenguitos
  • Salsa de manjar Gourmet
34491Barras de Coco y Frambuesa
  • 300 g de Coco rallado Gourmet
  • 250 g de leche condensada
  • 200 g de frambuesas
  • 100 g de azúcar
  • Jugo de medio limón
34487Helado Tres Sabores con Frutillas
  • 300 gr de frutillas frescas
  • Salsa de chocolate Gourmet a gusto
  • Salsa de frambuesa Gourmet a gusto
  • Decoración multicolor Gourmet
  • Chunks de manjar Gourmet a gusto
  • Crema chantilly
  • Helado cassata (1 bolita de cada color)
34466Tartar de Salmón
  • 150 gr de salmón en cubos
  • 2 cdas de salsa de soya (o más a gusto)
  • 2 cdas de agave o jarabe de maple
  • 1/4 de cebolla morada picada fina
  • ½ palta en cubitos
  • 1 cda de mix sésamo
  • Sal de mar Gourmet a gusto
  • Hojitas de cilantro
34482Tinto de Verano
  • Hielo
  • 2 medidas de vino tinto
  • 2 medidas de bebida de limón
  • 1 medida de jugo de limón recién exprimido
  • 1 rodaja de limón
34478Sándwiches de Queso
  • 6 rebanadas de pan molde
  • 250 gr de queso mantecoso
  • Mantequilla
  • Pimienta cayena Gourmet
  • Orégano Gourmet
  • Pesto Gourmet
34474Rollo de Merengue con Frambuesas

Merengue:

  • 3 sobres de base para merengue Gourmet
  • 240ml de agua
  • 1 cda de Maicena Gourmet
  • 1 cdta de vinagre de manzana

Salsa frambuesa:

  • 200g de frambuesas
  • 100g de azúcar granulada
  • 1 cda de jugo de limón

Relleno queso crema:

  • 2 paquetes de queso crema (360g)
  • 200g de azúcar granulada
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 200ml de crema para batir

Relleno y decoración:

  • 200g de frambuesas frescas
34470Nachos con Queso al Horno con Pepperoni y Jalapeños
  • 1 bolsa de nachos
  • 400 gr de salsa taquera picante
  • 200 gr de queso mantecoso
  • 100 gr de pepperoni
  • 150 gr de jalapeños
  • 200 gr de crema
  • Jugo de 1 limón
  • Mix de pimientas Gourmet
  • Sal de mar Gourmet
34461Ensalada con Pasta y Pesto de Palta

Para la ensalada:

  • 1 pechuga de pollo a la plancha
  • 1 puñado de lechuga picada fina
  • 5 -6 tomates cherry
  • 150 gr de queso mozzarella
  • Almendras laminadas a gusto
  • 100 gr de pasta a elección
  • Hojas de albahaca

Para el pesto de palta:

  • ½ palta molida
  • 2 cdas de Pesto Gourmet
  • Sal de mar Gourmet a gusto
  • Pimienta limón Gourmet a gusto
34457Café Dalgona
  • 2 cdas de café molido
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de agua caliente
  • 150 ml de leche
  • Canela molida Gourmet
34452Bowl de Arroz con Aliño Cítrico

Para el marinado del pollo:

  • 500 gr de pechuga de pollo
  • Un chorrito generoso de aceite de oliva
  • Sal de mar Gourmet
  • Mix de pimientas Gourmet
  • 1 cda de Pimentón Paprika Gourmet
  • Ajo en polvo Gourmet
  • Una pizca de perejil deshidratado
  • Una cda de ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • Jugo de 2 limones

Para el aliño cítrico:

  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Un puñado generoso de cilantro
  • 1 cda de agua
  • 1 cda de miel
  • Jugo de 2 limones
  • Jugo de 1 naranja
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de pimientas Gourmet
  • 1 cucharada mostaza dijon

Para el bowl de arroz:

  • 1 tz de arroz basmati
  • 1 palta en cubitos
  • 1 mango en cubitos
  • 1 puñado de habas
  • 1 pimentón naranjo en cubitos
  • 1 cebollín cortado en rodajas
  • 1 queso fresco o feta en cubitos
34302Sándwich Mechada Italiana
  • 45 gr de aceite vegetal
  • 1 kg de carne sobrecostilla
  • 1 Sobre de Base para carne mechada Gourmet
  • 375 ml de agua fría
  • 125 ml de vino blanco
34267Berenjenas al Miso

Para las berenjenas:

  • 2 a 3 berenjenas
  • 2 cdas de Miso.
  • 1 cda de vinagre blanco
  • 2 cdas de miel
  • 1 cda de aceite de sésamo
  • 1 cda de agua
  • 1 cda de Jengibre molido Gourmet

Para la salsa:

  • 155 gr de yogur natural
  • ½ cda de aceite de sésamo
  • Mix de pimientas Gourmet
  • Sal de mar Gourmet
  • ½ cda de Pimienta cayena Gourmet
  • Jugo y ralladura de medio limón
  • Granada
  • Perejil picado
  • Mix Sésamo Gourmet
34272Carne a la Olla con Champiñones y Papas Duquesas
  • 1,3 kg de pollo ganso
  • 400 gr de champiñones
  • 15 gr de Callampas deshidratadas Gourmet
  • 1 Base para Carne a la cacerola Gourmet
  • 2 tz de agua caliente
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Hojas de tomillo
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Papas duquesas para acompañar
34303Crostinis para Cóctel
  • 1 baguette
  • Pesto Gourmet
  • Queso de cabra
  • Tomate cherry
  • Queso crema
  • Cebolla caramelizada
  • Champiñones
  • Mix sésamo Gourmet
  • Pera
  • Queso azul
  • Nueces
  • Miel
  • Palta
  • Ajo picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • Aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
34292Cupcakes de Árbol de Navidad
  • 1 base para cupcakes de vainilla Gourmet.
  • 2 huevos.
  • 75 gr de aceite
  • 100 gr de agua
  • 3 paquetes de mezcla lista de glaseado de vainilla Gourmet
  • 130 gr de mantequilla
  • 50 gr de agua
  • Colorantes Gourmet
  • Decoración Navidad Gourmet
  • Conos de helado
34280Ensalada de Taco
  • 1 o 2 tortillas de maíz
  • Aceite para cocinar y cubrir la tortilla
  • Orégano Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 200 gr de carne molida
  • 1 cdta ajo picado
  • ¼ de cebolla cortada en cubitos
  • ½ lechuga picada fina
  • ¼ tz de porotos negros
  • ¼ tz de tomate picado
  • ½ palta cortada en cubitos
  • ¼ tz de choclo cocido
  • Queso rallado a gusto
  • Salsa Ají Chipotle Gourmet a gusto
34242Garbanzos Crocantes
  • 1 tz de garbanzos sin piel
  • 1 lt de agua
  • ¼ cda de Sal Gourmet
  • 1 cdta de Pimienta Gourmet
  • ½ cda de Ajo en polvo Gourmet
  • 1 cda de Páprika ahumada Gourmet
  • 4 cdas de aceite de oliva
34262Pasta Cacio e Pepe en Air Fryer
  • 3 huevos
  • 80 g de queso rallado
  • 45 g de harina
  • Sal de mar Gourmet
  • 2 cdas de pimienta negra Gourmet
  • 250 g de pasta cocida al dente
  • Agua de cocción de la pasta (cantidad necesaria)
  • 1 Salsa para Untar de Yogurt y Ciboulette Gourmet
34246Pescado Frito con Papas al Ajo y al Romero
  • 700 gr de papas
  • 1 sobre de base para papas al romero y ajo Gourmet o 1 cda de Ajo en polvo Gourmet + 1 cda de Romero Gourmet
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 500 gr de pescado de tu preferencia
  • ½ tz de agua
  • 1 sobre de Base para Pescado Frito Gourmet
  • Aceite para freír
34285Pie Lemon Curd

Para la base:

  • 1 pack de premezcla Galletas de vainilla y base para tartas gourmet.

Para el lemon curd:

  • 150 ml de jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 200 gr de azúcar granulada
  • 3 huevos
  • 3 cdas de crema para batir a temperatura ambiente
  • 90 gr mantequilla a temperatura ambiente

Para las frambuesas azucaradas:

  • 6-10 frambuesas frescas
  • 1 clara de huevo
  • Azúcar granulada

Para el merengue suizo:

  • 2 yemas
  • El doble del peso de las yemas en azúcar.

Toppings:

  • Migas de masa
  • Hojas de romero
34257Pollo en Salsa Inglesa
  • 1 kg de pollo
  • ½ tz de Salsa Inglesa Gourmet
  • 3 dientes de ajo
  • ¾ tz de vinagre de vino tinto
  • ½ cda de Salvia Deshidratada Gourmet
  • ¼ cda de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cdta de Pimienta Gourmet
  • 2 cebollas
34271Queque Relleno de Cheesecake y Manzanas

Para el crumble:

  • 70 gr de mantequilla fría
  • 70 gr de azúcar rubia
  • 70 gr de harina
  • 1 cdta de canela molida Gourmet
  • ½ cdta de nuez moscada molida Gourmet

Para el queque:

  • 4 huevos
  • 220 gr de azúcar
  • 350 gr de harina
  • 200 gr de yogur natural
  • 100 ml de aceite
  • 2 manzanas
  • 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1 cdta de Canela molida Gourmet
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • ½ cdta de Nuez Moscada moida Gourmet

Para el relleno:

  • 225 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 80 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 manzana extra
34290Tabla de Picoteo Navideño
  • Salame
  • Arándanos
  • Uvas
  • Queso fresco
  • Almendras o frutos secos a gusto
  • Galletas saladas
  • Grisines
  • Hojas de romero para decorar
34289Velas o Rollitos de Queso Crema
  • 1 lámina de masa para pascualina
  • 1 yema
  • 1 cda de leche
  • Semillas de sésamo
  • 100 gr de yogurt griego
  • 227 gr de queso crema a temperatura ambiente.
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ de cebolla picada y amortiguada
  • ¼ tz de ciboulette picado
  • 100 gr de salmón en cubitos
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas a gusto
  • Tomate o pimentón para la llama de la velita
34168Sándwich Barros Luco
  • 4 bistec o churrascos
  • 1 cdta de ajo picado con aceite de oliva
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal de mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • 4 a 8 láminas de queso mantecoso o gauda
  • Pan de hamburguesa o marraqueta
34160Edamames Salteados
  • 400 gr de edamames
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 o 2 cdtas de Sazonador Parrilla Gourmet
  • 2 cdas de Mix de Sésamo Gourmet
  • 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet (o más a gusto)
34163Costillitas de Choclo Barbecue
  • 3 choclos americanos
  • Sazonador barbecue Gourmet
  • 50 gr de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano
  • Cilantro
34157Sándwich de Camarón Tipo Po’ Boy

Para los camarones:

  • 2 cdas de Sazonador Barbecue Gourmet
  • 100ml de leche
  • 20ml e jugo de limón
  • 1 cdta de mostaza
  • 1 huevo
  • Sal de Mar Gourmet
  • 500g de camarones limpios y pelados

Para el exterior:

  • 100g de harina sin polvos de hornear
  • 100g de harina de maíz
  • 1 cda de Sazonador Barbecue Gourmet
  • ½ cdta Sal de Mar Gourmet

Para freír:

  • 500g de aceite vegetal

Para el pan:

  • 4 medios baguette
  • 60g mantequilla a temperatura ambiente

Para servir:

  • 8 cdas mayonesa
  • 50g de lechuga escarola en tiras
  • 1 tomate en láminas
  • 3 pepinillos en láminas
34151Pollo Apanado

Para el pollo:

  • Trutro largo de pollo sin piel
  • 1 cdta de Sazonador Barbecue Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para apanar:

  • 100g de harina sin polvos de hornear
  • 2 huevos
  • 100g de pan rallado
  • 1 cda de Sazonador Barbecue Gourmet
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet

Para freír:

  • 500ml de aceite vegetal para freír
34154Milanesa de Carne
  • 300g de bistec de vacuno
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 100g de harina
  • 2 huevos
  • 100g de pan rallado
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cda de Sazonador de parrilla Gourmet
34148Carne con Verduras al Horno

Para la carne:

  • 2 cdas de Sazonador de parrilla Gourmet
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre de vino tinto
  • 1 cda de mostaza
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 1.5kg de lomo liso

Para los vegetales:

  • 3 zanahorias peladas, cortadas en cuartos a lo largo
  • 500g de papas coctel peladas y cortadas en mitades
  • 1 zapallo italiano cortado en trozos grandes
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdta de orégano seco
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
8200Torta de Panqueques Salada

Panqueques

  • 2 tazas de harina
  • 2 ¼ tazas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno

33021Ensalada Nicoise

Para la ensalada:

  • 8 papas pequeñas
  • 100 gr de porotos verdes
  • 3 huevos duros
  • Lechuga costina
  • 50 gr de aceitunas negras
  • 50 gr de tomate cherry
  • 150 gr de atún enlatado

Para el aderezo:

  • 1 cda de mostaza dijon
  • 1 cda de vinagre blanco
  • 8 cdas de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
32639Ensalada Griega de Sandía
  • 3 tazas de sandía en cubos
  • 1 pepino en cubos o en rodajas a la mitad
  • ½ cebolla morada en corte pluma
  • 1/3 raza de aceitunas (idealmente Kalamata) en mitades
  • 1/3 queso feta desmenuzado
  • 2 tomates picados (opcional)
  • Perejil picado a gusto
  • Menta picada a gusto
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix pimientas Gourmet a gusto
  • 4 cdas de Aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre de vino tinto o balsámico
28122Ensalada de Espinacas y Frutillas

Para la ensalada

  • 1 puñado de lechuga
  • 1 puñado de espinaca baby
  • 5 frutillas grandes en láminas
  • 7 cdas de ricotta
  • 50g de almendras tostadas

 

Para el aliño

 

Para servir

  • Vinagre balsámico reducido / glaze de vinagre balsámico
28118Ensalada de Arroz

Para el arroz

 

Para armar el molde de arroz

 

Para servir

34106Wrap de Carne

Para la carne:

  • 200 gr de carne molida o asiento picado
  • 1 cdta de Sazonador Parrilla Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • 2 cdas aceite

Para servir el wrap:

  • Tortillas para wraps
  • Cebolla crispy
  • Lechuga
  • Choclo
  • Tomate
  • Queso rallado
  • Aderezo para ensalada de palta y cilantro Gourmet
34103Tataki de Atún con Salsa de Mandarina

Para el atún:

  • 300 gr de filete de atún
  • Aceite de sésamo
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas a gusto
  • Mix sésamo Gourmet
  • Aceite de maravilla

Para la salsa:

  • 70 ml de jugo mandarina
  • 15 gr de azúcar granulada
  • 50 ml de vinagre de manzana
  • Jugo de ½ limón sutil

Para servir:

  • ½ palta
  • 2 cdas de ricota
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Ralladura de un limón sutil
34097Sándwich de Pulled Pork

Para el marinado:

  • 900 grs de pulpa pierna
  • 1 cdta de Sazonador Barbecue Gourmet
  • 2 cdtas de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • 2 cdtas de Cebolla en Polvo Gourmet
  • 1 cda de Salsa Inglesa Gourmet
  • 3 cdas de mostaza
  • ½ tz de Salsa Barbecue Gourmet
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 2 cdtas de Sal de Mar Gourmet
  • ½ cdta de Mix Pimienta Gourmet

Para el pulled pork:

  • 1 cebolla cortada en julianas
  • ½ tz de Salsa Barbecue Gourmet
  • 1 tz de Caldo de Pollo Gourmet
  • 330 ml de cerveza
  • Pan brioche
  • Ensalada coleslaw
34090Pad Thai Tailandés
  • 400 gr de filetes de pollo
  • 200 gr de fideos de arroz
  • 1 o 2 cdtas de Jengibre en polvo Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 cdta de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • ¼ de cebolla
  • Cebollín a gusto
  • Dientes de dragón (opcional)

Para la salsa:

  • 60 ml de kétchup
  • 2 cdas de salsa de pescado
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 1 cdta de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • 1 cdta de mantequilla de maní
  • Jugo de una lima
  • ½ cdta de Pimienta Cayena Gourmet
  • 1 cda de Salsa de Soya Gourmet
34093Smashed Potatoes
  • 10 papas
  • Sal de Mar Gourmet
  • 4 cdas aceite de oliva
  • 1/2 cdta Ajo en polvo Gourmet
  • 1/2 cdta Romero Gourmet
  • 1/2 cdta Tomillo Gourmet
  • 1/2 cdta Orégano Gourmet
33213Ensalada Verde con Garbanzos y Aderezo de Yogurt

Para la ensalada:

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 1 puñado de perejil picado
  • 2 tallos apio picados finamente
  • 2 cebollines entero

Para el aderezo:

  • 6 cdas de yogurt
  • 1 cda de jugo de limón
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • Ralladura de ½ limón
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
34043Papas Fritas Crocantes
34046Sopaipillas de Cocktail de Colores

Sopaipillas de zapallo:

  • 100 g de zapallo
  • 110 gr de harina sin polvos de hornear
  • 40 gr de Almidón de Maíz – Maicena Gourmet
  • ½ cdta de Polvos de hornear Gourmet
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 20 gr de mantequilla sin sal
  • 500 ml de aceite para freír

Sopaipillas de betarraga:

  • 100 gr de betarraga
  • 110 gr de harina sin polvos de hornear
  • 40 gr de Almidón de maíz Gourmet
  • ½ cdta de Polvos de hornear Gourmet
  • 1 cdta Sal de Mar Gourmet
  • 20 gr de mantequilla sin sal
  • 500 ml aceite para freír

Sopaipillas de espinaca:

  • 100 gr de zapallo
  • 100 gr de espinaca baby
  • 150 gr de harina sin polvos de hornear
  • 40 gr de Almidón de maíz Gourmet
  • ½ cdta de Polvos de hornear Gourmet
  • 1 cdta Sal de Mar Gourmet
  • 20 gr de mantequilla sin sal
  • 500 ml de aceite para freír
34050Trenza Dulce con Crema de Avellanas y Chocolate
  • 160 ml de leche tibia
  • 4 cdas de azúcar
  • 8 gr de levadura instantánea
  • 350 gr de harina
  • 50 gr de Almidón de Maíz – Maicena Gourmet
  • 60 gr de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 100 gr crema de avellana y chocolate
34059Coliflor Gratinada con Cebolla Caramelizada

Para la cebolla caramelizada:

  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 cdas de aceite de oliva

Para la coliflor:

  • 1 cabeza de coliflor
  • 1 cebolla blanca
  • 4 cdas de mantequilla
  • 4 cdas de Almidón de Maíz – Maicena Gourmet
  • 800 ml de leche
  • 120 gr de queso mozzarella
  • ¼ cdta de Nuez moscada Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para encima:

  • 80 gr de pan rallado
  • 4 cdas de mantequilla derretida
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
28133Ensalada de Porotos Negros

Para la ensalada

  • 45g de tocino en láminas
  • ½ pepino
  • 380g de porotos negros cocidos
  • 1 taza de choclo cocido
  • 1 tomate picado y sin pepas
  • ½ cebolla morada chica, picada pequeña

 

Para el aliño

32830Ensalada de Papas con Salsa Tártara
  • 1 kg de papas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimentón
  • 150 gr de pepinillos
  • ¾ de taza de Salsa Tártara Gourmet
  • 2 cdas de mayonesa
  • Jugo de medio limón
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Pimentón ahumado molido Gourmet
  • Sal de mar Gourmet
  • Aceite de oliva
  • Ciboulette
33802Kuchen de Durazno

Para la masa:

  • 450 gr de harina sin polvos de hornear
  • 3 cdas de azúcar granulada
  • 1½ cdta de sal
  • 300 gr de mantequilla sin sal (fría y picada en cubos)
  • 100 ml de agua

Para el relleno:

  • 2 kg de duraznos (de cualquier tipo, nosotros usamos nectarines)
  • 4 cdas de jugo de limón
  • 300 gr de azúcar granulada
  • 40 gr de maicena
  • 2 cdta de Esencia de vainilla Gourmet

Para hornear:

  • 2 cdas de leche
  • 2 cdas de azúcar granulada
33591Tagliatelle con Callampas y Ajo
  • 2 Callampas Deshidratadas Gourmet
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • ½ cdta de Tomillo Gourmet
  • 200g de champiñón ostra picado finamente
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 100g de ricotta
  • 50ml de leche
  • Sal Rosada del Himalaya Gourmet
  • Mix de Pimientas Gormet
  • 30g de nueces picadas
  • 250g de tagliatelle
33588Carne de Cerdo con Salsa de Maní y Verduras

Para el cerdo:

  • 450g de solomillo de cerdo picado en cubos de 4cm
  • 2 cdas de mantequilla de maní sin azúcar
  • 4 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cda de aceite de sésamo

Para las verduras:

  • Aceite vegetal
  • 1 cebollín parte blanca picada
  • ½ pimentón picado en trozos medianos
  • 1 zanahoria picada en trozos medianos
  • 150g de brócoli picado en arbolitos
  • Sal de Mar Gourmet
  • Pimienta Negra Molida Gruesa Gourmet
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 10g de jengibre rallados finamente o Jengibre Molido Gourmet
  • 1 cebollín parte verde

Para servir:

  • 200g de pasta de arroz
33585Postre de Frambuesa con Manjar y Chocolate, estilo Toblerone

Para el exterior:

  • 500g de galletas de chocolate con crema
  • 100g de nueces mariposa picadas finamente
  • 100g de almendras laminadas
  • 3 huevos
  • 120g de mantequilla derretida
  • 100g de azúcar flor
  • 40g de Cacao Amargo Gourmet

Para el relleno:

  • 200g de manjar
  • 100g de frambuesas

Para terminar:

  • 50g de Cobertura de Chocolate Blanco Gourmet
33582Pollo Agridulce con Pimentones y Piña
  • Aceite vegetal
  • 200g de pechuga de pollo picada
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • ½ pimentón rojo picado en cubos
  • 1 cdta de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 200g de piña picada
  • 5g de jengibre rallado finamente
  • 100ml de Salsa de Soya Gourmet
  • 80ml de Caldo Líquido de Pollo Gourmet
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 1 cdta de maicena
  • 1 cdta de Sésamo Tostado Gourmet
  • 1 cebollín, solo la parte verde
33575Nasi Goreng
  • Aceite vegetal
  • 200g de pechuga de pollo en tiras
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • Ají rojo picado finamente
  • 1 ½ tz de arroz cocido
  • 3 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 3 cdas de azúcar rubia
  • 1 cebollín parte verde

Para servir:

  • 3 huevos fritos
  • 1 tomate
  • ½ pepino

TIP: Se puede agregar Condimento para Pollo Gourmet para resaltar aún más su sabor

33572Lasaña de Crepes con Champiñones

Para los crepes:

  • 125g de harina sin polvos de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cda de azúcar granulada
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 300ml de leche
  • 30g de mantequilla derretida

Para el relleno:

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 400g de champiñones laminados
  • 120g de mantequilla
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 120g de harina sin polvos de hornear
  • Pizca de Nuez Moscada Molida Gourmet
  • 850ml de leche
  • 200g de jamón pierna picado
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para el armado:

  • 130g de mozzarella
33569Kebabs de Chorizo con Salsa de Ajo

Para los kebabs:

  • 600g de chorizo cortado en trozos de 4cm de ancho
  • 1 cebolla morada picada en cubos de 5cm
  • 1 pimiento rojo picado en cubos de 5cm

Para la salsa de ajo:

  • 6 cdas de mayonesa
  • 4 cdas de yogurt natural sin endulzar
  • 1 cdta de jugo de limón
  • ½ cdta de Ajo en Polvo Gourmet
  • ¼ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33566Anda Bhurji, Huevos Revueltos Picantes

Para los huevos bhurji:

  • Aceite vegetal
  • ½ cebolla picada
  • 10g de jengibre rallado finamente
  • 1 cdta de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 4 huevos
  • Sal de Mar Gourmet
  • ¼ cdta de Comino Gourmet
  • ½ cdta de garam masala
  • 1/8 cdta de Ají de Color Molido Gourmet

Para servir:

  • Cilantro
  • Pan pita

Para el garam masala:

  • 1 cdta de comino molido
  • 1 cdta de semillas de cilantro molidas
  • 1 ½ cdta de cardamomo molido
  • 1 ½ cdta de pimienta molida
  • 1 cdta de canela molida
  • ½ cdta de clavo de olor molido
  • ½ cdta de nuez moscada molida
33562Helado de Plátano con Chunks de Manjar
  • 3 plátanos pelados
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cdta de Canela Molida Gourmet
  • 600ml de crema de leche fría
  • 100g de Chunks de Manjar Gourmet
33559Hamburguesa con Tocino y Salsa de Queso Azul

Para las hamburguesas:

  • 500g de carne molida
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Aceite vegetal

Para el tocino:

  • 6 láminas de tocino

Para la salsa de queso azul:

  • 80g de queso azul
  • 2 cdas de crema de leche
  • 4 cdas de mayonesa
  • 1 cdta de Salsa Inglesa Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para servir:

  • 3 panes para hamburguesa de papa
  • Hojas de espinaca baby
33556Gnocchis con Salsa de Zapallo One Pot
  • 1 cda de aceite oliva
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 1 cdta de Tomillo Gourmet
  • 250g de zapallo pelado y picado pequeño
  • 200ml de agua
  • 200ml de crema de leche
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 400g de gnocchi
  • 20g de queso parmesano rallado
33553Filete Wellington

Para el filete:

  • 1 filete de res
  • Sal Rosada del Himalaya Gourmet
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 cda de aceite vegetal
  • 2 cdas de mostaza Dijon

Para los champiñones:

  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 600g de champiñones procesados o picados finamente
  • 1 cdta de hojas de tomillo frescas
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 100ml de vino blanco

Para hornear:

  • 150g de jamón serrano
  • 500g de masa hojaldre
  • 1 huevo
  • 1 cda de agua
33550Estofado de Porotos en Pan con Parmesano
  • 1 cda de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada finamente
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 200g de passata de tomate con trozos
  • 400g de porotos cocidos y drenados
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet
  • Perejil picado
  • Queso parmesano rallado
  • 4 tostadas de pan de masa madre
33547Clafoutis de Cereza

Para el clafoutis:

  • Mantequilla para enmantequillar
  • 400ml de leche
  • 130g de azúcar
  • 4 huevos
  • 90g de harina
  • 200g de cerezas o guindas cortadas a la mitad y sin cuesco

Para servir:

  • Azúcar flor
33544Ceviche Peruano

Para el ceviche:

  • 1 kg de filete de reineta
  • Ají o rocoto picado muy pequeño a gusto
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet
  • ½ cebolla morada cortada en pluma fina

Para la leche de tigre:

  • 40g de retazos del pescado
  • 30g de cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • Ají o rocoto a gusto
  • 30g de apio
  • 10g de jengibre pelado
  • Sal de Mar a gusto
  • 500ml de jugo de limón de pica
  • 4 ramas cilantro sin tallo

Para servir:

  • Lechuga
  • 2 camotes cocidos
  • Hojas de cilantro picadas
  • Choclo peruano cocido
  • Cancha serrana
33536Budín de Brócoli

Para el brócoli:

  • 300g de brócoli dividido en arbolitos
  • Sal de Mar Gourmet

Para el relleno:

  • 20g de mantequilla
  • 1 cdta de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o Ajo Granulado Gourmet
  • 1 cda de harina
  • 120ml de leche
  • 50g queso crema
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet

Para terminar:

  • 2 cdas de mantequilla derretida
  • 60g de pan rallado
  • 60g de queso cheddar
33539Canelones con Salsa de Tomate y Berenjenas

Para la salsa de tomate y berenjena:

  • 3 cda de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • ½ berenjena pelada y picada en cubos de 0.5cm
  • 200g de pasatta de tomate
  • ½ sobre de Caldo de Verduras Gourmet
  • 200ml de agua
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet

Para los canelones:

  • 100g de canelones

Para gratinar:

  • 40g de queso parmesano rallado
  • 40g de queso mozzarella rallado
33533Salsa Boloñesa Mixta
  • 2 láminas de tocino picadas finamente
  • Aceite
  • ½ cebolla picada finamente
  • 1 zanahoria picada finamente
  • 1 rama de apio picada finamente
  • 1 cdta de Orégano entero Gourmet
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 250g de carne molida
  • 250g de lentejas de 3mm
  • 400g de tomate enlatado picado
  • 500ml de Caldo Casero de Pollo Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet
  • 250g de pasta cocida
33528Baos de Cerdo

Para los baos:

  • 180g de harina sin polvos de hornear
  • 1 cda de azúcar
  • 90ml agua tibia
  • ½ cdta de levadura instantánea
  • ½ cda de aceite vegetal
  • ½ cdta de Polvos de Hornear Gourmet

Para el cerdo:

  • 450g de filete de cerdo
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cdta de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 10g de Jengibre Gourmet
  • ¼ cdta de Canela Molida Gourmet
  • 1/8 cdta de Clavo de Olor Molido Gourmet
  • Sal Rosada del Himalaya Gourmet

Para servir:

  • ½ pepino cortado en láminas
  • Cilantro
  • Maní picado con sal
33525Albóndigas de Cerdo Mixtas

Para las albóndigas:

  • 400g de carne de cerdo molida
  • 100g de porotos cocidos molidos
  • 100g de queso ricotta
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o 2 dientes de ajo rallados o picados finamente
  • 80g de pan rallado
  • 1 cdta de Orégano Entero Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet

Para la salsa:

  • 3 cdas de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 2 cdtas de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet o 2 dientes de ajo rallados finamente
  • 200g de pasatta de tomate
  • 100g de porotos cocidos
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet
  • 5 hojas de albahaca picadas
33579Pavlova de Frutos Rojos

Para la pavlova:

  • 5 claras de huevo
  • El doble del peso de las claras en azúcar granulada
  • 1¼ cdta de jugo de limón
  • 1¼ cdta de maicena

Para servir:

  • 250ml de crema de leche fría
  • 2 cdas de azúcar flor
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 300g de frutos rojos
12534Ensalada de lentejas
  • 2 taza de lentejas de 4 mm o 5 mm
  • 1 litro de agua
  • 2 sobres de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
  • 200 gr de tomatitos, partido por la mitad (o usar 2 tomates en cubos)
  • 1 pepino pelado y cortado en cubos pequeños
  • 1 ½ taza de hojas espinacas baby o espinaca picada fina
  • ½ cebolla morada, picada en pluma fina (o cebolla blanca)
  • 100 gr de queso feta o cabra en cubos o desmigajado

 

Aliño:

33378Ñoquis al Pesto Cremoso

Para los ñoquis:

  • 1 kg de papas
  • Sal gruesa
  • 1 cdta Sal de Mar Gourmet
  • 1 pizca de Mix Pimientas Gourmet
  • 1 pizca de Nuez Moscada Molida Gourmet
  • 1 yema de huevo
  • 1 ½ tz de harina
  • Hojas de albahaca
  • Queso parmesano

Para la salsa:

  • 1 tz de leche
  • ½ tz de agua
  • 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet
  • 1 frasco de Pesto Gourmet
33375Flan de Leche Condensada

Para el caramelo:

  • 2/3 tz de azúcar
  • ¼ tz de agua

Para el flan:

  • 1 tarro de leche condensada (395ml)
  • ¼ tz de azúcar
  • 1 tz de crema de leche
  • 2 tz de leche entera
  • 1 Vaina de Vainilla Gourmet
  • 3 huevos
  • 1 yema
33371Fideos a la Huancaína y Carne Salteada con Anticuchera

Para la salsa huancaína:

  • 4 ajíes amarillos
  • ½ cebolla morada
  • ¼ cda de Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet
  • 100 gr de queso fresco
  • 6 galletas de soda
  • 1 lata de leche evaporada
  • ¼ sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
  • 4 cdas de aceite vegetal
  • 400 gr de fideos tipo fettuccine

Para la salsa anticuchera:

  • ¼ dta de Comino Molido Gourmet
  • ½ cda de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cda de Orégano Entero Deshidratado Gourmet
  • ½ cda de Mix Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de pasta de ají panca
  • 2 cdas de pasta de ají amarillo
  • 3 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 3 cdtas de vinagre
  • 70 ml de aceite vegetal

Para el salteado:

  • 600 grs de carne posta negra o similar, picada en cubos
33367Berlines con Crema Pastelera de Chocolate
  • 4 tz de harina
  • 2 cdtas de levadura seca
  • ½ tz de mantequilla derretida
  • 1 ½ tz de leche
  • 3 cdas de azúcar
  • 2 huevos
  • Aceite para freir
  • 1 sobre de Crema pastelera Gourmet
  • 250 ml de leche fria
  • 2 cdas de Cacao en polvo Gourmet
33382Curry de Lentejas
  • 2 tazas de lentejas crudas de 4mm (en caso de usar lentejas grandes remojar el día anterior)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 cda Ajo Picado Gourmet
  • 1 cdta de Curry en Polvo Gourmet
  • 1/2 cdta Comino Molido Gourmet
  • 1/2 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
  • 1/2 cdta de Canela Molida Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix Pimientas Gourmet
  • 1 sobre Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
  • 1 litro de agua
  • 2 cdas pasta de concentrado de tomate

Para acompañar:

  • Yogurt
  • Cilantro
  • Pan pita artesanal
33362Berenjenas Apanadas con Salsa de Yogurt y Hierbas

Para las berenjenas:

  • 2 berenjenas
  • ¼ cdta de Ajo En Polvo Gourmet
  • ½ cdta de Pimentón Patrika Gourmet
  • ½ cdta de Orégano Entero Deshidratado Gourmet
  • ¼ cdta de Pimienta Limón Gourmet
  • ½ cdta de Perejil Deshidratado Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 3 huevos
  • 1 tz de harina
  • 2 tz de panko
  • Aceite de maravilla

Para la salsa de yogurt y hierbas:

  • 1 tz de yogurt
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 puñado pequeño de perejil
  • 1 puñado pequeño de cilantro
  • 15 hojas de menta
  • Jugo de 1 limón
33264One Pan Pollo con Pak Choi

Para el pollo:

  • 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 3 cdas de jengibre rallado rallado finamente
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cdta aceite de sésamo
  • 6 trutros de pollo
  • 6 pak choi
  • 500 gr de papas coctel en mitades
  • 2 cdas Sésamo tostado Gourmet

Para la salsa de yogurt:

  • 6 cdas de yogurt natural
  • 1 cda de jugo de limón
  • Ralladura de ½ limón
  • ½ cdta de Ajo en polvo Gourmet
  • ½ cdta de Pimentón Paprika Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33276Yogurt con Granola y Frutas
  • 200 gr de yogurt
  • 500 gr de fruta variada
  • Coco rallado Gourmet
  • 200 gr de granola
33272Tabulé con verduras, garbanzos y queso mozzarella

Para el burgol:

  • 1 tz de burgol
  • Sal de Mar Gourmet

Para el tabulé:

  • 10 espárragos
  • ½ pepino picado
  • 2 chalotas pequeñas picadas finamente
  • 200 gr de tomate cherry en mitades
  • 100 gr de queso mozzarella boconccini
  • 100 gr de garbanzos
  • 3 puñados de perejil picado
  • 1 puñado de menta picada
  • 2 cebollines picados (solo la parte verde)
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de jugo de limón
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33267Batido de Arándanos en Bowl

Para el smoothie bowl:

  • 130 gr de arándanos congelados
  • 1 plátano congelado
  • 150 gr de yogurt natural
  • Leche para ajustar

Para servir:

  • 3 cdas de Coco rallado Gourmet
  • Fruta fresca
  • Flores comestibles
33260Pollo Kung Pao

Para el pollo:

  • 400 gr de pechuga de pollo picada en cubos
  • 1 cda de Salsa de Soya Gourmet
  • ½ cda de maicena
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para la salsa (disolver):

  • 60 ml de Caldo líquido de pollo Gourmet
  • 2 ½ cdta de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • 1 cda de azúcar
  • ½ cda de maicena

Para cocinar:

  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo o 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 1 cdta de jengibre rallado
  • Ají seco chile de árbol
  • ½ pimiento rojo picado grande
  • 2 cebollín solo verde cortado grande
  • 50 gr de maní sin sal
33255Pasta con Espinacas y Crema

Para la pasta:

  • 200 gr de pasta penne

Para la salsa:

  • 40 gr de mantequilla
  • 2 cdtas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 2 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 250 ml de crema de leche
  • 30 gr de queso parmesano
  • 100 gr de espinaca baby
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33251Pasta con Brócoli

Para el brócoli:

  • 150 gr de brócoli

Para la pasta:

  • 200 gr de pasta

Para la salsa:

  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cda de jugo de limón
  • 200 gr de porotos cocidos
  • 1 puñado de perejil picado
  • 30 gr de Alcaparras Gourmet escurridas
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33246Tostadas de Masa Madre

Para el queso batido:

  • 3 cdas de queso ricota
  • 3 cdas de queso de cabra
  • 2 cdas de crema de leche
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para servir:

  • 2 tajadas pan de masa madre tostadas
  • 2 huevos
  • 4 cdas de Pesto Gourmet
  • 2 láminas de jamón serrano
33242Pan con Mantequilla de Maní y Plátano
  • 2 tajadas de pan de masa madre integral tostado
  • 4 cdas mantequilla de maní a temperatura ambiente
  • 1 plátano en láminas
  • 2 cdas de almendras en láminas tostadas
  • 2 cdtas de chía
  • 2 cdas de miel de abeja
33238One Pot Pasta con Pollo y Champiñones
  • Aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 cdta de Orégano Gourmet
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 120 gr de champiñones laminados
  • 50 ml de vino blanco
  • 500 ml de Caldo líquido de pollo Gourmet
  • 200 ml de leche
  • 200 ml de pasta penne
  • 40 gr de queso parmesano rallado
  • Perejil picado a gusto
33234Menestrón de Porotos
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 120 gr de zanahoria pelada y picada pequeña
  • 1 tallo de apio picado pequeño
  • ½ cebolla blanca picada
  • 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 1 cdta Orégano Gourmet
  • 200 gr de pasatta de tomate
  • 750 ml de Caldo de Verduras Gourmet
  • 200 gr de porotos cocidos drenados
  • 100 gr de pasta
  • 40 gr de espinaca baby
  • Queso parmesano rallado para servir
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33230Lentejas Atomatadas
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo en láminas
  • 1 cda de Pimentón Paprika Gourmet
  • 1 cdta de Pimienta negra molida Gourmet
  • ½ cdta de ají en hojuelas
  • 2 cdas de concentrado de tomate
  • 100 gr de pasatta de tomate
  • Cubrir con 5cm de agua
  • 200 gr de lentejas 3mm
  • Sal de Mar Gourmet
33225Guiso de Acelga
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo o 2 cdas de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • ¼ cdta de Comino Gourmet
  • ½ cdta de Orégano Gourmet
  • 250 gr de carne molida
  • 2 cdas de harina
  • 200 ml de crema de leche
  • 300 ml de leche
  • 300 gr de acelga sin el tallo central y picada pequeña
  • 40 gr de queso parmesano
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas
  • Papas o arroz para servir de acompañamiento
33209Croque Madame

Para la salsa blanca:

  • 30 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina sin polvos de hornear
  • 180 ml de leche
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 1/8 cdta de nuez moscada molida Gourmet

Para el sándwich:

  • 4 rebanadas de pan blanco de molde
  • Mantequilla
  • 4 rebanadas de jamón
  • 100 gr de queso gruyere rallado
  • 2 huevos
33205Sándwich BLT
  • 6 láminas de tocino
  • 4 tajadas de pan integral tostado
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 palta pequeña
  • 1 tomate en tajadas
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Salsa ají chipotle Gourmet
33201Avena Remojada u Overnight Oats

Para la avena:

  • 1 tz de avena integral
  • 2 tz de leche
  • 3 cdas de mantequilla de maní a temperatura ambiente
  • 6 cdas de Cacao Amargo en polvo Gourmet
  • 2 cdas de miel
  • ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • ½ cdta de Esencia de Vainilla Gourmet

Para terminar:

  • 2 cdas de Coco Rallado Gourmet
  • Chips de Chocolate Gourmet
33131Salsa Holandesa
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • Una pizca de Merquén Gourmet
33135Pesto de Albahaca
  • 100 gr de queso parmesano
  • 90 gr de nueces (también puede ser otro fruto seco como almendras, piñones o un mix)
  • 1 ½ cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 110 gr de hojas de albahaca fresca
  • 200 ml de aceite de oliva (puede ser más para ajustar)
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
33126Frappuccino (Café Frappé)
  • 1 tz de leche
  • ½ tz de crema de leche
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cda de café instantáneo
  • 1 cda de Cacao amargo en polvo Gourmet
  • 1 tz de hielo
  • ¾ tz de leche
  • 1 sobre de Mezcla lista de Chantilly Gourmet
  • Salsa de caramelo o chocolate Gourmet a gusto
33025Ensalada Waldorf
  • 50 gr de mayonesa
  • 2 cdas de yogurt
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 manzana en tajadas
  • 150 gr de uvas rojas en mitades
  • 50 gr de nueces tostadas picadas
  • 2 tallos de apio pelados y picados
  • 30 gr de mix de lechuga
33017Ensalada Cobb

Para el pollo:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cda de jugo de limón
  • 1 cdta de Orégano Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Aceite de oliva

 

Para la ensalada:

  • 6 tiras de tocino
  • Lechuga costina cortada en trozos medianos
  • 1 palta
  • 2 huevos duros picados
  • 100 gr de tomate cherry cortado en mitades
  • Queso azul
  • Ciboulette picado finamente

 

Para el aderezo:

  • 2 cdas de mostaza dijon o mostaza antigua
  • 2 cdas de vinagre de vino blanco
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33065Pasta de Salame
  • 100 gr de salame
  • 200 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 8 tajadas de pan miga
33061Pasta de Pollo Pimentón
  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 1 pimiento en conserva
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • 5 cdas de mayonesa
  • 8 tajadas de pan miga
33033Fritos de Coliflor
  • 60 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de Polvos de hornear Gourmet
  • ½ cdta de Ajo en polvo Gourmet
  • 50 gr de queso parmesano
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • 2 huevos
  • 80 ml de agua con gas
  • ½ coliflor cortada en flores
  • 600 ml de aceite vegetal para freír
  • Ciboulette picado
33041Huevos Turcos

Para el yogur:

  • 300 gr de yogur temperatura ambiente
  • 1 diente de ajo molido o 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Eneldo fresco picado o Eneldo deshidratado Gourmet

Para los huevos:

  • 4 huevos

Para servir:

  • 50 gr de mantequilla con sal
  • ½ cdta de pimentón paprika Gourmet
  • ¼ cdta de comino Gourmet
33073Quiche Lorraine

Para la masa:

  • 200 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 100 gr de mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
  • 1 huevo
  • 1 cda de agua

Para el relleno:

  • 200 gr de tocino parrillero
  • 1 cebolla picada en pluma fina
  • 2 huevos
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 50 gr de queso mozzarella rallado
  • 300 ml crema de leche
  • 1 cdta Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
33069Pasta Genovesa
  • 2 kg de cebolla morada
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 2 zanahorias peladas y picadas medianas
  • 1 tallo de apio picado mediano
  • 100 gr de panceta o tocino
  • 1 kg de sobrecostilla costado en trozos de 6cm
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • 50 ml de vino blanco
  • 500 gr de pasta tipo rigatoni
33053Postre de Manjar con Chips de Chocolate
  • 250 gr de manjar
  • 250 gr de crema de leche
  • 50 gr de Chips de chocolate Gourmet
33077Torta Caluga Frambuesa

Para la masa:

  • 310 gr de galletas de vino
  • 250 gr de nueces tostadas
  • 200 gr de mantequilla sin sal derretida
  • ½ cdta Sal de Mar Gourmet

Para el relleno:

  • 120 gr de azúcar
  • 100 gr de agua
  • 80 gr de mantequilla
  • 800 gr de leche condensada
  • 400 gr de frambuesas congeladas
33029Mousse de Limón
  • 400 gr de leche evaporada
  • 1 sobre de Gelatina sin sabor Gourmet
  • 2 cdas de agua
  • 400 gr de leche condensada
  • 240 ml de jugo de limón
33049Lomo de Cerdo al Horno Agridulce
  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • 4 cdas de azúcar rubia
  • 2 cdas de miel
  • 200 ml de cerveza clara
  • Sal de Mar a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
33045Hummus de Porotos Negros

Para el hummus:

  • 350 gr de porotos en conserva (drenados)
  • 4 cdas de tahini o pasta de sésamo
  • 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Agua de la cocción de los porotos

Para servir:

  • Pan pita
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
33057Panettone
  • 600 gr de harina
  • 1 cda de levadura instantánea
  • 100 gr de azúcar
  • 160 gr de agua tibia
  • 5 huevos
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 20 gr de pasas negras
  • 20 gr de pasas rubias
  • 20 gr de naranja confitada picada
  • 20 gr de limón confitado picado
  • 50 gr de nueces picadas
33037Galletas Glaseadas Navideñas

Para las galletas:

  • 170 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 150 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 280 gr de harina sin polvos de hornear
  • ½ cdta de Polvos de hornear Gourmet
  • ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cdta de Canela molida Gourmet
  • 1 cdta de Jengibre molido Gourmet
  • ½ cdta de Cardamomo molido Gourmet
  • ¼ cdta de Clavo de olor molido Gourmet
  • 1/8 cdta de Nuez moscada molida Gourmet

Para el glaseado:

  • 240 gr de azúcar flor
  • 1½ cdas de Merengue en polvo Gourmet
  • Agua
32907Torta Nube con Caramelo
  • 240 gr de azúcar.
  • 60 gr de agua
  • 250 gr de claras (5-6)
  • 500 gr de azúcar.
  • 10 gr de maicena.
32880Snack de Yogurt y Plátano
  • 300 gr. de yogurt
  • Plátano a gusto
  • Chips de Chocolate a gusto
  • Maní a gusto
  • Mantequilla de Maní a gusto
32843Pasta Boloñesa
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda de ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • ½ cda de orégano Gourmet
  • 500 gr de carne molida
  • 700 gr de salsa de tomate
  • 1tz de agua
  • 2 hojas de laurel Gourmet
  • ¼ cda de sal de mar Gourmet
  • 400 gr de espaguetis
  • Queso parmesano
32839Anticuchos de Pollo y Verduras
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • ¼ cda de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cdta de Pimienta negra molida Gourmet
  • 1 cda de Ajo en polvo Gourmet
  • ¼ cda de Pimentón Páprika en polvo Gourmet
  • ¼ cda de Romero deshidratado Gourmet
  • ¼ cda Tomillo en hojas Gourmet
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cda de vinagre
  • Cebolla morada
  • Pimentón verde
  • Tomate cherry
32868Focaccia Italiana con Tomates Cherry, Romero y Ajo

Para la masa:

  • 1 ½ tz de agua tibia
  • 12 gr de levadura seca
  • 10 gr de azúcar granulada
  • 90 gr de aceite oliva
  • 550 gr de harina
  • 1 ½ cdta de Sal de Mar Gourmet

Toppings:

  • 1 chorrito de aceite
  • 1 o 2 cdtas de Ajo picado con Aceite de oliva Gourmet
  • 6-8 tomates cherry
  • ½ de Sal de Mar Gourmet
  • Pimienta negra molida a gusto
  • 1 cdta ce Romero deshidratado Gourmet
  • 1 cdta de Orégano Gourmet
32850Bastones de Zanahoria Crispy
  • 3-4 zanahorias cortadas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdta de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • ¼ cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 cda de orégano Gourmet
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • ½ cdta Pimentón Paprika Gourmet
  • Salsa para untar de ajo & orégano Gourmet
32835Papillote de Salmón
  • ½ de pimentón rojo
  • ½ de pimentón verde
  • ½ de cebolla morada
  • 3 rodajas de limón
  • 1 filete de salmón
  • 1 cdta de Sal rosada Gourmet
  • ½ cdta de Mix pimientas Gourmet
  • 1 cdta de Pimentón ahumado Gourmet
  • 1 cdta de Eneldo Gourmet
  • 1 cda de Aceite de oliva
32872Tortilla de Zapallo Italiano
  • 2 zapallitos italianos.
  • 200 gr de champiñones en láminas.
  • 1 pimentón rojo pequeño en cubos.
  • 4 huevos.
  • Orégano Gourmet
  • Sal de mar Gourmet.
  • Mix de pimientas Gourmet.
  • Pimienta Limón Gourmet.
  • Aceite de oliva.
  • Tomates cherry.
  • Orégano fresco.
32854Snack de Dátiles con Chocolate
  • 300 gr de dátiles sin carozo
  • 100 gr de mantequilla de avellana, maní u otro fruto seco
  • 150 gr de Cobertura de Chocolate Semi-Amargo Gourmet
  • 2 cdtas aceite de canola o aceite de coco
  • Opcional: Sal de mar Gourmet para finalizar
32858Espárragos con Tocino Envueltos
  • 500 gr de espárragos
  • 180 a 250 gr de tocino
  • Pimienta limón a gusto
32862Galletas Red Velvet
  • 120 gr de mantequilla con sal fría.
  • 160 gr de azúcar.
  • 235 gr de harina sin polvos de hornear.
  • 1 cdta de Polvos de hornear Gourmet.
  • 150 gr de Chips de chocolate blanco Gourmet.
  • 8 gr de cacao amargo Gourmet.
  • 1 huevo + 1 yema.
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet.
  • 40-50 gotitas de colorante rojo Gourmet.
32844Mini Pizzas en Masa de Hojaldre
  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • Salsa de tomate
  • 200 gr de queso mozzarella granulado
  • 1 frasco de pesto Gourmet
  • 200 gr de jamón
  • Orégano Gourmet a gusto
  • 100 gr de pistachos picados
  • 1 yema
  • 1 cda de leche
32876Pasta con Atún y Alcaparras
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • ½ cebolla
  • ½ cda de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • 200 gr de atún en agua
  • 2 cdas de alcaparras picadas
  • ½ tz de vino blanco
  • 1 tz de crema de leche
  • 1 cdta de Sal de mar Gourmet
  • ½ cdta de Pimienta limón Gourmet
  • 2 cdas de perejil
  • 300 gr de espagueti
32887Sándwich Helado de Cookies and Cream
  • 5 paquetes de galletas de chocolate con crema tipo oreo o tritón
  • 110 g de mantequilla
  • 200 g de leche condensada
  • 1 cdta de vainilla Gourmet
  • 400 g de crema para batir fría
32882Panqueques Congelados
  • 1 huevos + 1 clara
  • 50 gr de azúcar rubia o normal
  • 1 cdta de esencia de vainilla⁠⁠ Gourmet
  • 130 gr de leche
  • 150 gr de harina
  • 2 cdtas de polvos de hornear⁠⁠ Gourmet
  • Frambuesas
  • Chips de chocolate Gourmet
  • Chips de chocolate blanco Gourmet
  • Salsa de manjar Gourmet
32895Ensalada Estilo Hamburguesa Big Mac
  • 1/2 taza de carne molida cocida
  • 1/2 lechuga picada fina
  • 5-6 tomates cherry
  • 3-4 pepinillos pequeños cortados en rodajas
  • 1/4 cebolla morada previamente amortiguada
  • 1/2 taza queso cheddar rallado
  • Salsa Burger Gourmet a gusto
32891Croissant Relleno Crocante con Pesto y Jamón Serrano
  • 2 croissants
  • 120 gr de queso parmesano
  • Pesto Gourmet
  • 100 gr de jamón serrano
  • Tomates cherry
  • Rúcula
32899Salsa Tzatziki
  • 1 pepino rallado fino (300 gr)
  • 2 yogurt griego sin sabor (300 gr)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de Sal de Mar Gourmet o a gusto
  • Una pizca de Pimienta negra molida Gourmet
  • 1/2 cdta de ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • 2 cucharadas de Eneldo Gourmet
  • Un chorrito aceite de oliva para servir
  • Una pizca de Cayena Gourmet (opcional)
32903Bowl Mediterráneo con Tzatziki
  • 3 papas
  • Aceite de oliva
  • Sal de mar a gusto
  • Pimienta negra molida a gusto
  • Ajo en polvo a gusto
  • Orégano a gusto
  • ½ tz de garbanzos cocidos
  • 1 tz de brócoli
  • 1 cda de miel
  • Almendras laminadas
  • 4 cdas de salsa tzatziki
  • 5-6 tomates Cherry
32765Brownies Rellenos con Crema de Avellana tipo Nutella
  • Premezcla Brownies Gourmet
  • 3 huevos
  • 2 cdas (30ml) de agua
  • 7,5 cdas rasas (90g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 350 gr crema de avellanas tipo Nutella
32621Dulces de Hojaldre con Manzana en forma de Momia
32626Masitas Dulces en forma de Escobas para Halloween
  • 1 paquete de masa para pascualina
  • 200 gr de pasta de avellanas con chocolate
  • 6-8 waffers sabor de preferencia
  • 1 yema de huevo
  • 50 ml de leche
  • 2 cdas de azúcar
  • 1 cdta de Canela molida Gourmet
32537Mini Pancakes de Plátano
32533Lasaña de Alcachofa y Pollo
32529Bolitas de Queso con Salsa de Ajo Tostado
32525Aros de Cebolla Rápidos y Fáciles
32521Queso para Picoteo con Tomates Confitados
32517Bastones de Hojaldre al Pesto
  • 2 láminas de masa de hojaldre o pascualina
  • 100 gr de Pesto Gourmet
  • 100 gr de queso mozzarella rallado
  • 1 huevo
  • 1 cda de leche
  • Mix de Sésamo Gourmet
  • 50 gr queso parmesano rallado
31999Galletas de Caramelo con Chocolate Blanco y Chunks de Manjar

Para el caramelo:

  • 50 gr de azúcar

 

Para las galletas:

31994Panna Cotta de Caramelo

Para la panna cotta:

 

Para servir:

  • 6 cdas de azúcar
  • 6 cdas de agua caliente
32340Tarte Tatin de Manzana

Para la masa hojaldre rápida:

  • 120 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1/2 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 100 gr de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
  • 40 ml de agua

 

Para las manzanas:

  • 6-7 manzanas
  • Jugo de 1 limón

 

Para el caramelo:

32312Pizza de Coliflor

Para la masa:

 

Para la pizza:

  • 6 cdas de salsa de tomate
  • 100 gr de queso mozzarella de búfala
  • Hojas de albahaca
32316Pollo a la Naranja

Para la salsa:

Para el pollo:

Para freír:

  • 1 lt de aceite vegetal

Para servir:

  • Arroz
  • Semillas de sésamo
  • Parte verde de un cebollín
32281Galletas sin Azúcar de Plátano
32291Palmeritas de Hojaldre

Para la masa de hojaldre rápida:

  • 250 gr de harina sin polvos de hornear
  • 3/4 cdtas de Sal de Mar Gourmet
  • 200 gr de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
  • 75 ml de agua

 

Para las palmeritas:

  • 200 gr de azúcar
32335Salmón a la Plancha

Para el salmón:

 

Para el aderezo:

  • 1 cdta de mostaza Dijon
  • 1 cda de miel de abeja
  • Jugo de 1 limón
  • 6 cdas de aceite de oliva

 

Para la ensalada:

  • 2 puñados de mix hojas verdes
  • 1 palta picada
  • ½ pepino picado
  • 3 rabanitos laminados
32276Chocotorta

Para el relleno:

  • 400 gr de dulce de leche frío
  • 400 gr de crema de leche o natilla fría

 

Para la capa de galletas:

  • 750 gr de galletas de chocolate
  • Leche para remojar las galletitas

 

Para terminar:

32330Quiche de Pollo

Para la masa:

  • 200 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 100 gr de mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
  • 1 huevo
  • 1 cda de agua

 

Para el relleno:

32304Pasta Frola

Para la masa:

 

Para el relleno:

  • 800 gr de dulce de membrillo
32295Pan de Avena Rápido
32286Pabellón Criollo

Para la carne mechada:

 

Frejoles negros:

 

Para el arroz:

 

Plátano frito:

  • 2 plátanos barraganete
  • 500 ml de aceite vegetal para freír
32321Polvorosa de Pollo

Para la masa:

  • 300 gr de mantequilla fría y picada en cubitos
  • 500gr de harina sin polvos
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 50 gr de azúcar flor
  • 1 huevo
  • 100 ml de agua

 

Para el relleno:

  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 1 puerro picado en media lunas finas
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 3 cebollín picado en rodajas finas
  • ½ pimiento rojo picado finamente
  • 3 dientes de ajo picado finamente o 3 cdas de Ajo picado con aceite de oliva Gourmet
  • 2 tomates pelados y picados sin pepas
  • 30 gr de panela o chancaca rallada
  • 100 ml de vino tinto
  • 50 gr de pasas rubias
  • 20 gr de alcaparras
  • 2 cdas de perejil picado
  • 1 cda de Salsa Inglesa Gourmet

 

Para pincelar:

  • 1 huevo
32299Pan de Jamón Venezolano

Masa del pan de jamón:

  • 500 gr de harina de trigo de todo uso o común
  • 250 ml de leche
  • 6 gr de levadura instantánea
  • 1 huevo
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 20 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

 

Para el relleno:

  • 300 gr de jamón ahumado
  • 10 láminas de tocino
  • 50 gr de pasas morenas
  • 100 gr de aceitunas rellenas de pimiento

 

Para pincelar:

  • 1 huevo para pincelar
32268Sándwich Butifarra Peruana

Para el jamón del país:

 

Para pintar:

  • 1 cdta de achiote
  • 2 cdas de agua de cocción

 

Para la salsa criolla:

 

Para la butifarra:

  • 6 cdas de mayonesa
  • 6 pan francés
  • 6 hojas de lechuga escarola
32272Cachapa Venezolana
  • 480 gr de granos de choclo crudo (apróx. 4 choclos)
  • 60 ml de leche
  • 6-8 cdas de harina precocida de maíz
  • 3 cdas de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • Mantequilla para cocinar
  • 100 gr de queso de mano
32346Tequeños Venezolanos
  • 410 gr de harina sin polvos de hornear
  • 240 gr de mantequilla fría en cubos
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 1 huevo
  • 120 ml de agua
  • 500 gr de queso blanco duro como llanero o mozzarella
  • 1 lt de aceite para freír
32308Pastela de Pollo Marroquí

Para el relleno de pollo:

 

Para las almendras:

  • 1 cda de aceite de oliva
  • 70 gr de almendras picadas
  • 50 gr de azúcar flor
  • 1 cdta Canela molida Gourmet
  • 4 cdas de agua
  • 8 hojas de masa filo
  • 100 gr de mantequilla
32263Brownie al Microondas
32257Bandeja Paisa

Para los frejoles:

 

Para la carne:

 

Para los chicharrones:

  • 100 gr de tocino

 

Para las arepas:

 

Para el arroz:

 

Para acompañar:

  • 4 chorizos coctel medianos
  • 4 huevo fritos
  • 2 plátanos barraganete fritos
  • 1 palta
32020Blondies con Chunks de Manjar
31988Palitos de Ajo

Para la masa:

  • 250 ml de agua
  • 5 cdtas de levadura instantánea
  • 2 cdas de azúcar
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • 2 cdtas de Sal de Mar Gourmet
  • 400 gr de harina sin polvos de hornear

 

Para la dora:

  • 1 huevo
  • 1 cdta de agua

 

Para pintar:

32005Cheesecake de Caramelo Salado sin Horno

Para la salsa de caramelo:

  • 100 gr de azúcar
  • 200 gr de crema de leche tibia
  • ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 10 gr de mantequilla sin sal fría en cubitos

 

Para la base:

  • 100 gr de galletas de mantequilla
  • 2 cdas de mantequilla sin sal derretida
  • ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet

 

Para el relleno:

  • 440 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 4 cdas de azúcar flor
  • La mitad de la salsa de caramelo

 

Para terminar:

32011Sándwich de Pescado Frito con Salsa Tártara

Para el coleslaw:

 

Para el pescado frito:

 

Para freír:

  • 500 ml de aceite vegetal

 

Para servir:

32015Nuggets de Pollo Caseros

Para los Nuggets:

 

Para freír:

  • 500 ml aceite vegetal

 

Para servir:

31870Salsa Alioli
31720Boeuf Bourguignon
31716Pollo Al Jugo
31602Barritas de Cereal de Avena con Chips de Chocolate y Frutos Secos
31604Pancakes de Cinnamon Roll

Para el remolino de canela:

  • 50 gr de mantequilla sin sal derretida
  • 100 gr de azúcar rubia

 

Para el pancake:

 

Para el glaseado:

  • 6 cdas de azúcar flor
  • Agua

 

Para servir:

  • Miel de maple o syrup
31597Tacitas de Avena con Crumble Manzana

Para las tacitas de galleta:

 

Para el relleno de manzana:

  • 300 gr manzanas, peladas y picadas
  • 80 gr azúcar rubia
  • ½ cdta de Canela molida Gourmet
  • ½ cdta de sal
  • 50 gr de mantequilla sin sal derretida
  • 2 cdas de harina sin polvos de hornear
  • Opcional: una pizca de Nuez Moscada Gourmet

 

Para el crumble:

  • 80 gr de harina sin polvos de hornear
  • 50 gr de mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
  • 60 gr de azúcar rubia
  • ½ cdta de sal
31589Galletas de Avena con Chips de Chocolate y Coco
31583Shawarma de Pollo con Salsa de Ajo Tostado

Para el pollo:

 

Para cocinar:

  • Aceite vegetal

 

Para servir:

31579Sándwich de Pollo Crispy con Salsa de Ajo Tostado

Para el pollo:

 

Para el exterior crocante:

 

Para freír:

  • 500 ml de aceite vegetal

 

Para servir:

31575Quesadillas Mexicanas con Salsa Ají Chipotle

Para las quesadillas:

  • 50 gr de queso mozzarella rallado
  • 50 gr de queso cheddar rallado
  • 4 láminas de tortilla

 

Para la palta:

 

Para servir:

31571Merluza Frita con Salsa Acevichada

Para el pescado:

 

Para freír:

  • 500 ml de aceite vegetal

 

Para servir:

31559Hummus de Garbanzos con Salsa Ají Chipotle

Para el hummus:

 

Para servir:

  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Zanahoria en bastones
  • Apio en bastones
  • Pepino en rodajas
  • Pan pita tostado
31552Hamburguesa Smash con Salsa Burger

Para las hamburguesas:

 

Para armar las hamburguesas:

  • 3 panes de papa
  • 3 láminas de lechuga
  • 3 láminas de tomate
  • 2 pickles en láminas
  • Salsa Burger Gourmet

 

Para servir:

  • Papas fritas
31548Gyozas de Camarón con Salsa Acevichada

Para la masa:

  • 200 gr de harina sin polvos de hornear
  • ½ cdta Sal de Mar Gourmet
  • 110 gr de agua caliente
  • Maicena para estirar la masa

 

Para el relleno:

  • 300 gr de camarones pelados y limpios
  • 120 gr de repollo verde en juliana
  • 2 cdtas de jengibre rallado finamente
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cdta de aceite de sésamo

 

Para cocinar:

  • Agua
  • Aceite vegetal

 

Para servir:

31544Gohan de Salmón con Salsa Acevichada

Para el arroz pegajoso:

  • 1 ½ de taza arroz
  • 1 ¾ de taza agua

 

Para el gohan:

  • 250 gr de edamame con vaina
  • 600 gr de salmón sin piel en cubos
  • ½ pepino en bastones, sin semillas
  • 1 palta en láminas
  • 1 cebollín, solo la parte verde, picado finamente
  • ½ mango pelado y en cubos
  • ½ lámina de Nori, picado en tiras delgadas con tijeras
  • Togarashi para servir
  • Salsa Acevichada Gourmet
31536Ensalada de Pasta con Salsa de Ajo Tostado
  • 50 gr de tocino
  • 150 gr de arvejitas
  • 100 gr de choclo
  • 300 gr de pasta corta
  • 30 gr de queso parmesano en láminas
  • 100 gr de tomate cherry en cuartos
  • 6 cdas de Salsa de Ajo Tostado Gourmet
31530Brochetas de Camarón con Salsa Ají Chipotle

Para los camarones:

 

Para armar y cocinar:

  • 2 limones de pica en láminas delgadas
  • Aceite vegetal

 

Para servir:

33220Ensalada de Porotos con Tomates

Para la ensalada:

  • 200 gr de tomate cherry en mitades
  • ¼ de cebolla morada grande
  • 200 gr de porotos cocidos
  • 30 gr de queso parmesano en escamas
  • 1 puñado de perejil picado
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet

Para el aderezo:

  • 1 cda de mostaza dijon
  • 5 cdtas de Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 cda de vinagre de vino tinto
  • 6 cdas de aceite de oliva
31288Campari Spritz

Ingredientes:

  • 1 botella de Prosecco o Champaña Brut
  • 1 botella de Campari
  • 1 botella de soda
  • 1 pomelo o naranja
  • Hielo
31284Limoncello Spritz

Ingredientes:

  • 3 medidas de Champaña Brut o Prosecco
  • 2 medidas de Limoncello
  • 1 medida de soda
  • Hielo
  • 1 limón
31280Chardonnay Sour

Ingredientes:

  • 120 cc de vino Chardonnay
  • 50 cc de jugo de limón
  • 1 clara de huevo
  • Goma, endulzante o azúcar a gusto
  • Hielo
31114Torta de Cuchuflí

Para los cuchuflíes:

  • 220 gr de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • ½ cdta de sal
  • 120 ml de leche
  • 60 gr de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 140 gr de harina

 

Para rellenar:

  • 500 gr de manjar

 

Para decorar:

  • Chocolates de colores
31112Sandwich de Helado y Galletas

Para las galletas:

 

Para rellenar:

31104Torta de Panqueque Naranja

Para la masa:

Para el relleno:

30857Donas Glaseadas Decoradas

Para las donuts:

  • 350 gr de harina sin polvos de hornear
  • 60 gr de azúcar
  • 1 cdta de levadura instantánea
  • 1 cdta de sal
  • 120 ml de agua tibia
  • 1 huevo
  • 20 ml de leche
  • 40 gr de mantequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente
  • Aceite vegetal

 

Para el glaseado:

30825Cupcakes de Vainilla

Para los cupcakes:

  • 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 25 gr de aceite vegetal
  • 1 cdta de sal
  • 90 gr de azúcar blanca
  • 90 gr de azúcar rubia
  • 2 huevos
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 120 ml de leche
  • 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
  • 200 gr de harina sin polvos de hornear

 

Para el frosting de merengue suizo:

  • 2 claras
  • Azúcar blanca granulada (usar el doble del peso de las claras)
  • 140 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • ¼ cdta de Esencia de Vainilla Gourmet

 

Para la decoración:

30849Conos de Cake Pop Decorados

Para la masa de limón y frutilla:

  • 90 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 25 gr de aceite vegetal
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cdta de sal
  • 180 gr de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 100 ml de leche
  • 2 cdas de jugo de limón
  • 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
  • 200 gr de harina sin polvos de hornear

 

Frosting de merengue suizo:

  • 4 claras
  • Doble del peso de las claras en azúcar
  • 280 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • ¼ cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • Colorante líquido

 

Para el armado:

30839Torta de Limón y Amapola

Para la torta de limón y amapola:

  • 160 ml de leche
  • 80 ml de jugo de limón
  • 120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 30 gr de aceite vegetal
  • 220 gr de azúcar blanca
  • 2 cdas de ralladura de limón
  • 3 huevos
  • 290 gr de harina sin polvos de hornear
  • 3 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 2 cdas de semillas de amapola

 

Para el buttercream:

  • 500 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 700 gr de azúcar flor
  • Pizca de sal
  • 4 cdas de leche
  • Colorante
  • Decoración Sirenas Gourmet
30728Pan de Masa Madre
30698Bizcocho para Torta
30688Torta Red Velvet

Para el bizcocho:

Para el frosting:

  • 400 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 180 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 160 gr de azúcar flor
30444Tortas de Hojarasca Mini con Manjar y Merengue

Para la hojarasca:

  • 210 g de harina sin polvos de hornear
  • 100 g de mantequilla sin sal, fría y en cubos pequeños
  • 2 yemas de huevo
  • 90 ml de leche
  • 1 cda de pisco

 

Para el merengue italiano:

  • 100 g de clara de huevo (3 claras aprox)
  • 200 g de azúcar granulada (el azúcar debe ser el doble del peso de las claras)

 

Para rellenar:

  • 700 g – 1 kg de manjar (uno bien firme)
30282Salsa Verde
  • 2 cebollines grandes picados pequeños o ½ cebolla picada fina
  • ¾ de taza de perejil picado fino
  • ¾ de taza de cilantro picado fino
  • ½ diente de ajo picado fino
  • 2 ají verde picados pequeños (Opcional – Puede ser o con sin pepas para dar picor a gusto)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de 1 limón
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix Pimientas Gourmet a gusto
30149Gnocchi Caprese One Pan
30145Pollo Mediterráneo One Pan
30141Curry de Garbanzos

Para el curry de garbanzos

 

Para el arroz basmati

  • 1 cdta aceite vegetal
  • 1 taza arroz basmati
  • 1 ¼ taza agua
  • 1 cdta sal

 

 

30137Aderezo de Queso Azul
30133Mazamorra Morada

Para el líquido

 

Para la mazamorra morada

  • 1 manzana pelada y picada en cubos de 1 cm
  • 1 membrillo pelado y picado en cubos de 1 cm
  • ½ piña picada en cubos de 1 cm
  • 10 ciruelas pasa picadas en cuartos
  • ½ taza de azúcar
  • Canela Molida Gourmet

 

Para espesar

  • 5 cdas de chuño
  • 10 cdas de agua

 

30129Pescado a lo Macho

Para el pescado

 

Para la salsa a lo macho

  • ½ cebolla morada picada finamente
  • ½ pimiento rojo picado finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cda de pasta de ají amarillo
  • 150 ml de vino blanco
  • 120 g tomate enlatado y picado
  • 200 g aros de calamar
  • 200 g camarones pelados y limpios
  • Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet
30125Torta de Maracuyá

Para la masa

  • 270 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 75 g de aceite de canola o vegetal
  • 740 g de azúcar blanca
  • 6 huevos
  • 210 ml de jugo de maracuyá
  • 150 ml de leche de cualquier tipo
  • 3 cdtas de sal
  • 3 cdtas Polvos de Hornear Gourmet
  • 600 g de harina sin polvos de hornear

 

Para la salsa de maracuyá

  • 500g de pulpa de maracuyá
  • 100 g de azúcar

 

Para el frosting

  • 500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 420 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 300 g de azúcar flor

 

30121Strogonoff
30117Carapulcra

Para la papa seca

  • 350 g de papa seca
  • 2 litros de agua

 

Para la carapulcra

  • 120 g de maní molido
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 500 g de pulpa de cerdo picada en cubos de 1 cm
  • 1 cebolla morada mediana picada finamente
  • 1 grano de pimienta de Jamaica
  • Pizca de Canela Molida Gourmet
  • Pizca de semillas de anís
  • 2 dientes de ajo molido o rallado finamente
  • 6 cdas de pasta de ají panca
  • 2 cdas de pasta de ají amarillo
  • 2 cdtas de sal
  • 500 ml deagua
  • 1 cdta de Caldo en Polvo Pollo Gourmet
30113Berenjena Rellena

Para las berenjenas con pisto

  • 2 berenjenas pequeñas
  • 1 cda de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • ½ pimiento rojo picado en cubos pequeños
  • ½ pimiento verde picado en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo molido o rallado finamente
  • ½ zapallo italiano pequeño picado en cubos pequeños
  • 2 tomates pelados y picados finamente, sin semillas
  • 1 cda de concentrado de tomate
  • 1 taza de agua
  • Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet
  • Perejil picado finamente

 

Para los crutones

 

30109Pollo Tikka Masala

Para el arroz basmati

  • 1 cdta de aceite vegetal
  • 2 tazas de arroz basmati
  • 1 ¼ taza de agua
  • 1 cdta de sal

 

Para marinar el pollo

 

Para el pollo tikka masala

30105Camote Relleno

Para los camotes rellenos

 

Para servir

30101Shakshuka
30097Boloñesa de Lentejas
  • 10 champiñones deshidratados
  • 500 ml de agua hervida
  • 1 cda de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 1 zanahoria picada en cubos pequeños
  • 2 ramitas de apio picadas en cubos pequeños
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente de ajo molido o rallado finamente
  • 25o g de concentrado de tomate
  • 4 tomates pelados, sin semillas y picados finamente
  • 200 g de champiñones picados
  • ¼ taza de lentejas de 3mm
  • Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet
30093Crema Volteada

Para el caramelo:

  • 100 g de azúcar granulada

 

Para la crema volteada:

30089Champiñones al Ajillo
30085Tallarín Saltado
  • 10 cdas de Salsa de Soya Gourmet
  • 8 cdas de vinagre de manzana
  • 5 cdas de salsa de ostión
  • 500 g de filete limpio y desgrasado
  • Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 ají amarillo
  • Aceite vegetal
  • ½ cdta de almidón de maíz
  • 1 cebollín picado (solo la parte verde)
  • 250 g de pasta para tallarín saltado o spaghetti
30081Nachos con Pollo BBQ

Para los nachos:

 

Para el pollo BBQ:

 

Para la salsa:

  • 6 cdas de mayonesa
  • 6 cdas de crema agria o yogurt natural
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ciboulette picado para servir
30076Alitas BBQ con Dip de Queso Azul

Para las alitas BBQ

 

Para el dip de queso azul

30071Papas a la Huancaína

Para la salsa huancaína:

 

Para servir:

  • 500 g de papa
  • 3 huevos
  • 12 aceitunas azapa amargas
  • 2 hojas de lechuga lavadas y secas
29856Brownie Caluga con Crocante de Nuez
  • 2 paquetes de Mezcla Lista para Brownies Gourmet
  • 6 huevos
  • 60 ml de agua
  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 250 gr de nueces
  • 150 gr de azúcar
29842Lemon Cake Estilo Naked

Para el bizcocho:

 

Para el almíbar:

  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de agua
  • 100 gr de jugo de limón recién exprimido

 

Para el frosting de merengue italiano:

  • 4 claras de huevo (140 gr aprox)
  • 280 gr de azúcar
  • 110 gr de agua
  • 450 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • Ralladura de 3 limones
29837Galletas Rellenas
29832Pancakes de Chocolate con Mantequilla de Maní
29747Queques de Arándanos con Plátano

Para los quequitos:

  • 360 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cda Polvos de Hornear Gourmet
  • ½ cdta Sal de Mar Gourmet
  • ½ cdta Canela Molida Gourmet
  • 50 gr mantequilla derretida
  • 70 gr de aceite neutro
  • 50 gr azúcar morena
  • 150 gr azúcar granulada
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 170 gr de yogurt natural sin endulzar
  • 2 plátanos medianos medio maduros
  • 200 gr de arándanos
  • 70 gr de moras (se pueden reemplazar por más arándanos u otros frutos rojos)

 

Para la miga de canela:

  • 50 gr azúcar morena
  • 50 gr harina sin polvos de hornear
  • ½ cda Canela Molida Gourmet
  • 40 gr mantequilla a temperatura ambiente

 

Si no se tiene azúcar morena, se puede reemplazar simplemente por azúcar tradicional.

29743Papas Bravas

Para la salsa brava:

 

Para las papas:

 

Para el aioli:

29739Postre de Manzana o Merengue Vasco

Para el postre horneado:

 

Para el merengue suizo:

  • 3 claras
  • 200 gr de azúcar aproximadamente (el doble del peso de las claras)
29715Salsa de Champiñones para Carnes y Pastas
29711Osobuco a la Olla con Polenta

Para el osobuco:

 

Para la polenta:

29663Cebolla Caramelizada
29659Locro Argentino
29654Tofu Marinado y Crocante
29650Tabletas de Chocolate Crocantes
29595Arroz Árabe
29589Pollo al Horno
29584Cupcakes de Chocolate Con Frosting

Para la masa:

 

Para el frosting:

 

Para decorar:

29578Coliflor al Horno Asada con Salsa Barbecue Merquén
29571Salsa Bechamel o Salsa Blanca

Para la leche:

 

 

Para la salsa blanca:

29540Dulce de Membrillo
29536Tortitas de Papa
29532Lentejas con Arroz
8881Huevos de Pascua de Chocolate

Ingredientes

  • 6 tazas de cereal de arroz inflado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 300 gr de marshmallows (malvaviscos)
  • 1 cucharadita de Canela Molida GOURMET

Cubierta

 

1430Muffin con Huevito de Chocolate
  • 2 1/4 taza de harina
  • 2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite de maravilla
  • 3/4 taza de leche
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 12 huevitos de chocolate rellenos de manjar (o huevitos de chocolate macizos)
  • Azúcar flor para espolvorear
10544Tortilla de Acelga
27102Quiche Vegetariano con Masa de Quinoa

Para la masa:

 

Para el relleno:

27122Risotto de Mote con Espárragos y Habas

Para el caldo de verduras:

 

Para el risotto de mote:

 

Para los espárragos:

1162Camarones al Pil Pil
1169Risotto de Camarones
10897Chupe de Jaiba
14043Salmón a la Mantequilla con Espárragos

Ingredientes para el salmón:

 

Ingredientes para los espárragos;

 

27185Merluza a la Pimienta Limón
1388Pescado al Horno
  • 4 filetes de pescado blanco (reineta, tilapia o similar)
  • ½ taza de pan rallado
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo picado chico
  • ½  cucharadita de Orégano Gourmet
  • 5 Aceitunas negras, deshuesada y picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
1344Huevitos de Mazapán
29065Hamburguesa de Pollo

Para la hamburguesa

 

Para la ensalada de repollo

  • 70g zanahoria cortada en tiras delgadas
  • 100g repollo verde cortado en tiras delgadas
  • 100g mayonesa
  • 1 cda azúcar blanca granulada
  • 1 cda vinagre de manzana o vinagre de vino blanco

 

Para la honey mustard

 

Para servir

  • 6 pepinillos
  • 3 panes para hamburguesa
29060Tacos al Pastor Mexicanos

Para el marinado

 

*Se puede reemplazar el achiote por ½ cdta de Cúrcuma Gourmet y ½ cdta de Pimentón Paprika Gourmet

 

Para la cocción

  • 1 cebolla blanca en rodajas delgadas
  • 1 lata de piñas cortada en rodajas

 

Para servir

  • 8 tortillas
  • ½ cebolla blanca picada fina
  • Cilantro picado
28931Hamburguesa de Atún

Para las hamburguesas

 

Para la salsa de yogurt

 

Para servir

28925Sandwich Capresse Saludable
28921Sandwich en Pan Pita con Pollo

Para el relleno

  • 300g de filetitos de pollo
  • ½ cebolla morada picada finamente
  • ½ tomate picado fino
  • Perejil picado
  • 1cda aceite de oliva
  • 3 pan pita
  • 1 taza lechuga picada
  • Sal Rosada del Himalaya Gourmet a gusto

 

Para la salsa de yogurt y palta

28747Salmón a la Naranja con Salsa Oriental

Ingredientes para el salmón:

  • 4 filetes de salmón
  • Condimento para Pescado Gourmet
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 naranja cortada en rodajas
  • 1 limón cortados en rodajas
  • ¼ taza de ciboulette picado
  • ¼ taza de cilantro picado

 

Ingredientes para la salsa:

28599St. Germain Spritz

Estas son las medidas para 1 vaso. Están en proporción, ya que finalmente depende del tamaño del vaso en que se quiera tomar y la cantidad de hielo.

  • Hielo
  • 1 1/2 medidas de licor de flor de sauco
  • 2 medidas de espumante
  • 2 medidas de agua gasificada o ginger ale
  • Rodaja o gajo de limón para decorar
28593London Mule

Estas son las medidas para 1 vaso. Están en proporción, ya que finalmente depende del tamaño del vaso en que se quiera tomar y la cantidad de hielo.

  • Hielo
  • 2 medidas de gin
  • ½ medida de jugo de limón
  • 4 medidas de ginger beer (cerveza de jengibre)
  • Rodaja o gajo de limón para decorar
28582Moscow Mule

Estas son las medidas para 1 vaso. Están en proporción ya que finalmente depende del tamaño del vaso en que se quiera tomar y la cantidad de hielo.

  • Hielo
  • 2 medidas de vodka
  • ½ medida de jugo de limón
  • 4 medidas de ginger beer (cerveza de jengibre)
  • Rodaja o gajo de limón para decorar
28137Ensalada de Atún

Para la ensalada

  • ½ pepino
  • 1 manzana verde
  • 1 tallo de apio
  • 1 palta
  • 2 latas de atún al agua
  • 1 puñado de berros
  • 2 hojas de lechuga picadas

 

Para el aliño

28065Pollo Relleno con Espinacas y Alcachofas
27619Ensalada Coleslaw
  • 1 repollo cortado en tiras finas (puede ser medio repollo morado y medio repollo blanco)
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de mayonesa (puede ser mayonesa vegana)
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 1/2 de limón o 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet
  • Sal Rosada del Himalaya a gusto
27615Huevos Pochados o Escalfados
27399Enchiladas

Ingredientes para la salsa:

 

Ingredientes para las Enchiladas

  • 2 taza de pollo cocido desmenuzado
  • 1 taza de porotos negros cocidos al dente
  • 1 taza de choclo cocido o salteado
  • 3 cucharadas de crema o crema ácida
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 2 cebollines picados
  • 1 taza de queso rallado (usar cheddar o mantecoso)
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • Orégano Entero Gourmet a gusto
  • 12 tortillas mexicanas blandas (tamaño mediano)
  • 1 cucharada de cilantro para decorar
27389Tamales

Ingredientes para la salsa roja:

 

Ingredientes para el relleno:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cebollines parte blanca y verde
  • ½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Molido Gourmet
  • 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
  • ½ taza de crema ácida
  • 1 taza de queso cheddar, rallado

 

Ingredientes para la masa:

27345Champiñones Portobello Rellenos a lo “Empanada de Pino”

Para la pasta de aceitunas:

 

Para el salteado:

  • Cebolla
  • Tallos de champiñones portobello
  • Jugo de las aceitunas maceradas

 

Para los champiñones portobello rellenos:

  • 6 (o más) champiñones Portobello
  • Puré de aceitunas listo
  • Salteado ya preparado
  • Pasas
  • Huevo duro o almendras (opción vegana)
27341Choclos a la Parrilla con Soya y Ají
27282Quesadillas de Queso
  • 6 tortillas mexicanas de trigo o maíz
  • 100 gr de queso mozzarella o mantecoso rallado

 

Ingredientes Guacamole:

  • 2 paltas
  • 1 tomate picado en cubos
  • 2 cebollines picados pequeños
  • 1 ají verde picado pequeño
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • Sal de mar Gourmet, a gusto
  • Jugo de limón a gusto

 

Ingredientes Salsa roja

  • 1 tomate grande picado
  • 2 cebollines picados o ½ cebolla
  • ½ pimentón picado
  • 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal de mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
27232Guacamole Mexicano
  • 2 paltas
  • 1 tomates picado en cubos
  • 2 cebollines picados pequeños
  • 1 ají verde picado pequeño
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • Sal de mar Gourmet, a gusto
  • Jugo de limón a gusto
27204Verduras Teriyaki
  • 1 ½ cucharada de aceite maravilla u oliva
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ brócoli cortado
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 3 cebollines picados (guardar la parte verde para decorar)
  • 1 taza de tiras de pimentón: rojo, verde y amarillo
  • 200 gr de champiñones, partidos por la mitad
  • 1 zapallito italiano grande cortado en tiras (usar solo la parte de afuera de la cáscara)
  • ½ taza de Salsa Teriyaki Gourmet
  • 2 cucharadas de Mix de Sésamos Gourmet
27200Sopa Toscana de Porotos

*Este plato puede ser vegano si se utiliza el Caldo en Polvo Más Natural de Verduras y se reemplaza el queso por opción vegana.

27186Tacos de Carne

 

Ingredientes para la salsa roja (para ¾ taza):

 

  • 1 tomate grande picado
  • 2 cebollines picados o ½ cebolla
  • ½ pimentón picado
  • 1 cucharadita de salsa picante (salsas de ají)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
27182Carne a la Plancha con Espinacas a la Crema

Para la carne:

  • 4 bistec de carne (lomo liso, pollo ganso o el que les guste)
  • 2 cucharaditas de Pimienta Ajo Gourmet
  • 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de mantequilla

 

Para las espinacas a la crema:

  • 500 gr de hojas de espinacas, lavadas
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ cebolla pequeña, picada
  • ¾ taza de crema espesa
  • ¼ cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet
  • 2 a 3 cucharadas de queso parmesano, opcional
  • Sal de Mar Gourmet a gusto

 

Para los champiñones:

  • 400 gr de champiñones cortados en mitades
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
27173Chili con Carne

Para el Chili con Carne:

 

Para servir:

  • Arroz cocido
  • Chips de tortilla
27169Mayonesa Vegana
  • ¼ taza de aquafaba (líquido de cocción de garbanzos)
  • 1 cdta vinagre blanco
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cdta de jugo de limón
  • 2 cdtas de Mostaza Molida Gourmet o mostaza Dijon
  • ¾ taza aceite vegetal
  • ½ cdta azúcar (opcional)
27164Pollo Teriyaki

 

*Si no tienes Salsa Teriyaki Gourmet, puedes hacerla con los siguientes ingredientes:

  • 2/3 taza de Salsa de Soya Gourmet
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 ½ cucharadas de miel de abejas
  • 1 cucharadita de Ajo Granulado Gourmet
  • 2 ½ cucharaditas de jengibre rallado
  • 3 cucharaditas de maicena
27156Chilaquiles
  • 10 tortillas grandes de maíz
  • Aceite para freír

 

Para la salsa roja:

 

Para servir:

  • Crema ácida
  • Palta cortada en cubos
  • Hojas de cilantro fresco
  • 4 huevos fritos (opcionales)
27148Pollo a la Pimienta Limón
27143Pulled Pork

Para adobar:

 

Líquido de cocción:

27126Salmón con Salsa Teriyaki y Arroz Pegajoso

Para el salmón con salsa teriyaki:

 

Para el arroz blanco pegajoso:

  • 1 taza de arroz
  • 1 ¼ taza de agua
  • ½ cdta de sal

 

Para el brócoli:

27107Pollo Asado Ahumado con Papas

Para el pollo asado:

 

Para las papas:

27050Ensalada de Garbanzos Buddha Bowl

Para la quinoa:

Para los garbanzos crispy:

 

Para el aderezo:

 

Para servir:

  • 1 palta
  • 1 camote grande cocido
  • Espinaca baby
  • Cebolla morada
27039Zapallo Spaghetti con Tomate Cherry y Albahaca
26927Shoyu Ramen
26853Camarón Tempura

Para los Camarones:

  • 500 gr de camarones grandes, pelados
  • ¼ taza de maicena
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 huevo, refrigerado
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de agua mineral, helada
  • Aceite para freír

 

Para la Salsa:

26745Galletas de Chocolate con Chips de Chocolate Blanco
26662Waffles con Chips de Chocolate y Salsa Fudge

Waffle

Salsa Fudge

26659Waffles Sandwich
Waffle
Relleno
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 palta cortada en láminas delgadas
  • 8 lonjas de jamón serrano
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • 3 a 4 huevos
26598Panqueques Salados Rellenos de Salmón y Espinacas
Panqueques
Salsa blanca
Relleno
26587Pancakes Arcoiris
25053Granola
  • 2 tazas de avena tradicional
  • ½ taza de almendras laminadas (o cualquier otro fruto(s) seco(s))
  • ½ taza de mix de semillas (chía, linaza, maravillas, etc.)
  • ½ cdta de Canela Molida Gourmet
  • ¼ cdta de Sal de Mar Gourmet
  • ½ cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 4 cdas de miel de maple o miel de abejas
  • Pasas a gusto (opcional)
23452Leche Asada Vegana

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar
  • 3 tazas de leche de almendras o de coco
  • 6 cucharadas de maple o agave
  • ½ taza de maicena
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
23395Queque de Manzana

Ingredientes

23210Galletas Navideñas

Ingredientes para las galletas:

 

Ingredientes para decorar:

22826Queque de Chocolate

Ingredientes para queque de chocolate:

Ingredientes para ganache de chocolate (opcional):

22754Budín de Pan

Ingredientes para Caramelo

  • ¾ taza de azúcar
  • ¼ taza de agua

 

Ingredientes para Budín

22361Rollos de Canela

Para los rollos:

  • 450 gr harina sin polvos
  • 2 ¼ cdta levadura seca (12 grs aprox)
  • 2 cdas agua tibia
  • 250 ml leche tibia
  • 100 gr azúcar blanca
  • 1 huevo
  • Opcional: 1/2 cdta Esencia de Vainilla Gourmet
  • ¼ cdta sal
  • 85 gr de mantequilla sin sal

Para el relleno:

Para el glaseado:

20109Chips de Tortilla Mexicana
20106Salsa de Cilantro
20101Hummus de Zanahoria
19816Leche Dorada

Para la pasta (10 a 12 porciones):

Para la Leche Dorada (1 porción):

  • 1 cdta de pasta
  • 1 taza de leche vegetal
  • Miel u otro endulzante a gusto
18412Pan Rápido Sin Levadura
  • 1 taza de harina todo uso
  • 150 gr de yogurt natural (1/2 taza)
  • 1 cdta de polvos de hornear
  • ½ cdta de Sal de Mar Gourmet (opcional, porque es bien neutro)
18408Pan Sin Levadura
18404Pan Integral

Para el fermento:

  • 300 gr de harina integral fina
  • 250 gr agua
  • 10 gr de levadura seca

Para la masa:

  • 200 gr de harina integral fina
  • 110 gr de avena (la que tengan)
  • 1 cda de miel
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • Todo el fermento
  • 200 a 250 ml de agua tibia
18400Pan Pita Integral
  • 3 tazas de harina integral
  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
  • ½ cda de levadura en polvo
  • 300 a 350 ml de agua tibia
18108Cupcakes de Pie de Limón Decorados

Para los Quequitos:

Para el merengue y relleno:

 

18097Cakepops de Nuez

 

18078Queque de Naranja
18068Galletas de Maicena

Para las galletas:

18007Torta de Trufa

Para el Bizcocho:

Para la trufa de chocolate (relleno y cobertura de la torta):

Decoración:

17478Torta de Chocolate Decorada

Para el bizcocho:

Para el almíbar de remojo:

Para el relleno (ganache de chocolate):

Para la decoración:

 

17431Ramazzotti Spritz
  • Hielo
  • Ramazzotti
  • Espumante
  • Agua mineral con gas (opcional)
  • Rodaja de naranja
  • Arándanos o frambuesas
17427Sangría Blanca
  • ¼ taza de arándanos
  • ¼ taza de frutillas picadas
  • ¼ taza de manzanas picadas
  • Azúcar o endulzante a gusto
  • 700 ml de vino blanco
  • 300 ml de soda o agua mineral con gas
  • Hielo a gusto
  • 3 rodajas de naranja
17423Electric Lemonade
  • 3 medidas de vodka
  • 2 medidas de curaçao azul
  • 2 medidas de Sour Mix Gourmet
  • Hielo
  • 1 rodaja de limón para decorar
17412Mojito Espumante
  • ½ lima o limón cortado en cubitos
  • 2 cdtas de azúcar
  • ½ limón exprimido
  • 8 a 10 hojas de menta
  • Hielo picado
  • 100 ml de espumante
17408Mojito con Vodka
  • ½ lima o limón cortado en cubitos
  • 2 cdtas de azúcar
  • ½ limón exprimido
  • 8 a 10 hojas de menta
  • Hielo picado
  • 50 ml de vodka
  • Soda o agua mineral con gas
17398Mojito Frutilla
  • 100 gr de frutillas
  • ½ lima o limón cortado en cubitos
  • 2 cdtas de azúcar
  • ½ limón exprimido
  • 8 a 10 hojas de menta
  • Hielo picado
  • 50 ml de ron
  • Soda o agua mineral con gas
17394Mojito Maracuyá
  • ½ lima o limón cortado en cubitos
  • 100 gr de pulpa de maracuyá
  • 2 cdtas de azúcar
  • ½ limón exprimido
  • 8 a 10 hojas de menta
  • Hielo picado
  • 50 ml de ron
  • Soda o agua mineral con gas
17375Mojito Frambuesa
  • ½ lima o limón cortado en cubitos
  • 5-6 frambuesas frescas
  • 2 cdtas de azúcar
  • ½ limón exprimido
  • 8 a 10 hojas de menta
  • Hielo picado
  • 50 ml. de ron
  • Soda o agua mineral con gas
17366Trufas Decoradas

 

17363Cakepops de Almendras Decorados
17355Cupcakes Rellenos con Ganache

Ingredientes para cupcakes:

 

Ingredientes para relleno de cupcakes:

 

Ingredientes para el frosting:

 

17350Galletas de Almendras y Limón bañadas en Chocolate

 

17344Shots de Chocolate Blanco con Maracuyá

Para el mousse de chocolate blanco:

Para la gelatina de maracuyá:

Para decorar:

17308Ponche a la Romana
  • 1 botella de champaña bien helada
  • 1/2 botella de vino blanco
  • 1 piña natural o un tarro de piña en conserva
  • 250 gr de helado de piña
17298Mojito Cerveza
  • 8 a 10 hojas de menta
  • 30 ml de goma
  • jugo de 1/2 limón
  • Hielo picado
  • 45 ml de ron blanco
  • 1 cerveza de preferencia
  • 1 rodaja de limón
17295Tom Collins
  • 2 medidas de gin
  • 1 medida de jugo de limón exprimido
  • 1/2 medida de goma
  • 1/2 medida de agua mineral con gas
  • Hielo
  • 1 rodaja de limón
  • 1 cereza marrasquino
17292Trago Ruso Blanco (White Russian)
  • Hielo
  • 1 medida de Kahlúa (o cualquier otro licor de café)
  • 1 medida de vodka
  • 1 medida de crema de leche
17289Clavo Oxidado
17218Papas Gratinadas
17212Masa de Hojaldre

Para el amasijo:

  • 400 gr de harina todo uso sin polvos de hornear
  • 200 gr de agua
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet 

Para el empaste:

  • 300 gr de mantequilla sin sal
  • 100 gr de harina todo uso sin polvos de hornear
17208Gohan

Para el Arroz:

  • 400 gr de arroz de sushi
  • 6 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • ¾ cucharada de Sal de Mar Gourmet

Cubierta:

17205Poke
  • 2 tazas de arroz, grano corto (puede ser otro grano)
  • ¾ taza de Coco Rallado Gourmet
  • 1 ½ palta laminada
  • 1 pepino grande, cortado en medias lunas
  • 1 mango cortado en cubos (opcional, o se puede usar duraznos en época)

Para el atún:

  • 600 gr de atún fresco (se puede usar salmón), cortado en cubos
  • ¼ taza de cebollines picados
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • Jugo de un limón
  • 1 cda de aceite de oliva
  • ½ cdta de aceite de sésamo (opcional)
  • 2 cdas de Sésamo Tostado Gourmet

Para la mayonesa picante:

  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de yogurt natural
  • 1 cda de Merquén Gourmet (o a gusto)
17199Canapés Fríos
17180Alfajores de Maicena

Ingredientes para los alfajores de maicena:

 

Ingredientes para rellenar los alfajores de maicena:

17176Buñuelos de Manzana
  • 125 gr de harina
  • 30 gr de azúcar flor
  • 170 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 cdta de aceite de oliva o maravilla
  • 1/2 cdta de Canela Molida Gourmet 
  • 1/4 de cdta de Sal de Mar Gourmet
  • 3 manzanas rojas firmes
  • 500 ml de aceite para freír
  • Azúcar flor para espolvorear
17165Champiñones Rellenos

 

 

15182Polenta Rellena

Polenta:

 

Relleno:

15179Crepes Rellenos con Pollo y Choclo

Panqueque:

  • 1 taza y 1/2 de harina sin polvos
  • 2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un poco de aceite para la sartén

 

Salsa blanca:

 

Relleno:

  • 1 pechuga de pollo entera cocida desmenuzada
  • 1 ½ taza de choclo cocido
  • 2 cucharadas de ciboulette
  • ½ cebolla salteada
  • ½ taza de queso mantecoso cortado
  • 1/3 taza queso parmesano para gratinar
15177Hamburguesa de Carne con Aros de Cebolla

Cebolla Caramelizada:

  • 1 cebolla morada grande, cortada en pluma
  • ½ cucharadita de aceite vegetal o de oliva
  • ½ cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar

 

Hamburguesas:

 

Aros de cebolla:

 

Para servir:

  • 4 panes para hamburguesa
  • 1 ½ taza de hojas de rúcula
  • 4 cucharadas de mayonesa

 

15173Arroz Chaufa

 

15169Albóndigas en Salsa de Tomate

Para las albóndigas:

 

Para la salsa de tomate:

 

15165Chacarero
  • 3 bistec de carne posta rosada
  • ½ cucharada de Condimento para Carne Gourmet
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
  • 1 pan de hamburguesa o frica
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • ½ taza de porotos verdes cocidos
  • 1 tomate chico en rodajas
  • Ají verde a gusto para servir.
15128Waffles Dulces con Crema de Avellanas

Ingredientes para los waffles:

 

Ingredientes para acompañar los waffles:

  • Pasta de chocolate y avellanas
  • Frutillas
15119Tallarines de zapallo Italiano con Salsa Boloñesa
  • 4 zapallitos italianos

Para la Salsa boloñesa:

 

15113Falafel

 

14994Cosmopolitan Cóctel
  • 1 parte de vodka
  • 1/2 parte de jugo de limón
  • 1/2 parte de jugo de arándanos
  • 1/2 parte de licor de naranja
  • Hielo
  • Rodaja de limón.
14992Trago Negroni
  • 1 parte de Campari
  • 1 parte de Ginebra
  • 1 parte de Vermouth
  • 1 rodaja de Naranja
  • Hielo
14860Gin Tonic
  • 50 ml de Ginebra
  • 100 ml de tónica
  •  2 rodajas de limón
  • Hielo
14441Muffins de Zanahorias
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla
  • ½ taza de azúcar rubia
  • ½ cucharada de miel
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • ¾ taza de puré de manzanas cocidas, sin azúcar
  • ½ taza de harina blanca
  • ½ taza de harina integral
  • ½ taza de harina de avena (puede reemplazarse por blanca o integral)
  • 1 cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • Hojuelas de avena para espolvorear
  • 1 taza de zanahoria rallada
14435Queque de Zanahoria Vegano

 

Glaseado y relleno

  • 1 ½ taza de castañas de cajú crudas
  • ¾ taza de agua de remojo de las castañas
  • 2 a 4 cucharadas de miel de abeja, agave o maple syrup (la cantidad dependerá de lo que ocupen)
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
14395Manjar de Dátiles
  • 1 taza de dátiles, sin carozo
  • Agua hirviendo
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cucharada de aceite de coco, derretido (opcional)
14393Cocadas de Avena con Dátiles
  • 1 taza de dátiles (sin carozos) o pasas
  • 2/3 de taza de nueces
  • 1/3 taza de Coco Rallado Blanco Gourmet
  • 2 tazas de avena
  • 2 cucharadas de miel de abejas
  • 1 taza para cubrir las cocadas
14391Pudín de Chía
  • 1 ½ taza de leche vegetal como coco, almendras, avena o la que quieran (300 ml)
  • 80 gr de yogurt natural griego (puede ser vegetal)
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 2 a 3 cucharadas de miel de abejas, agave, maple o el endulzante de preferencia
  • ½ taza de chía
  • Frutos rojos para servir
14371Galletas de Avena y Miel
  • 65 gr de mantequilla sin sal, blanda (a temperatura ambiente)
  • 1/3 taza de azúcar rubia
  • ¼ taza de miel de abejas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • ½ taza de harina integral
  • ½ cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • ¼ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 2 tazas de avena tradicional
14357Galletas de Avena y Manzana
  • 1 manzana verde
  • Jugo de ½ limón
  • 1 taza de avena tradicional
  • 1/3 taza de harina de avena
  • 1 cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • 1/3 taza de azúcar rubia
  • 1 clara de un huevo extra grande
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido o aceite de maravilla
14351Brownie Vegano
14346Panqueques de Avena y Plátano
  • 1 taza de avena tradicional
  • 1/4 de taza de leche*
  • 2 huevos
  • 1 plátano (mientras más maduro mejor)
  • Una cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • Una cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • Endulzante(a gusto)
  • 20 gr de aceite de coco o 20 ml de aceite vegetal

 

*Se puede reemplazar por leche vegetal

14051Torta de Galletas
14038Salsa de Camarones
13787Papas Rústicas Al Horno con Dip de Cilantro

Para las Papas Rústicas

 

Para el Dip de Cilantro

 

13640milcao
  • 2 kilos de papas
  • 2 cucharadas de margarina o manteca
  • 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 200 gr de chicharrones o longaniza cocida
  • Aceite para freír
13637Salsa Chancho en Piedra
13633Chapalele
13620Churrascas
13614Empanadas Vegetarianas

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina integral fina.
  • 1 taza de harina blanca.
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 200 ml de agua.
  • 1 huevo batido levemente para pincelar.

 

Ingredientes para el relleno:

 

13610Chimichurri

Jugo de ½ limón, opcional

13578Empanadas de queso
  • 1 kilo de harina
  • 120 gr de manteca o margarina
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua
  • 200 gr de queso mantecoso
  • Aceite para freír
13567Costillar a la parrilla
  • 1 kilo de costillar de cerdo.

Para el Adobo:

13551Borgoña
  • 500 gr de frutillas.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de licor de naranjas.
  • 1 botella de vino tinto (750 ml).
13404Lomo vetado al horno
12954Sopa de Tomate
12803Crema de Espárragos casera
  • 420 gr de espárragos
  • 1 cebolla picada en cubos
  • ½ diente de ajo, picado pequeño
  • ½ cucharada de aceite
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 litro de agua
  • 2 sobres de Caldo de Verdura en Polvo Gourmet
  • Jugo y ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de Estragón deshidratado Gourmet
  • 2 cucharadas de almendras
  • 1 taza de hojas de espinacas, limpias (medir apretadas)
  • Almendras picadas o laminadas para decorar
12789Crema de espinacas casera
  • 1 cebolla, picada en cubos pequeños
  • ½ diente de ajo, picado pequeño
  • ½ cucharada de aceite
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 3 papas, peladas y picadas en cubos de 1 cm aprox.
  • 1 litro de agua
  • 2 sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet
  • 1 kilo de espinacas
  • Crutones horneados para servir
12720Sopa de pollo

Caldo:

 

Sopa:

  • 4 papas, cortadas en cubos
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 3/4 taza de fideos cabellos de ángel
  • 1 pechuga de pollo desmenuzada, cocida en el caldo (opcional)
  • ½ taza de cilantro picado para servir

 

12718Crema de brócoli
  • 1 cebolla pequeña, picada en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo, picado pequeño
  • ½ taza de apio, picado pequeño
  • ½ cucharada de mantequilla
  • ½ cucharada de aceite de maravilla u oliva
  • 1 cabeza de brócoli, picado en trozos pequeños
  • ½ manzana verde con cascara sin el centro
  • 1 litro de agua
  • 2 sobre de Caldo de Verdura en Polvo Gourmet
  • 1 cucharadita de Tomillo deshidratado Gourmet
  • ¼ cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet
  • Pan con queso prensado para servir, opcional
12716Sopa de verduras
12688Carne asada al horno
12569Lasaña de verduras

Masa

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 4 a 6 cucharadas de agua

 

Relleno

12545Panqueques de Acelga

Panqueques

 

Salsa de tomates

 

Relleno

  • 700 gr de hojas de acelga (sin tallo ni nervadura gruesa)
  • 1 cebolla picada en cubos pequeños
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de ají de color
  • 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 400 gr de champiñones picado en cuadrados pequeños
  • 500 gr de ricota
  • ½ taza de queso parmesano rallado
12537Tortilla de Zanahoria

 

12528Hamburguesas de garbanzos
12488Hamburguesas de Quinoa

 

12373Tortilla de Espinaca
12327Hamburguesas de Soya
12325Escalopa Jamón Queso
12171Pan de Pascua
12162Budín de Zapallito Italiano

 

12149Leche Asada con Caramelo

 

12136Muffins con Chispas de Chocolate

 

12127Mousse de Tres Chocolates
12118Cheesecake de Chocolate Blanco
  • 200 gr de galletas molidas de chocolate.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 70 gr de mantequilla derretida sin sal.
  • 300 gr de queso crema
  • 200 gr de Coberturas de Chocolate Blanco Gourmet derretidas.
  • 3 Huevos
  • 1 cucharada almidón de maíz
  • 1/ 4 taza de azúcar
  • 400 gr de frutos rojos
  • 300 gr de yogurt natural
12106Torta de Bizcocho Chocolate y Manjar
12031Galletas con Chips de Chocolate

 

12019Pollo Entero al Limón

 

12007Pizza Cuatro Quesos
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 400 gr de harina
  • 100 gr de sémola
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • 1 cucharada de Pesto Gourmet
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 100 gr de ricota
  • 100 gr de queso mantecoso
  • 100 gr de queso roquefort
  • 100 gr de queso mozarella
  • Orégano Entero Gourmet a gusto.
11998Creme Brulee de Chocolate
  • 1 Vaina de vainilla
  • 600 ml de Crema
  • 2 cucharadas de Chocolate Amargo Gourmet
  • 4 cucharadas de Nutella
  • 3 Huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • Azúcar rubia a gusto
11992Ceviche de Reineta
11986Escalopas de Carne Rellenas
  • Aceite de oliva
  • 3 tajadas de tocino
  • 3 champiñones medianos en láminas
  • 3 escalopas de carne de vacuno
  • 1 cdta de Merquén Gourmet
  • ½ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • 60 gr de queso mozzarella laminado
11904Aperol Spritz
  • 1 botella de Prosecco o Champaña Brut
  • 1 botella de Aperol
  • 1 botella de soda
  • Hielo a gusto
  • 1 naranja
11797Helado de Chocolate

 

11792Helado de Frutas Casero
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • jugo de un limón grande
  • 500 gr berries (usar una mezcla de frutillas, arándanos, frambuesas y moras; el helado también se puede hacer usando un solo fruto rojo, a elección)
  • ½ cucharadita de Jengibre Gourmet. (opcional)
  • 1 clara de huevo

 

11788Helado de Yogurt
  • 5 potes de yogurt natural sin azúcar
  • 3 claras
  • 2/3 taza de azúcar

 

11773Ensalada Rusa
  • 4 papas grandes cocidas con piel
  • 3 zanahorias peladas y cocidas
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • ½ taza de apio picado pequeño
  • 2 cebollines picados finos
  • ½ taza de porotos verdes cocidos y picados (opcional)
  • cilantro para decorar

 

Aliño:

11764Vaina Chilena

 

11746Tartaleta de Frutas

Para la masa:

  • 120 gr azúcar flor
  • 350 gr de harina
  • 200 gr mantequilla, en cubos
  • 1 yema
  • 1 a 2 cucharadas de agua helada

 

Crema pastelera:

 

Cubierta:

  • 400 gr de frutos rojo como frutillas, cerezas, arándanos y frambuesas
11744Huevos rellenos

 

11742Tequila sunrise
  • 1/3 taza de tequila
  • 3/4 taza jugo de naranjas
  • 2 cucharadas de granada
  • 1 taza de hielo
11220Chupe de Camarones
11083Pastel de Carne

 

Salsa de mostaza:

11081Budín de Atún
  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 5 lonjas de pan de molde
  • 1 taza de leche
  • 2 tarros de atún al natural
  • 4 huevos, separados yemas de claras
  • 1 cucharada de aliño para pescado
11075Filete al Cilantro

 

11073Flan de Coco

coco rallado Gourmet para decorar

11071Huevos de Codorniz

 

Salsa roja:

  • 150 ml de yogurt natural
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ cucharadita de Merquén Gourmet
  • ½ cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
  • 2 cucharadas de kétchup o salsa de tomates
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 1 ½ cucharadita de jugo de limón
11069Ceviche de Pulpo

Pulpo:

  • 1 kilo de pulpo (ver nota), limpio
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 1 rama de apio

 

Ceviche:

  • ½ taza de jugo de limón (pueden usar sutil o normal)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de Ajo Fresco Gourmet
  • 1 cucharadita de pasta de ají amarillo (opcional)
  • 2 cucharadas de yogurt natural (opcional)
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cebolla morada en cortada en pluma
  • 1/3 taza de cubos pequeños de pimentón rojo
  • 2 cucharadas de ají verde picado
  • ¼ taza de cilantro picado
11063Torta o Pastel de Chocolate

 

11059Pollo Relleno con Champiñones
11028Mousse de Maracuyá
  • 500 gr de pulpa de maracuyá (con pepas)
  • 1 tarro de leche condensada
  • 150 ml de yogurt natural
  • 300 gr crema para batir helada
  • 3 hojas de colapez Gourmet

 

Salsa:

  • Pepas de la pulpa de maracuyá del mousse
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 ¼ taza de azúcar
11026Galletas de Miel
11023Risotto de Quinoa
  • 300 gr de quínoa
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 1 tomate pelado y sin semillas, cortado en cubos pequeños
  • ¼ cucharadita de Cúrcuma Molida Gourmet
  • 1 cucharadita de Condimento para Pescado Gourmet
  • 2/3 taza de vino blanco
  • 1 taza agua hirviendo
  • ½ pote de Caldo de Pollo en Gel Gourmet
  • 1 taza de queso parmesano fresco, rallado
  • 1 taza de crema
  • 2 cucharadas de cilantro picado para servir

 

Para los camarones salteados:

11017Carpaccio de salmón
10973Babarua

 

Salsa de vainilla

10970Mazapán
10968Galletas de Mantequilla

 

10966Entrada de Centolla

 

Salsa de cilantro:

  • 1 taza apretada de cilantro (hojas y tallos delgados)
  • 150 ml de yogurt natural
  • 2 cucharaditas de Alcaparras Gourmet
  • jugo de medio limón
  • 3/4 cucharadita de sal

 

10906Pan Dulce
  • 4 ½ tazas de harina con polvos de hornear
  • 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 taza de azúcar flor
  • 70 gr de mantequilla, blanda
  • 2 huevos
  • 6 yemas
  • ¼ taza leche o la suficiente para formar la masa
  • 1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche
  • 1 cdta. de Esencia de Vainilla Gourmet
10901Pastel de Queso

Para la masa:

  • 200g de galletas molidas (pueden ser de vino, mantequilla, o vainilla)
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 120g de mantequilla sin sal, derretida

 

Para el relleno:

  • 4 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de leche
  • 4 huevos
  • 3/4  taza de crema ácida (200ml)
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla Gourmet
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/4 taza de harina

 

Cubierta:

  • 3 tazas de mezcla de berries (frambuesa, arándanos y frutillas)
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharada de azúcar flor

 

10880Pan Amasado Casero
  • 500g de harina
  • 1 1/4 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 20g de levadura fresca
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 60g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 150ml de agua tibia (2/3 taza)

 

10866Ensalada de Cuscús
10863Filete al Horno

Ingredientes para el filete:

 

Ingredientes para la salsa:

 

Ingredientes para el gratín de papas:

  • 1kg de papas (12 unidades aprox.)
  • 1lt de crema de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo fresco
10860Salmón Ahumado
10854Pavo Navideño al Horno

 

 

10850Pavo Relleno con Papas al Tomillo

Para el pavo:

Para el relleno:

Para las papas:

10846Camarones al Ajillo

Para los camarones:

 

Para la salsa:

10795Galletas de Jengibre
10792Papas Duquesas
10788Camarones Apanados

Para los camarones:

 

Para la salsa:

10783Mousse de Manjar para Halloween
10762Cupcakes de Bruja para Halloween

Para los Cupcakes:

 

Para el frosting:

 

Para el fondant:

10756Cake Pops Halloween
10744Galletas de Momia para Halloween

Preparación Galletas:

 

Preparación Decoración:

10740Cake Pops de Momia
10734Cupcakes de Halloween

Para los Cupcakes:

 

Para la Decoración:

10728Cupcakes Decorados para Halloween con Chips de Chocolate

Para los Cupcakes:

 

Para el Frosting:

 

Para Decorar:

10657Arrollado de Huaso

 

Adobo carne

 

Para terminar

 

10506Mote con Huesillo
  • 500 gr de huesillo
  • 2 litros de agua hervida
  • 2 palos de Canela Entera Gourmet
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 1/3 paquete de chancaca
  • 2 a 3 tazas de mote fresco
10480Porotos con Mazamorra

Para la mazamorra:

  • 2 ½ taza de choclo
  • 1 ½ taza leche entera
  • ¹⁄³ taza albahaca

 

Para los porotos:

10475Tortilla de porotos verdes
10348Pastel de papas
  • 1,5 kilos de papas
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema
  • 2 cucharadas grandes mantequilla
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet

 

Ingredientes para el relleno del pastel de papas

10346Galletas de avena
10309Hamburguesas Caseras de Carne Molida
10286Ensalada Chilena
10280Manzanas Confitadas
  • 4 manzanas rojas medianas
  • 300 gr azúcar
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 gramos Mantequilla
  • 1/2 cucharada Colorante rojo Gourmet

Decoración:

10277Chilenitos

Masa

  • 6 yemas
  • 125 gr harina
  • 3 cucharadas de pisco

 

Relleno

  • 500 gr Manjar
10272Masa para empanadas fritas
10267Masa para empanadas de horno
  • 600g de harina
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 40ml de vino blanco
  • Agua tibia
10243Pebre Chileno
  • 1 1/2 taza de tomates picados en cubos pequeños
  • 3 cebollines picados finos o 1 cebolla chica picada fina
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 ají sin pepas y picado fino
  • Jugo de un limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Molinillo Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
9941Prietas con papas

 

Cebolla caramelizada

9935Canelones Rellenos de Ricota y Espinaca
  • 250 gr de canelones
  • ½ taza de queso parmesano para espolvorear

 

Relleno

 

Salsa de tomates

9895Bizcocho de Chocolate

 

9890Queque de Plátano
9883Kuchen de Manzanas

Ingredientes para la masa del kuchen

 

Ingredientes para el relleno del kuchen

  • 5 manzanas verdes, peladas
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de Canela molida Gourmet

 

Ingredientes para migas

9880Panqueques de Avena
9822Roscas Chilenas

Ingredientes para roscas:

  • 1 ¼ taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de Esencia Vainilla Gourmet
  • 2 ¼ cucharadita de levadura instantánea (seca)
  • 125 gr de mantequilla, blanda
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • Una pizca de Sal de Mar Gourmet
  • 4 a 4 ½ tazas de harina
  • 1 litro de aceite para freír

 

Ingredientes para decoración y relleno de roscas:

9816Queque de Zanahoria
9563Torta Moka

 

Relleno

  • 2 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
  • 260 gr de queso crema
  • 1 cucharada de café, diluido en un poco de agua
  • 200 gr de chocolate bitter, picado pequeño
  • 200 ml de crema
  • 2 cucharadas de mantequilla, blanda

 

Praliné

  • 1/2 taza de azúcar
  • 2/3 taza de almendras
9552Torta Selva Negra

 

9530Torta de Chocolate y Manjar

 

9521Torta de Piña con Crema
9373Copas de tres leches de lúcuma
  • 1 sobre de mezcla lista Bizcocho de Vainilla Gourmet
  • 200 ml de agua
  • 4 huevos
  • 1 litro de leche
  • 250 gr de puré de lúcuma
  • 3 huevos
  • ¾ taza de azúcar
  • 100 gr de nueces tostadas y picadas

Para el remojo:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 taza de crema larga vida

 

9367Empolvados con Fudge de Chocolate

 

Fudge de chocolate:

 

9270Rosquillas
  • 1 ¼ taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de Esencia Vainilla Gourmet
  • 2 ¼ cucharadita de levadura instantánea (seca)
  • 125 gr de mantequilla, blanda
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • una pizca de Sal de Mar Gourmet
  • 4 a 4 ½ tazas de harina
  • 1 litro de aceite para freír

 

Decoración y relleno:

 

9266Lentejas al Curry
  • 1 taza de lentejas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica, cortada en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 1 zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 2 cucharadas de concentrado de tomates o 4 cucharadas de salsa de tomates
  • 1 cucharada de Curry Gourmet
  • 4 ½ tazas de agua
  • 2 sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
  • Cilantro o perejil para decorar
9251Garbanzos con Quinoa y Zanahorias Asadas
9248Trufas de Chocolate
9088Flan Casero de Tres leches
  • 2/3 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 taza de leche entera
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 6 huevos

Opcional para decorar: Coco Rallado Gourmet

 

8945Panqueques con Manjar y Crema
8878Salmón al Horno

Salmón:

  • 800gr a 1 kilo de filetes de salmón
  • 2 cucharadas de Aliño Condimento de Pescado Gourmet
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • Rodajas de 2 limones
  • 6 cebollines enteros
  • ½ taza de vino blanco

 

  Costra de Hierbas:

  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharada de albahaca picada
  • 2 cucharadas de ciboulette picado
  • Ralladura de 2 limones
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadita de Sal de Mar GOURMET
  • 1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida GOURMET
  • 3 cucharada de aceite de oliva
8874Merluza al Horno

Merluza:

 

Salsa verde cremosa:

 

Puré rústico de camotes:

8804Chupe de Mariscos
8699Croquetas de Atún y Arroz
  • 425 gr de atún en tarro (drenado)
  • 1 ½ taza de arroz cocido
  • 2 huevos, levemente batidos
  • ½ taza de queso parmesano rallado (opcional)
  • ½ taza de choclo cocido (fresco o congelado)
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharada de Condimento para Pescado Gourmet
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • Salsa de tomates para servir
8697Sémola con Leche

 

Para el caramelo:

  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de jugo de limón

* Alternativamente se puede usar la Salsa de Caramelo Gourmet 

 

Para la sémola:

8483Tortilla de Verduras
8481Hamburguesas de Lentejas

Para las hamburguesas:

Para la salsa:

  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de yogurt natural

Para el armado del sándwich:

  • Panes para hamburguesa
  • Tomate en rodajas
  • Hojas de lechuga
  • Salsa
8479Batido de Frutas
  • 1 plátano
  • 2 duraznos chicos, picados
  • 1 taza de frutillas picadas
  • 1 yogurt natural
  • jugo de una naranja
  • 1 a 2 cucharadas de miel de abejas o azúcar rubia
8420Curanto en Olla o Pulmay
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebollas cortada en cubos pequeños
  • 1 pimentón rojo en cubos pequeños
  • ½ diente de ajo picado chico
  • ½ cucharadita de Ají Color Gourmet
  • 6 presas de pollo
  • 1 costillar de cerdo ahumado, cortado en trozos
  • 2 longaniza, cortada en trozos
  • 250 ml de agua
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet
  • 1 repollo
  • 600 gr de mariscos con concha como choros, cholgas, maltones, almejas.
  • 6 a 8 papas medianas
  • 1 litro de vino blanco
8418Ensalada Griega

Para la ensalada

  • 100 gr de queso feta o cabra fresco
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
  • 1 pepino Alaska
  • 200 gr de tomatitos o de tomates pera
  • ½ taza de aceitunas negras (mejor si usan kalamatas)
  • ½ cebolla roja en pluma

Para el aliño

8382Pasta Carbonara
8365Crema de Arvejas con Tocino
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla chica cortada en cubos
  • ½ taza de apio picado
  • 6 tazas de arvejas frescas o congeladas
  • 1 litro de agua caliente
  • 2 sobre de Caldo en Polvo Tocino, Ajo y Cebolla Gourmet
  • ½ taza de crema
  • 6 lonjas de tocinos cocinados a crujiente, picados
8337Ceviche de Salmón
  • 500 gr de salmón fresco
  • 1 sobre de Base para Ceviche Gourmet
  • ½ cebolla morada, cortada en pluma (amortiguada si lo desean)
  • 2 cucharadas de apio picado en cubos pequeños
  • 1 cucharada de ají picado
  • ½ pimentón picado en cubos (sin venas ni pepas)
  • 1 palta picada en cubos
8330Queque Navideño con Nueces y Cerezas
8326Tiradito con Leche de Tigre

 

Para el tiradito

 

Para la leche de tigre

  • 30 g retazos de pescado
  • 10 g jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g apio
  • 30 g cebolla blanca
  • 300 ml jugo de limón de pica
  • Sal y pimienta

 

Para servir

  • Camote pelado y cocido
  • Choclo peruano cocido
  • Cilantro picad
8213Dulces Árabes Baklava
  • 320 gr de masa filo
  • 200 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de nueces
  • 100 gr de almendras
  • 50 gr de pistachos sin sal (se puede reemplazar por almendras o nueces)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de Canela Molida Gourmet

Para el almíbar

8211Bolitas de Carne Árabes, Kubbhe
  • 400 g de posta rosada molida, ojalá con bajo porcentaje de grasa
  • 150g de trigo burgol
  • 3 cebollines picados pequeños (la parte blanca)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • aceite, limón y cebollines para servir
8209Pan Árabe Plano
  • 750 gr harina
  • 1 ½ cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 gr levadura instantánea
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, más para engrasar
  • 400 ml de agua tibia
8207Baba Ganoush
8203Cocadas con Almendras
8197Pulpo al Olivo

Pulpo:

  • 1 kilo de pulpo limpio (ver nota abajo)
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 1 rama de apio

Salsa de aceitunas:

 

Nota: Si se compra pulpo fresco, hay que congelarlo y después descongelarlo antes de cocer, ya que este proceso hace que el pulpo quede más blando. Si se compra congelado, hay que descongelar y  cocinar.

8192Palanca a la Parrilla
8190Papas Gringas a la Chilena
8188Trago Terremoto
  • 700 ml de vino pipeño o blanco
  • 100 ml de granadina
  • 200 ml de helado de piña, más para servir
  • Opcional: chorrito de pisco
7969Tortilla Española
8184Torta Curicana
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 6 yemas
  • 2 cucharadas de vinagre de manzanas
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla, blanda
  • 1 a 2 tazas de agua
  • 500 gr de manjar
  • 1 taza de azúcar flor
8181Machas en Salsa Verde

Machas

  • 24 machas en su concha

 

Salsa verde

  • 2 cebollín grande, picado pequeño
  • 3/4 taza de hojas de perejil
  • 3/4 taza de hojas de cilantro
  • ½ diente de ajo picado fino
  • 2 cucharadas de aceite
  • jugo de un limón o 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal de Mar Gourmet, a gusto
8170Pan de Aceitunas
  • 3 tazas de harina todo uso
  • ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cucharadita de Romero Gourmet
  • ½ cucharadita de Merquén Gourmet
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 1 ½ cucharadita de levadura instantánea
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de aceitunas negras picadas (pueden ser verdes o una mezcla de ambas)
8166Macarones de Colores

Ingredientes

Rellenos

  • Mermelada de frambuesas
  • Pasta de chocolate y avellanas
  • Mermelada de arándanos
7967Huevos Rancheros

Salsa

Porotos negros

Montaje

  • 8 tortillas de maíz
  • 8 huevos
  • 1 a 2 cucharadas de aceite
  • 1 palta picada en cubos
  • Queso fresco o de cabra rallados
  • Hojas de cilantro para decorar
7964Prestigio Casero
1485Galletas Navideñas Decoradas y con Especias

Para las galletas:

 

Para la decoración:

1516Sandwich Ciabatta de Jamón Serrano

 

Cebollas al vino tinto:

  • 1 cebolla roja picada en pluma
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • ½ taza vino tinto
  • Una pizca de azúcar
  • 1/2 cucharadita mantequilla
1515Hamburguesas Chilenas

Carne de hamburguesas:

 

Pebre

 

Hamburguesa con Pan:

  • 6 láminas de queso
  • 1 palta partida en lonjas
  • 12 lonjas de tocino ahumado
  • mayonesa a gusto
  • 6 panes amasado

 

1514Sandwich Vegetariano
  • 200gr champiñones partidos en 3
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 cucharadita de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 taza de hojas de espinacas
  • 50gr de queso de cabra, picado en laminas finas
  • 2 panes integrales

 

Para los tomates:

1513Pollo con Mole y Arroz al Cilantro

Pollo

Arroz

  • 3 tazas de arroz cocido
  • Cilantro
  • Crema ácida

Para Servir

  • Limón
  • Cebolla morada
1512Cheesecake con Salsa de Maracuyá y Chocolate Blanco

Masa

 

Relleno

 

Salsa

  • 250 grs de pulpa de maracuyá
  • 1 taza de azúcar
1511Pan de Chocolate

Masa Pan

  • 1/3 taza de leche tibia
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 30 grs de levadura fresca
  • 450 grs de harina
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 grs de mantequilla blanda, cortada en cubos
  • 1 huevo levemente batido, con 1 cucharada de agua

 

Relleno

 

1510Sándwich de Carne Mechada con cebolla caramelizada y tomates asados

Ingredientes para carne mechada:

 

Ingredientes para cebolla caramelizada:

 

Ingredientes para tomates horneados:

 

Ingredientes para sandwich:

  • 4 marraquetas
  • Mayonesa a gusto
  • Hojas de lechuga, rúcula o espinacas
1509Crema de Choritos
  • ½ cebolla, picada en cubos pequeños
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 1/2 cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 400 gr de choritos cocidos (pueden usar en conserva)
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 2 sobres de Caldo en Polvo Más Natural de Verduras Gourmet
  • 1 ½ cucharadas colmadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas colmadas de harina
  • 2 taza de leche
  • 4 cucharadas de crema
  • Pan frito para servir
  • Hojas de perejil para decorar
1508Budín de Pan y Manzanas

Ingredientes para Caramelizar Molde

  • ¾ taza de azúcar
  • ¼ taza de agua

 

Ingredientes para Relleno de Manzanas

  • 2 manzanas verdes chicas, peladas y cortadas en cubos de 1 cm
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharada de Canela Molida Gourmet

 

Ingredientes para el Budín

1507Calugas Caseras
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar rubia (puede reemplazarse por granulada)
  • 50 gr de mantequilla blanda
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
1506Mote con Machas y Salsa Verde
  • 1 taza y 3/4 de mote
  • 2 sachet de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
  • 1 litro de agua
  • 35 a 40 machas
  • 4 cebollines, picados finos
  • ½ taza de albahaca, picada fina
  • ½ taza de cilantro, picado fino
  • ¼ taza de perejil picado
  • jugo de un limón grande
  • ¼ diente de ajo picado chico
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Pimienta Blanca Gourmet a gusto
  • 200 gr de tomates cherry o 2 tomates cortados en cubos
1505Ratatouille
  • 2 berenjenas, cortadas en cubos de unos 2 cm
  • 2 zapallitos italianos, cortadas en cubos de unos 2 cm
  • 2 pimentones (rojos y/o amarillos), cortado en cuadrados de 2 cm
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en pluma
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 3 tomates grandes, picados en cubos de 2,5 cm
  • 1 tarro de tomates al natural (400 gr)
  • ½ taza de albahaca fresca picada o 2 cucharadas de Albahaca deshidratada Gourmet
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado o 1 cucharadita de Tomillo deshidratado Gourmet
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Gourmet
1504Torta de Yogurt con Base de Galletas
  • 160 gr de galletas de vino molidas
  • 65 gr de mantequilla derretida
  • 4 yogurt naturales o griegos (600 gr)
  • 1 ½ tarros de leche condensada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Cubierta

1503Torta de Zanahoria

RELLENO Y CUBIERTA

1502Cabritas Caseras
  • 1/2 taza de granos de maíz
  • 2 Bolsas de papel café
  • 1 pizca de sal

Para cabritas dulces con caramelo:

  • 125 gr de mantequilla, en cubos pequeños
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharada de miel de abejas
  • 3/4 cucharada de Canela Molida Gourmet 

 

Para cabritas saladas con parmesano y orégano:

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de Orégano entero Gourmet
  • ½ taza de queso parmesano rallado fino
1501Tarta de Caramelo Salado y Chocolate

Masa

 

Caramelo salado

  • 1 ½ taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de crema
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet

 

Crema de chocolate

  • 230 g de chocolate amargo (bitter), picado
  • 1 taza de crema
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • Salsa de caramelo Gourmet para decorar
  • Frutillas para decorar y servir (opcional)
1500Tártaro de Carne
  • 500g de carne molida para tártaro (o comprar una carne magra y procesarla)
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ diente de ajo picado chico
  • 1 cucharada de Salsa Inglesa Gourmet
  • ¼ taza de cebolla morada, picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada de pepinillos, picados pequeños
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas
  • Sal a gusto
  • 1 a 2 cucharadas de cilantro picado

 

Para servir:

  • Tostadas de pan de molde
  • Jugo de limón o limones partidos

 

1499Almendras Caramelizadas al Merquén
1498Hojas de Parra y Repollo Rellenas

Relleno

Para rellenar

1497Salsa Ceviche
  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1/2 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado o ½ cucharadita de Jengibre en polvo Gourmet
  • ¼ taza de cilantro
  • ½ taza de apio picado fino
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo (o a gusto)
  • 2 cucharadas de mayonesa o yogurt natural
1496Ponche Veraniego
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 palo de Canela entera Gourmet
  • 2 duraznos grandes o 3 a 4 chicos, pelados y picados grandes
  • 1/3 taza de jugo de naranjas
  • 1 botella de vino blanco o rosé
  • 1/2 taza de ron o vodka naranja
  • 1 naranja lavada y cortada en rodajas
  • 200 gr de frutillas laminadas
  • 2 vasos de hielos
  • Menta fresca para decorar
1495Paletas Heladas Caseras de Frutilla y Limón

Paletas de Limón

  • ¾ taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 trozos de cáscara de limón
  • ¾ taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola

Paletas de Frutillas

  • ¾ taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 pedazo de jengibre de un 1,5 cm aprox. o 1 cucharadita de Jengibre en Polvo Gourmet
  • 2 tazas de frutillas
1494Sushi Nikkei con Salsa Cebiche

Arroz:

  • 1 taza de arroz para sushi
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

 

Armado del sushi:

  • 250 gr de jaiba (descongeladas y bien escurridas)
  • 1 Palta grande
  • 1/3 de un pan de queso crema (cortado en palos finos)
  • 200 gr de carpaccio de salmón o salmón ahumado en lonjas
  • 4 hojas de Nori, cada hoja partida en dos
  • Salsa Cebiche
  • Sésamo Tostado Gourmet
  • Papas hilos de camote (opcional)
  • Salsa de Soya Gourmet, para servir

 

Salsa Cebiche

  • 1/3 taza de jugo de limón
  • 1/2 diente de ajo picado finito
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado o ½ cucharadita de Jengibre en polvo Gourmet
  • ¼ taza de cilantro
  • ½ taza de apio picado fino
  • 1 cucharada de pasta de ají amarillo (o a gusto)
  • 2 cucharadas de mayonesa o yogurt natural

 

 

 

1493Cazuela de Albóndigas

Albóndigas

 

Caldo y verduras

  • 2 ½ litros de agua caliente
  • 5 sobres de Caldo de Costilla en Polvo Gourmet
  • 6 pedazos de zapallo amarillo, cocido al dente
  • 3 choclos partidos en 3 partes cada uno, cocidos al dente
  • 6 papas grandes partidas en dos y cocidas
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 taza de porotitos verdes congelados
  • cilantro picado para servir
1492Guiso Zapallo Italiano
1491Torta de Panqueques con Manjar de Almendras

Para los panqueques:

  • 250 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 ¾ taza de azúcar flor
  • 5 huevos
  • 1 ½ tazas de harina
  • ½ taza de almendras bien molidas o harina de almendras
  • ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet

Para el manjar de almendras:

  • 2 tarros de leche condensada
  • 2 tarros de leche evaporada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de almendras molidas (o harina de almendras)
  • ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet

Para el almíbar de remojo:

  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de licor de almendras

Para la decoración:

1490Copón Selva Negra Navideño

Base

 

Relleno

  • 1 sobre de Crema Pastelera Gourmet
  • 140 gr de queso crema, blando
  • 200 ml de crema para batir, helada
  • 1 taza de cerezas picadas , sin carozo
  • 500 gr de frutillas laminadas, reservar unas para decorar
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesas
1489Medallones de Filete con Tocino, Papas Gajo y Salteado de Champiñones con Espárragos

Carne:

  • 4 medallones de filete o posta rosada limpia de grasa
  • 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 8 lonjas de tocino (200 gr )

 

Papas:

 

Salteado de verduras:

  • 400 gr de champiñones, laminados
  • 1 atado de espárragos, cortados en pedazos de 2,5 cm
  • 2 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
1488Queso Apanado con Compota de Cerezas y tostadas al eneldo

Compota cerezas

Queso apanado

  • 2 quesos camembert
  • 1 huevo extra grande, levemente batido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2/3 taza de panko o pan rallado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado fino
  • 1 cucharada de ciboulette picado pequeño
  • ½ cucharadita de Orégano deshidratado Gourmet
  • ½ cucharadita de Condimento para Pollo Gourmet

Tostadas de eneldo

  • 6 rodajas de pan de molde sin las orillas
  • 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Eneldo Gourmet
  • 1 molde de galleta en forma de estrella
1487Pan de Pascua Integral
  • 250 gr de frutas deshidratadas  picadas o confitadas (se pueden usar guindas acidas, damascos turcos, ciruelas, pasas, etc)
  • 1/2 taza de licor de naranjas
  • 1 1/2 tazas de harina integral
  • 1 taza de harina blanca sin polvos de hornear
  • 3/4 taza de harina de almendras (o almendras bien molidas)
  • 1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 1/2 cucharadita de Canela en molida Gourmet
  • 1/2  cucharadita de Jengibre molido Gourmet
  • 1/4 cucharadita de Clavo de olor molido Gourmet
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de azúcar rubia
  • 2 cucharadas  de miel de abejas
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 1/4 taza de puré de manzanas
  • 1 taza de nueces y almendras picadas (la combinación que deseen)
  • 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
1486Casa de Galletas de Jengibre
1484Copones de Brownies con Mousse de Chocolates

 

Para el mousse de chocolate de leche:

 

Para el mousse de chocolate blanco:

1483Torta Brownie con Manjar y Frutillas
  • 1 Mezcla Lista para Brownies Gourmet
  • 3 huevos
  • 7,5 cdas rasas (90 gr) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 cdas (30 ml) de agua
  • 1 ½ taza de manjar
  • 200 gr de frutillas, lavadas
  • 100 ml de crema batida
1482Rocky Road Brownies
1481Galletas de Flores
1480Galletas con Mostacillas
1479Galletas de Colores
1478Cupcakes de Cookies and Cream

Para los quequitos:

 

Para la cubierta:

  • 1 bolsa de Glaseado de Vainilla Gourmet
  • 130 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ taza de galletas sándwich de chocolate, picadas pequeñas
1477Cupcakes de Mantequilla de Maní y Mermelada de Frambuesa

Para los quequitos:

 

Para la cubierta:

  • 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
  • 40 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 100 gr de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de maní picado
1476Cupcakes Brigadeiros

Para los quequitos:

 

Para la cubierta:

1475Magdalenas con Manzanas y Cubierta de Nueces

Para los quequitos:

Para el crumble de nueces:

  • 1 taza de nueces picadas
  • 1,5 cucharada de mantequilla, derretida
  • 1,5 cucharada de mezcla de Canela Molida Gourmet y azúcar rubia
1474Magdalenas con Arándanos y Crumble

Para los quequitos:

Para el crumble:

  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de Canela Molida Gourmet
1473Magdalenas con Chips de Chocolate
1472Huevos Benedictinos
  • 4 o 8 rodajas de pan de campo (dependerá cuanto pan se le quiera poner al plato)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 8 láminas finas de Jamón de pavo o  jamón tradicional
  • 4 huevos, extra grandes
  • Sal de Mar Gourmet
  • Pimienta Negra molida Gourmet

Salsa Holandesa

  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • una pizca de Merquén Gourmet
1471Waffles Salados con Salmón y Queso Crema

Relleno

1470Rollos de Avena y Canela

Ingredientes para la masa:

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de avena tradicional
  • 10 gr de levadura instantánea (2 cucharaditas)
  • ½ taza de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1/3 taza de leche, tibia
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 huevo
  • 125 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • Agua tibia en cantidad necesaria (alrededor de ½ taza)

 

Ingredientes para el relleno de los rollos de canela

 

Ingredientes para glaseado:

1469Cupcakes de Zanahoria Fantasmas
1468Galletas Decoradas de Halloween

 

Para la decoración:

1467Cupcakes con Marshmallows y Teleraña de Chocolate

Quequitos:

 

Decoración:

1466Cupcakes de Chocolate y Naranja para Halloween

Quequitos:

 

Frosting de naranja:

1465Mousse de Manjar en Vasitos para Halloween
1464Gajos de Manzanas Acarameladas Decorados para Halloween
  • 2 manzanas lavadas y cortadas en 6 gajos cada una
  • 12 palitos de brochetas gruesas  o de cakepops
  • 300gr azúcar
  • 2 cdas de agua
  • Jugo de 1/2 limón
  • 100gr de mantequilla sin sal
  • 10 a 12 gotitas de Colorante Rojo Gourmet
  • Chocolate Granulado Gourmet
1463Sopa de Tortilla
1462Patacones con Salsa de Cilantro

Patacones:

 

Salsa de cilantro:

1461Arepas Venezolanas Reina Pepiada

Relleno:

Arepas:

  • 1 ½ taza de harina pre-cocida de maíz amarillo o blanca (harina para arepas)
  • 1 taza de agua, más si es necesario
  • 1 cdta de aceite vegetal
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • 2 cdtas de mantequilla
1460Galletas de Amapolas y Limón Estilo Animal Print

Galletas:

  • 300gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100gr de azúcar flor
  • Ralladura de 2 limones
  • 1/4 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cda de semillas de amapola
  • 1 huevo
  • 400gr de harina todo uso

Decoración:

1459Cupcakes de Manzana con Figuritas de Animales

Quequitos:

  • 1 manzana roja
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de harina de almendras (o almendras bien molidas)
  • 3/4 taza de azúcar rubia
  • 1 cdta de polvos de hornear
  • 3/4 cdta de Bicarbonato Gourmet
  • 1 ½ cdtas de Canela Molida Gourmet
  • 150gr de yogurt natural
  • 1/3 taza de aceite
  • 2 huevos

Decoración:

1458Torta Panqueque Naranja

Panqueques:

  • 2 tazas de harina
  • 2/3 tazas de almidón de maíz
  • 3/4 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
  • 8 huevos (separar yemas de claras)
  • 2 tazas de azúcar
  • 150gr de mantequilla sin sal, derretida
  • 300gr de manjar para rellenar

 

Remojo:

  • 3 claras de huevo
  • 2 1/2  tazas de azúcar flor
  • 1/2  taza de jugo de naranjas
  • Ralladura de 3 naranjas

 

Decoración:

1457Parrilla de Verduras Asadas
  • 4 tomates pera
  • 1 zapallito italiano grande o 2 pequeños
  • 1 atado de espárragos
  • 1 berenjena
  • 1 pimento amarillo
  • Aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet

 

Para el aliño:

1456Palta Reina
  • 1 litro de agua
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
  • 1 pechuga de pollo (con hueso)
  • 1/2 taza de apio picado en cubos pequeños
  • 1 taza de mayonesa (se puede reemplazar ½  taza por yogurt natural para que quede más liviano)
  • 1/2 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 6 paltas pequeñas (si son grandes usar 1/2 palta por persona)
  • jugo de 1 limón
  • 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • 6 aceitunas negras para decorar
  • lechuga picada
1455Chorrillana
1454Helados de Invierno

 

Marshmallow

1453Rollitos de Frambuesa y Chocolate
1452Cronut
1451Picarones
  • 1 taza de zapallo
  • 2 tazas de harina
  • 1  cucharadas de Canela Molida Gourmet
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 gr de levadura instantánea
  • 1/2 taza de leche tibia
  • Aceite para freír
  • 1 cuchara de mezcla de Canela Molida Gourmet y Azúcar rubia

Salsa de chancaca

  • 1 pan de chancaca
  • 2 tazas de agua
  • Un pedazo de cascara de naranjas
  • Una rama de Canela Gourmet
1450Asado de Tira a la Cerveza con Puré Rústico
Para el asado de tira:
  • 2 1/4 kilos de asado de tira
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite suficiente para la olla + 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada en pluma
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 2 cucharadas de pasta de tomates
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de Salsa de Carne Gourmet
  • 330 ml  de cerveza oscura o negra
  • 2 sobres de Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet disueltos en 3 tazas de agua hirviendo
  • Perejil picados para espolvorear

Para el Puré:

  • 6 a 8 papas con pelo (pueden ser una mezcla de papas chilotas)
  • Sal
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal de Mar Gourmet
  • 2 cucharadas de ciboulette picado
1449Dip de Cebolla Caramelizada
  • 1 cebolla, picada en pluma
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cucharadita de Tomillo Gourmet
  • 1 queso crema, blando
  • 2 cucharadas de yogurt natural
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet (o a gusto)
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • Tostadas para servir
1448Torta Tres Colores
1447Cupcake de Flores
1446Cake Pops Decorados con Flores
1445Merenguitos de Colores
1444Galletas Baby Shower
1443Torta de Cuchuflí Futbolera

 

Otros materiales:

  • Un molde redondo de 20cm o 22cm de diámetro
  • Elástico o cinta
  • cartulina
  • Papel mantequilla
  • Cinta o rafia
1442Cupcakes Futboleros de Dos Colores
1441Cake Pops de Chocolate Futboleros
1440Sopa de tomates y zanahorias al azafrán
  • 1 cebolla mediana, cortada en pluma gruesa
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas de un centímetro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal de mar Gourmet
  • Pimienta Negra molida Gourmet
  • 480 gr de tomates en tarro (peso neto)
  • 1 ½ cucharada de azúcar
  • 1 ½  taza de agua hirviendo
  • ½ cucharadita de Azáfran Gourmet
  • Albahaca fresca para servir

 

Crema de queso:

1439Tarta de zapallo y cebolla caramelizada

Masa

  • 250 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de Sésamo Gourmet
  • 1 cucharada de Tomillo deshidratado Gourmet
  • 150 gr de mantequilla, cortada en cubos
  • 1 huevo, levemente batido con un tenedor
  • 1 cucharada de leche

Relleno

  • 1 cebolla grande, cortada en pluma
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 tazas de zapallo cocido o horneado, hecho puré
  • 2 huevos
  • ½ taza de crema
  • 1 taza de queso parmesano rallado, adicional para espolvorear
  • ¼ cucharadita de Nuez Moscada Gourmet
  • 1 cucharadita de Salvia deshidratada Gourmet
  • 1 cucharada de almidón de maíz.
  • 50 gr de queso de cabra o mantecoso, rallado
1438Postre tibio de chocolate

Salsa

 

1437Quinotto de Camarones

 

Para los camarones salteados:

1436Torta Brownie

Capas brownie (Bizcocho)

 

Fudge de chocolate

 

Relleno

  • ¾ taza de manjar (usar uno espeso)
  • ½ taza de mermelada de frambuesas
1435Mini Strudels de Champiñón y Espinaca
  • 250 gr de hojas de espinacas
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 140 gr de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • Pimienta blanca molida Goumet
  • 12 tapas de empanadas de horno
  • Aceite de oliva para pincelar la masa
  • Sésamo Gourmet para espolvorear
1434Galletas Chocochips Rellenas

Para la masa de galletas:

 

Para el relleno:

 

Para decorar:

1433Cake Pops de Monstruos para Halloween

 

Para la decoración:

1432Cupcakes de Monstruos de Colores para Halloween

Para los Queques:

  • 1 ¾ taza de harina
  • ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • ½ cucharadita de Bicarbonato Gourmet
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche descremada
  • ½ taza de pasta de chocolate y avellanas

 

Para el Frosting:

 

Para la decoración:

  • 1 bolsa de M&M’s
  • Galletitas redondas pequeñas partidas en dos.
1431Ñoquis de Papa y Ricota con Salsa de Salmón Ahumado
  • 1 kilo de papas sin pelar
  • 1 taza de ricota
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso parmesano
  • ½ a 1 taza de harina

 

Salsa

1429Pescado con Costra de Quínoa

 

Para la costra

  • 1/3 taza de quínoa blanca cocida al dente
  • ½ taza de quínoa roja cocida al dente
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 ½ cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de ciboulette fresco o ½ cucharadita de Ciboulette Deshidratado Gourmet
  • 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
1428Rollos de Pizza

Para la masa:

  • 10 gr de levadura instantánea
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 1/3 taza de harina
  • 1 zapallito italiano rallado grueso
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 diente de ajo, opcional
  • 3/4 taza de agua tibia

 

Para el relleno:

  • 2/3 taza de salsa de tomates
  • 150 gr de jamón picado
  • 1 taza de queso mantecoso o mozarella rallado
1427Barras de Arroz Inflado y Chocolate
1426Negritos de Chocolate con Marshmallow

 

Ingredientes Marshmallow:

1425Pollo al Limón
1423Postre Helado de Cookies and Cream
1422Puré rústico y pollo con champiñones

Pollo relleno

 

Puré rústico

1421Salmón con Palta en Vasitos

Capa de palta

 

Capa de salmón

  • 150 gr salmón ahumado (o una combinación de ahumado y natural)
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet, picadas
  • 1 cucharada de cebollín picado muy fino
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet

 

Galleta de corazón

  • 2 tapas de masa de empanadas de horno
  • 1 yema, levemente batida
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet
1420Duraznos Asados
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Jugo de ½ limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de miel de abejas
  • 1 cucharadita de Canela en Polvo Gourmet
  • 5 duraznos, partidos en dos sin huescos
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de mezcla de Canela Molida Gourmet y azúcar rubia
  • Helado de vainilla para servir
1419Zapallitos Italianos Rellenos con Pesto de Tomates
  • 6 zapallitos italianos medianos
  • ½ cebolla picada en cubos
  • 1  cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de queso parmesano para espolvorear
  • Albahaca fresca para servir
Pesto de Tomates Deshidratados:
  • ½ taza de tomates secos, hidratados
  • 1/3 taza de almendras
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ diente de ajo picado chico
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • ½ taza de aceite de oliva (o la cantidad suficiente para tener la consistencia deseada)
1418Dip de Pastelera de Choclo
  • 2 a 3 choclos
  • 1/4 taza de cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet
  • 70 gr de queso crema, blando
  • 2/3 taza de queso parmesano
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • Tostadas para servir
1417Niños Envueltos
1416Carne a la Cerveza
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gr de carne, en cubos de 4 cm
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 1 diente de ajo picado finito
  • 1 lata de cerveza
  • 2 sobres de Caldo en Polvo sabor Carne Gourmet
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de Salsa Inglesa Gourmet
  • 2 cucharadas de pasta de tomates o salsa de tomate concentrada
  • 1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
  • sal
  • 1/2 cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 zanahoria peladas y cortadas en rodajas de 1,5 cm
  • 4 papas cortadas en cuartos
  • perejil picado para decorar
1415Budín de Zapallo Italiano
1414Garbanzos
1413Porotos con Riendas
1412Pollo Escabechado
1411Guiso de Pollo con Cebolla
1410Arroz al Sésamo

 

 

1409Tomaticán

 

 

1408Arroz al Cilantro

 

Pasta de cilantro

  • 1/2 taza de almendras tostadas o maní
  • 1 taza de cilantro (hojas y tallos delgados)
  • 1/2 taza de aceite de oliva o vegetal
  • 1 cucharadita de Mix Pimientas Gourmet
  • Sal a gusto
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 1 taza de agua
1407Arroz con Crema de Choclo

Pasta de choclos

1406Pollo para Fiestas

 

1405Cupcakes Navideños de Cereza, Almendras y Chocolate

 

Glaseado de Chocolate

1404Cakepops Navideños
  • 160 gr de galletas de vino, molidas
  • 3/4 taza de nueces molidas
  • 1/2 cdta de Mix Navidad Gourmet
  • 4 a 5 cucharadas de manjar, a temperatura ambiente

 

Decoración

1403Cupcakes Navideños

Ingredientes para los cupcakes:

  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 1/2 cdta de Mix Navidad Gourmet
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada llena de miel de abejas
  • 1/2 taza de aceite
  • 150 gr de yogurt natural
  • 1/4 taza de jugo de naranjas
  • 3/4 taza de nueces y almendras picadas (la combinación que deseen)
  • 1/2 taza de pasa rubias
  • 3/4 taza de fruta confitada o frutas secas variadas (como cranberries, higos, damascos, ciruelas, etc.)

 

Ingredientes para el frosting:

1402Árbol de Navidad de Galletas

Glaseado

1401Pavo con Salsa de Arándanos y Papas Duquesas

Pavo

 

Salsa

 

Papas duquesas

  • 700 gr papas, peladas
  • 1/2 cucharada de mantequilla blanda
  • 1 yema
  • Sal y Pimienta Blanca Gourmet a gusto
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite para freír
1400Tostadas de Queso
1399Chips de Vegetales Horneados
  • 1 a 2 betarragas, lavadas y secas
  • 1 a 2 camotes (chileno o peruano)
  • 2 papas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • Sal de Mar Gourmet
1398Michelada
1397Hummus de Garbanzos
  • 1 ½ cucharada de tahini (pasta de sésamo que venden en supermercados)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • ½ diente de ajo picado chico
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
  • 1 ½ taza de garbanzos cocidos al dente
  • 2 a 4 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva para rociar
  • 1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
1396Tacu Tacu de Camarones
  • 3 tazas de porotos blancos cocidos
  • 3 tazas de arroz cocido
  • 1 cucharadita de cebolla chalota
  • 4 cucharadas de aceite

Salsa

  • 2 taza de camarones medianos, pelados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada en pluma
  • ½ pimentón rojo en juliana
  • ½ ají amarillo picado fino
  • 2 tomates grandes pelados y sin pepas, picados en cubos
  • ½ cucharadita de Orégano deshidratado Gourmet
  • 1 cucharada de cilantro fresco picada
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
1395Brigadeiros
1394Pollo Tandoori
  • Jugo de 1 limón
  • 4 cucharaditas de Paprika Gourmet
  • 2 cebollas moradas pequeñas, picada en cubos pequeños
  • 16 presas de pollo sin piel (trutro corto)
  • Aceite vegetal para pincelar

Marinada

1393Pan de Ajo
  • 1 pan baguette
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados chiquititos
  • 1 cucharada de Perejil deshidratado Gourmet
  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado (opcional)
1392Tartaletas de Albahaca y Queso Parmesano
  • 6  tapas de masa para empanadas de horno
  • 200 gr de ricotta
  • 1/2 taza de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso parmesano + para espolvorear
  • ½ cucharadita de Pimienta negra Molida Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Tomates cherry para decorar
1391Bolitas de Queso Crema y Tomate Cherry
  • 20 tomatitos cherry
  • 227 gr queso crema, blando (a temperatura ambiente)
  • 1/3 taza de Sésamo Natural Gourmet
  • 1/3 taza de almendras picadas
  • Hojas de albahaca o rúcula
1390Pasta con Zapallos Italianos, Albahaca y Camarones
  • 400 gr de pasta corta (penne, corbatitas, caracoles, fusilli o similar)
  • 500 gr de camarones, crudos y pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 zapallito italiano, rallado grueso
  • 1/2 taza de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2/3 taza de crema
  • Queso parmesano para servir
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
1389Salsa de Tomates Casera
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada en cubos finos
  • ¾ diente de ajo picado fino
  • 1 tarro grande de tomates al natural (400 gr), los tomates cortados en cubos
  • 1/2 taza de albahaca fresca
1387Dip de Espinacas y Chalota
1386Papas Asadas a las Finas Hierbas
1385Pollo con salsa de Champiñones y Chalotas
1384Turrón de Vino
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de vino tinto
  • 3 claras de huevo
  • ½ taza de nueces tostadas y partidas
1383Malaya Rellena
  • 2 kilos de malaya
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de vinagre
  • 2 hojas de Laurel Gourmet

Relleno

1382Canapés de Charqui
  • 1 paquete de pan de molde blanco
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de Merquén Gourmet, opcional
  • 100 gr de charqui de vacuno
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en pluma fina
  • 1 cucharada de azúcar rubia
  • 2,5  cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • Hojas de perejil para decorar
1381Gomitas de Frambuesa y Naranja

Frambuesas

Naranjas

  • Azúcar para cubrir las gomitas, opcional
1380Manzanas Acarameladas
  • 4 manzanas rojas medianas
  • 300 gr azúcar
  • Jugo de ½ limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 gramos Mantequilla
  • 1/2 cucharada Colorante rojo Gourmet

 

Decoración:

1379Batido de dos Colores
  • 1 ½ tazas de frambuesas o frutillas congeladas
  • 1 ½ taza de jugo de manzana
  • 1 taza de mango congelado
  • 1 plátano
  • 1 ½ tazas de jugo de naranjas
  • Azúcar o endulzante a gusto
1378Macarrones con Queso
  • 500 gr de pasta tubular (penne o conchitas)
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • ½ cucharadita de Cebolla en Polvo Gourmet
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • ½ cucharadita de Paprika Gourmet, más para espolvorear
  • 3 tazas de leche caliente
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de Tomillo Gourmet
  • 150 gr de queso crema
  • 1  tazas de queso cheddar rallado, un poco más para espolvorear
  • 1 taza de queso parmesano rallado
1377Chocolate Caliente
1376Churros con 3 Salsas

Masa de churros:

  • 370 ml de agua
  • 45 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina sin polvos de hornear
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

Salsa de chocolate:

Salsa de manjar:

  • 100 gr manjar
  • 50 gr leche

Salsa de vainilla:

1375Cake Pops de Lúcuma
1374Torta Panqueques Chocolate y Manjar

Panqueques

 

Almíbar

  • 150 gr azúcar
  • 150 gr agua
  • 2 tapitas de licor de naranjas

 

Relleno y cubierta

1373Galletas Chocochips Decoradas
  • 250 gr mantequilla sin sal
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar rubia de caña
  • 1 yema
  • 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 2 ½ tazas de harina
  • 1 ½ tazas de chocolate picado pequeño

 

Decoración

1372Torta Helada de Merengue Frambuesa

Ingredientes para los merengues:

 

Ingredientes para el relleno de la torta:

  • 1 litro de crema fría para batir
  • 4 cucharadas de azúcar flor
  • 400 gr de frambuesas frescas, guardar algunas para decorar
  • 2 a 3 cucharadas de mermeladas de frambuesas
1371Alfajores Chilenos con Merengue

Alfajores con Merengue:

Masa

  • 6 yemas
  • 125 gr harina
  • 3 cucharadas de pisco

Merengue

Relleno

  • 500 gr Manjar

Merenguitos con Manjar

1370Triffle de Berries

Merengue:

 

Relleno:

  •  400 ml crema helada para batir
  • 2 cucharadas de azúcar flor
  • 170 gr de yogurt natural
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 400 berries frescos o congelados
  • 1 cucharadita de licor de naranja o jugo de naranja
  • Azúcar flor a gusto para endulzar los berries (opcional)
  • Chocolate Amargo en Polvo Gourmet para decorar
1369Cupcakes de Pie de Limón

Queques

  • 1 taza + 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ¼ cucharadita de polvos de hornear
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de Esencia de Limón Gourmet
  • ½ taza leche

Relleno

  • 1 tarro de leche condensada
  • ½ taza de jugo de limón

Merengue

1368Galletas de Corazón

Ingredientes galletas de maicena y almendras:

  • 1 ¼ taza de harina
  • 1 taza de maicena
  • ½ taza de almendras molidas
  • 250 gr mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo

 

Decoración:

1367Cupcake Arcoiris
1366Torta de Cumpleaños para Niños

Bizcocho:

 

Remojo:

  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 cucharadas de manjar

 

Relleno:

  • 500 gr Manjar

 

Cubierta:

1365Cupcake Marmoleado

 

Glaseado:

1364Queque de Limón Glaseado

Glaseado de limón

1363Donuts Glaseadas con Vainilla y Chocolate
  • 14 gr de levadura fresca
  • 250 gr de harina
  • 20 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 30 gr de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 120 ml de agua tibia
  • 1 litro de aceite para freír

 

Glaseados:

1362Suspiro de Maracuya
  • 2 tarros de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 700 gr de pulpa de maracuyá (con pepas)
  • 5 yemas de huevo

Merengue

1361Cupcake de Vainilla y Frambuesas
1359Marshmallows Bañados en Chocolate
1358Galletas de Limón

Decoración

1357Estofado de Osobuco
  •  6 trozos de osobuco medianos
  • 1/3 taza de harina
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de cebolla en pluma
  • 100 gr de aceituna negras
  • 2 cucharadas de Alcaparras Gourmet
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 tarro grande de tomates en cubos
  • 3/4 taza de Caldo en Gel de Carne Gourmet
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Deshidratado Gourmet
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado para servir
1356Strudel de Peras y Chocolate
  • 4 peras maduras, peladas y cortadas en cubos
  • 1/2 cucharada de Canela Molida Gourmet
  • 1 cucharada de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 1/4 taza de almendras bien molidas
  • 50 gr de chocolate picado
  • 4 a 5 hojas de masa filo
  • 100 gr de mantequilla derretida

 

Cubierta:

  • 2 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de azúcar rubia
1355Tártaro de Carne en Tacitas de Pan
  • 250 grs carne molida para tártaro
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de ciboulette picado
  • 1 cucharadita de cebollin picado
  • ½  cucharadita de Salsa Inglesa Gourmet
  • ½ cucharadita de ají verde picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta Negra Gourmet
  • Sal a gusto

Crema de mostaza

  • 2/3 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza dijon

Tacitas de pan

  • 10 rebanadas de pan de molde grande
  • Aceite de oliva
1354Galletas Linzer
1353Pastel Volteado de Piña
  • 40 gr mantequilla sin sal
  • 1 piña cortada en cubos de 1,5 cm
  • ¼ taza de azúcar rubia

 

Ingredientes Queque:

1352Tostadas Francesas Rellenas de Chocolate
1351Burritos de Carne

Salsa

  • 200 gr de choclo cocido (congelado o fresco)
  • 200 gr de porotos negros cocidos
  • 2 tomates sin semillas, cortados en cubos
  • ½ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 6 tortillas mexicanas de harina para burritos
1350Pie de Carne y Papas

Cubierta

1349Valdiviano
1348Tallarines Salteados con Ragú de Callampas y Tomates Secos

Ragú:

Pasta:

1347Carne a la Mostaza
  • 1 kilo de posta negra en tiras
  • 1 cucharada de Condimento para Carne Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, picada en pluma fina
  • 600 gr de champiñones partido en dos
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de jerez o vino blanco
  • 1 sachet de Caldo en Polvo de Costilla Gourmet
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 200 gr de crema ácida
  • 2 cucharadas de mostaza con granos o Dijon
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1 ½ cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de perejil picado
1346Reineta en Salsa Atomatada
1345Rollo de Salmón Ahumado y Sésamo
1343Barritas de Avena y Frambuesa
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ taza de avena
  • ¾ taza de nueces picadas
  • ¾  taza de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de Canela Gourmet
  • ¾ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 2  cucharadas miel
  • 185 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesas (o de preferencia)
1342Wrap de Ensalada Griega
  • 1 taza lechuga escarola, picada
  • 4 Tomates pelados, sin pepas,  picados
  • 1 Pepino, en cubos
  • ½ pimentón rojo, en cubos
  • 12 aceitunas negras, picadas
  • 1 cucharada de Orégano Gourmet
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de  vinagre blanco
  • 250 gr de queso de cabra en cubos
  • Mayonesa light o queso crema
  • 8 tortillas mexicanas
1341Chips de Manzana con Canela
1340Lasaña de Pollo y Champiñones en Masa Filo

Relleno:

  • 70 gr de queso ricotta
  • 1 cucharadas de parmesano
  • 1 yema
  • 1/2 taza de mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de Orégano Deshidratado Gourmet
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollines picados
  • 4  filetitos de pollo, picado de 1 cm a lo ancho
  • 200 gr de champiñones laminados
  • 1/4 taza de callampas secas, remojadas y picadas
  • 1/4 taza de tomates secos, hidratados y picados
  • 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1/3 taza de crema
  • 1 cucharada de queso crema
1339Mousse de Tres Chocolates
1338Queso Camembert Acaramelado
  • 1 queso camembert o brie redondo
  • ½ taza de azúcar
  • 6 mitades de nueces, partidas
  • 1/4 cucharadita de Canela Gourmet
  • 1/4 cucharadita de Merquen Gourmet (opcional)
  • 1/2 cucharada de mantequilla
1337Tarta de Tomates
  • 12 tapas para empanadas de horno
  • 2 cucharadas de Pesto Gourmet
  • 3 tomates (roma) picados, sin pepas
  • 40 gr de tomates secos picados
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 125 gr de queso mozarella en cubos
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Albahaca y tomates cherry para decorar
1336Crumble de Berries
  • ¾ taza de arándanos
  • ¾ taza de moras
  • ¾ taza de frutillas en láminas
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharaditas maicena
  • 1/3 taza de harina integral
  • 1 taza de harina blanca
  • 1 taza de avena tradicional
  • 2/3  taza de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1 huevo, levemente batido
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • ½ taza de mantequilla sin sal, en cubos (125 gr)
  • 1 cucharadita de Canela Molida Gourmet
1335Pastel de Choclo Vegetariano

Pino de champiñones:

 

Pastelera:

  • 10 choclos pasteleros
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de Albahaca Deshidratada Gourmet
  • 6 aceitunas negras
  • 3 huevos duros

 

Cubierta:

1334Molde de Salmón Ahumado con Mousse de Palta
1333Pechuga de Pavo Rellena de Arándanos y Almendras

Relleno

  • 100 gr de tocino ahumado, en cubos
  • 1 cebolla pequeña, en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Romero Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gr de pollo molido
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de crema
  • 1 huevo
  • 50 gr de arándanos picados (pueden usar ciruelas secas picadas o pasas rubias)
  • 80 gr almendras tostadas y picadas
  • Pimienta Negra Molida Gourmet

Pavo

  • 1 a 1 1/2 kilo de pechuga de pavo
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo
1332Arbolitos de Navidad rellenos con Manjar

 

Decoración:

1331Merengón con Helado Rápido de Berries

Merengón:

  • 6 claras, a temperatura ambiente
  • Endulzante libre de caloría, en polvo (para repostería)
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Helado

  •  450 gr de berries congelados
  • ½ taza de yogurt natural
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Endulzante libre de calorías a gusto
1330Ceviche de Champiñones
  • 200 gr de champiñones, limpios y laminados
  • 3 cebollines picados en rodajas
  • 1 pimentón rojo, picado en cubos pequeños
  • 7 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de Jengibre Molido Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 1 palta, picada en cubos
  • ½ taza de cilantro picado
1329Ensalada de Quinoa y Pollo
  • 1 pechuga de pollo, cortada en tiras largas
  • 2 cucharadas de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1 ½ taza de quínoa cocinada al dente
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 taza de rúcula picada
  • ½ taza de cranberries, picados
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • ½ cucharadita de Mix Pimientas Gourmet
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • ¾ taza de almendras tostadas y picadas
1328Empanadas Salteñas

Masa

  • 4 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos, levemente batidos
  • 125 gr mantequilla
  • 1 taza de agua fría
  • Gotas de colorante amarillo Gourmet (opcional)

Relleno

1327Feijoada
  • 450 gr de porotos negros, remojados toda la noche y luego enjuagados
  • 7 tazas de agua
  • 3 pedazos de jamón ahumado
  • 6 lonjas de tocino, picado
  • 250 gr de chorizo ahumado, cortado como de 1 a 1,5 cm
  • 1 cebolla , picada fina
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • 700 gr de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 huesos
  • 100 gr de charqui, en pedazos
  • 2 chuletas kayser, cortadas en 4 pedazos
  • 3 hojas de Laurel Gourmet
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • ¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
1326Ropa Vieja
1325Chilenitos con Merengue

Hojarasca

  • 6 yemas
  • 125 gr harina
  • 3 cucharadas de pisco

Merengue

Relleno

  • 500 gr Manjar
1324Brochetas de Cerdo a la Parrilla Adobadas

Adobo:

Brochetas:

  • 700 gr de lomo de cerdo
  • Palos de brochetas
1323Queso de Cabra Apanado con Salsa Picante
1322Carne Asada
  • 1kg de lomo de vacuno u otro corte adecuado para horno.
1320Pollo a las Finas Hierbas
1319Panqueques Americanos con Chips de Chocolate

Ingredientes para masa de panqueques americanos:

 

Ingredientes para salsa:

  • 200 gr de frambuesas frescas o congeladas
  • 1 taza de miel para panqueques
1318Chaparritas Chilenas con Ketchup Casero

Para las Chaparritas:

  • 12 tapas para empanadas de horno
  • 12 salchichas
  • 1 huevos, levemente batido

Para el Ketchup:

  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4  cebolla picada en cuadros
  • ½  para de apio, picada en cuadros
  • 400 gr de tomates al natural en tarro, picados (reservar el líquido)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o de vino blanco
  • ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de Pimienta Negra Gourmet
  • ½ cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza
1317Cake Pops de Manjar cubiertos con Chocolate
1316Almendrón Achocolatado

Base de almendras:

  • 170 gr de almendras tostadas y molidas
  • 200 gr de azúcar granulada
  • 3 clara extras
  • ¼ cucharadita Esencia de Almendras Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

 

Mousse de chocolate:

1315Pollo al Vino Blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pollo (1,25 K apróx.) cortado en 8 pedazos
  • 2 zanahorias, pelada y cortada en redondelas de un 1 cm de grosor
  • 2 varas de apio, picada
  • 1 cebolla picada en pluma
  • 500 gr papas chicas, partidas por la mitad
  • 2 dientes de ajo, picados pequeños
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 500 ml de vino blanco seco
  • 250 ml de agua hirviendo
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
  • 100 ml de crema ácida
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de perejil  fresco para espolvorear
1314Fondue de Queso en Pan

Para acompañar

  • Grissines, tostadas, verduras
1313Carne Mechada
1304Zapallitos Italianos Rellenos
1300Asado Alemán
  • 7 rebanadas de pan de molde
  • 2/3 taza de leche
  • 2 cdas de aceite
  • 1,5 cebollas picada en cubos pequeños
  • 2 zanahorias medianas picadas en cubos pequeños
  • 1,5 pimentones rojos cortados en cubos pequeños
  • 1,5 cdas (24g) de Caldo de Carne en polvo Gourmet
  • 1,3 kg de carne molida
  • 5 huevos
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 3 cdas de perejil fresco picado
  • 5 huevos duros
  • 2 cdas de ketchup
1299Charquicán
1298Carne Mongoliana
1296Pantrucas Chilenas

Para las pantrucas:

 

Para el caldo:

  • 2,5 lts de agua
  • 5 sachets de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria partida en 4
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 5 yemas, diluidas en un poco de agua
  • Cilantro o perejil fresco picado para decorar

1295Consomé de Pollo
  • 2,5 litros agua
  • 5 sobres de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet
  • 1 ramo de hojas verdes surtidas (perejil, cilantro, etc)
  • 1 zanahoria cortada en cuatro
  • 1 cebolla cortada por la mitad
  • 2 dientes de ajo enteros
  • 5 huevos
  • ½ taza de cilantro fresco picado
1293Estofado de Carne

1292Goulash de Carne
  • 1,8kg de posta rosada cortada en cubos
  • 90g de harina sin polvos de hornear
  • 6 cdas de aceite
  • 2 cebollas en corte pluma
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 pimentones rojos cortados en tiras
  • 2 pimentones verdes cortados en tiras
  • 5 cdas de concentrado de tomates
  • 4,5 cdas de Pimentón Páprika Gourmet
  • 5 tomates cortados en cubos pequeños
  • 160ml de vino blanco
  • 700ml de agua
  • 1 cda (16g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 300ml de crema ácida
  • 5 cdas de perejil fresco picado
1291Lentejas
1290Zapallos Italianos Rellenos
1289Arroz Arabe
  • 2,5 cdas de aceite
  • 4 cdas de mantequilla
  • ½ cebolla picada fina
  • 1 ¼ taza de fideos cabello de ángel (para sopa)
  • 2 diente de ajo picado fino
  • 5 tazas de arroz
  • 2,5 cdas (40g) de Caldo Deshidratado de Ave Gourmet
  •  2,5 litros agua hirviendo
  • 200g de pasas rubias
  • 4 cdas de perejil fresco picado

1288Arroz Primavera
  • 5 cdas de aceite
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 4 zanahorias en cubos
  • 1 pimentón rojo en cubos
  • 600g de arroz
  • 1,25 cdas (20g) de Caldo de Verduras en polvo Gourmet
  • 1,2 litros de agua hirviendo
  • 300g de arvejas congeladas
  • 300g de granos de choclo
  • Sal a gusto

1287Ragout de Pollo

1270Crema de Verduras
1269Zapallo Italiano al Horno en Rodajas
1268Filete con Costra de Queso Azul y Hierbas
  • 6 medallones de filete
  • 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ taza de pan rallado
  • 6 cucharadas de queso roquefort (o el queso azul que deseen)
  • ¼ taza de perejil picado fino
  • ¼ taza de ciboulette picado muy fino
  • ½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Salsa

1267Torta Merengue Lúcuma

Discos de merengue:

  • 8 claras a temperatura ambiente
  • 1 ¾ taza de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharada de azúcar en polvo (flor)

 

Relleno:

  • 1 paquete de puré de lúcuma con azúcar
  • 600 ml crema para batir, helada

 

Decoración almendras acarameladas (opcional):

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de Canela molida Gourmet
  • ¾ taza de almendras laminadas

 

Para cubrir:

  • 400 ml crema para batir, helada
1265Moldes de Manzanas Acarameladas
  • 75 gr mantequilla
  • 75 gr azúcar rubia
  • 3 cucharadas de crema
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 4 manzanas verdes, en láminas finas
  • 125 gr galletas picadas finas pero no molidas (pueden ser de mantequilla, vino, avena)
  • 1 cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • 3 cucharadas de almendras laminadas
1264Pastel de Salmón, Camarones y Papas

Cubierta

  • 4 papas, peladas
  • 30 gr mantequilla, derretida
  • 70 gr queso parmesano rallado
1263Empanadas de Machas a la Parmesana
  • 60 machas frescas, desconchadas, Limpias, golpeadas y picadas gruesas (1 taza de lenguas de machas limpias)
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 1 sachet de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
  • 3 cucharadas vino blanco
  • 2 cebollines, picados finos
  • 2 cucharadas de crema líquida
  • 200 gr de queso mantecoso rallado
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita Pimienta
  • ½ cucharadita de Paprika Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 24 unidades de masa para empanadas fritas
  • Mezcla de huevo y agua para pincelar
1262Mini Strudels de Champiñones
1261Canelones de Zapallo

Crema

  • 2 tazas de leche
  • ½ cucharadita de cardamomo molido (opcional)
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • ½ taza de crema
  • 80 gr queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta Blanca Gourmet
  • 3 cucharadas de almendras picadas
1260Cheesecake sin Horno con Salsa de Arándanos

Base:

  • 250 gr de galletas de vino, molidas
  • 130 gr de mantequilla sin sal, derretida

 

Relleno:

 

Salsa:

  • 200 gr arándanos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • ¼ taza de jugo de limón
1259Pescado con Salsa de Mariscos
  • 4 filetes de reineta (u otro tipo de pescado blanco firme)
  • 4 cdtas de Condimento para Pescado Gourmet
  • 8 cdas de mantequilla
  • 250g de camarones
  • 250g de ostiones
  • 250g de calamares, cortados en anillos
  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • 1/3  taza de cubos pequeños de tomate
  • 1 cdta de Ají de Color Gourmet
  • 3 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 1 pote de Caldo Concentrado de Pescado Gourmet
  • 500ml de agua hirviendo
  • 2 cdas de crema larga vida
  • 2 cdas de perejil fresco picado

1258Lasaña de Pollo
  • 400g de masa seca para lasaña
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
  • 500ml de agua hirviendo
  • 125g de mantequilla
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 ½ taza de leche
  • 4 tazas de queso mozarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cdtas de Albahaca Gourmet
  • 1 cdta de Orégano Entero Gourmet
  • ½ cdta de Mix de Pimientas Gourmet
  • 500g de ricotta
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada  (1 kilo aprox
  • 500g de espinacas cocidas, estrujadas y picadas finas
  • 1 cda de perejil fresco picado
  • ¼ taza de queso parmesano para espolvorear
1257Chupe de Locos
  • 6 locos grandes o 12 chicos, apaleados
  • 1 litro de agua
  • 1 apio
  • 1 1/2 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de vino blanco
  • 3 hojas de Laurel Gourmet
  • 1 taza de leche
  • 7 rebanadas de pan de molde sin los bordes
  • 2 cdas de mantequilla
  • ½  pimiento rojo picado en cubos pequeños
  • 1 cdta de Ají de Color Gourmet
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto
  • 1 taza de crema
  • Queso parmesano rallado para espolvorear
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
1256Pad Thai de Pollo
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
  • 500 gr de tallarines de arroz
  • ¼ taza de salsa de pescado
  • ¼ taza de ketchup
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 cdas de azúcar rubia
  • 3 cdtas de ajo picado
  • ½  cdta de Pimienta Cayena Gourmet (o a gusto)
  • 300g de filetes de pollo
  • ¼  taza de aceite vegetal
  • 1 cda de ajo picado fino
  • 2 cdas de jengibre fresco picado fino
  • 1 taza de zanahorias en julianas
  • 2 tazas de dientes de dragón
  • ¼ taza de cebollines en julianas (parte blanca y un poco de verde)
  • ½ taza de maní picado
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
1255Ají de Gallina Peruano
1254Caldillo de Mariscos
1253Couscous con Zanahorias y Cilantro
1252Pulpa de Cerdo con Ciruelas
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1,5 kilos de pulpa de cerdo, en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas, en pluma
  • 2 cdas de harina sin polvos de hornear
  • 4 tazas de vino rosé o blanco
  • 500ml agua hirviendo
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
  • 280g de ciruelas enteras, sin carozo
  • Perejil fresco picado para servir
1251Carbonada
1250Bisque de Camarones
  • 500g de camarones con cascaras
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 litro de agua hirviendo
  • 2 sachets de Caldo en Polvo Verduras Gourmet
  • 3 puerros, cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • 1 cda de Tomillo en Hojas Gourmet
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¼ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 hoja de Laurel Seleccionado Gourmet
  • 1/3 taza de jugo de naranjas
  • 1 cda de ralladura de naranja
  • 3 cdas de concentrado de tomates
  • 1 taza de crema en caja
  • Mix Pimientas Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • Tomillo fresco para decorar
1249Sopa de Porotos Negros
1248Wok de Verduras Salteadas
  • 1 pimento rojo cortado en tiras
  • 1 zanahoria grande en palitos finos
  • 1 ½ cdas de aceite vegetal
  • 350 gr de espárragos verdes, cocidos al dente y  cortados por la mitad en diagonal
  • 1 cebolla roja, cortada en pluma de ½ cm
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 200g de champiñones parís, limpios y partidos por la mitad
  • 200g de champiñones ostras, limpios y partidos por la mitad
  • 2 cdas de jerez o vino blanco
  • 1/2  pote de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
  • 1 cda de salsa de ostras
  • 1 cda de vinagre de arroz
  • 1 cda de aceite de sésamo
1247Crema de Zapallo Italiano y Albahaca
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 450g de zapallitos italianos, lavados y picados en trozos de2 cm
  • 500ml de agua
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Verduras Gourmet
  • ¾ taza de hojas de albahaca
1246Guiso de Verduras
1245Fritatta de Cebolla, Pimentones y Queso de Cabra
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja grande en pluma
  • 1 pimentón  rojo cortado en cubos de 2cm
  • ½ pimentón amarillo cortado en cubos de 2cm
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Verduras Gourmet
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 8 huevos
  • 100g de queso de cabra, rallado grueso
  • ½ cdta de Pimentón Paprika Gourmet
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de ciboulette fresco picado
1244Estofado de Carne con Champiñones y Vino Tinto
  • 1.5 kilos de pollo ganso (picado en cubos medianos)
  • 2 cebollas grandes, en cubos pequeños
  • 2 dientes de ajo, picados fino
  • 1 cdta de Tomillo en Hojas Gourmet
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 botella de vino tinto
  • Sal a gusto
  • Mix de Pimientas Gourmet a gusto
  • ½ taza de Callampas Deshidratadas Gourmet
  • 1 taza de oporto
  • 4 cdas de aceite vegetal
  • 3 lonjas de tocino, cortado en cubos pequeños
  • 2 ramas de apio, picado fino
  • ½ taza de harina sin polvos de hornear
  • 2 cdas de concentrado de tomate
  • 2 zanahorias grandes, en cubos
  • 400g de champiñones laminados
  • 500ml de agua hirviendo
  • 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Carne Gourmet
  • Perejil fresco picado para decorar
1243Risotto con Camarones, Espárragos, Chalotas y Tomate
  • 1 litro de agua
  • 2 sachets de Caldo en polvo Verduras Gourmet
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 500g de camarones, crudos y pelados
  • ½ taza de chalotas picadas finas
  • 1 cdta de Ají de Color Gourmet
  • 4 tomates pelados, sin pepas y picados en cubos
  • 2 tazas de arroz arborio o de grano corto
  • 1 taza de vino blanco
  • 12 espárragos, partidos en trozos de 2 cm, cocidos al dente
  • 1/3  taza de crema larga vida
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cda de perejil fresco picado
1242Sopa de Cebolla
1241Pie de Pollo
1240Pollo a la Mostaza Dijon
1239Rollitos Pan de Molde
1238Queque Marmoleado

Ingredientes para el queque marmoleado:

 

Ingredientes para el glaseado de chocolate:

1237Alfajores de Galletas Oreo con Mostacillas
1236Fondue de Chocolate

 

Acompañamientos:

1235Ñoquis de Albahaca
  • 120 gr de hojas de albahaca
  • 120 gr de hojas de espinacas , limpias y sin palos
  • 500 gr de ricotta
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • ¼ taza de queso parmesano
  • Sal
  • 1 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de crema

Salsa

1234Napoleón de Salmón

 

Salsa de Cilantro

1233Pastelera de Choclo
1232Pie de Limón

Para la masa:

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar flor
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet

Para el relleno:

  • 2 tarros de leche condensada
  • 1 taza de jugo de limón
  • 3 yemas

Para el merengue:

  • 4 claras
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar flor
1231Ensalada de Porotos Granados
  • 3 tazas de porotos granados, cocidos al dente
  • 1 ½ tazas de granos de choclo cocidos
  • 5 cebollines picados finos
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 200 gr de tomates cherry, partidos por la mitad

 

Aliño:

1230Bolitas de Tomate Seco y Tocino
1229Rollo de Pollo y Nueces
  • 1 taza de galletas integrales o de salvado, picadas
  • 1 ¼ taza de nueces picadas y tostadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chalotas picadas fina
  • 400 gr de champiñones picados en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de Tomillo Deshidratado Gourmet
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 60 gr de hojas de espinacas
  • 1 cucharada de agua
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 4 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal a gusto
1228Tronco Navideño de Chocolate

Ingredientes Brazo de reina:

 

Ingredientes relleno:

  • 300 gr de crema para batir, helada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 200 gr de frambuesas frescas
  • 60 gr de merenguitos, partidos
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesas

 

Ingredientes cubierta:

1227Dip de Atún y Curry

Para el dip:

  • 2 tarros de atún
  • 1 queso crema, a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de  cebollines picados finos (solo la parte blanca)
  • 1 cucharadita de Curry Gourmet
  • Ciboulette picado para decorar

Para los crujientes de pan pita:

1226Queque de Miel
1225Pollo al Estragón al Horno
1224Ostiones con Salsa de Vainilla
  • 20 ostiones grandes sin coral
  • 30gr de mantequilla con sal
  • 30gr de harina sin polvos de hornear
  • 300ml de caldo de pescado o mariscos
  • 200ml de crema de leche
  • 1 cdta de Vainilla Bourbon Gourmet
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • Pequeña cantidad de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 200g de mix de lechugas
  • 1 atado de ciboulette en cortes de 3cm de largo
  • 12 tomates cherry cortados en mitades
  • Una bandeja de brotes de arvejas en cortes de 3cm de largo
1223Plateada Crocante con Puré

Para la carne:

Para el apanado:

  •  100gr de harina
  • 6 claras de huevo
  • 100gr de pan rallado

Para el puré:

  •  1kg de papas
  • 300ml de leche entera
  • 100gr de mantequilla
  • 1 atado de perejil (picado)
  • Sal
1222Carne al Jugo
1221Tarta de Espinacas y Ricotta con Tomates

Masa Integral:

  • 1 ¼ taza de harina integral
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 7 cucharadas de mantequilla, fría
  • 1 a 2 cucharadas de agua helada
  • 1 cucharada de mostaza Dijon

 

Relleno:

  • 500 gr de espinacas, cocidas y bien escurridas
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 500 gr de ricotta light
  • 100 gr de queso de cabra, rallado
  • ½ taza + 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de Orégano Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 2 huevos
  • 150 gr de tomates cherry, partidos en dos o laminados en redondelas
1220Jalea de Berries sin Azúcar
  • 8 tazas de berries (mezcla de frutillas, frambuesas, moras, arándanos)
  • ¼  taza de sucralosa para repostería
  • ¼  taza de jerez dulce u oporto
  • ½ taza de jugo de naranjas
  • 2 ½  sobres de Gelatina en Polvo Gourmet
1219Rollitos Vegetarianos
  • 100gr de queso crema (blando)
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 2 cucharadas de aceitunas picadas finas
  • 1 cucharadita de Ciboulette Gourmet
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 4 a 5 zapallitos italianos (los más chicos)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 40 hojas de rúcula
  • 20 tomates secos hidratados
  • Ciboulette (pasados por agua hirviendo y después por agua helada)
1218Ostiones Acaramelados al Anís con Ensalada de Quínoa

Para los ostiones:

 

Para la ensalada de quínoa:

  •  200gr de quínoa
  • ½  pimentón rojo en cuadraditos
  • 1 vara de apio picada en cuadraditos
  • 1 atado de cilantro, sus hojas enteras
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre de manzana
  • 1 palta cortada  en cuadraditos
1217Chapsui de Pollo con Arroz Frito
  • 1 sobre de Base para Chapsui Gourmet
  • 4 cucharadas de aceite
  • ½ taza de agua
  • 4 cucharadas de aceite
  • 150 g de pollo
  • 1 taza de coliflor picada
  • 1 cebollín picado
  • 125 g de dientes de dragón
  • 1 taza de brócoli picado
  • 2 tazas de porotitos verdes
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en tiras
1216Polenta Cremosa a la Vainilla
1215Pulpa de Cerdo al Horno con Cerveza y Clavo de Olor
1214Pato Glaseado
1213Costillas de Cerdo al Anís

Para la Salsa:

  • 1 cdta de Anís Semilla
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 400ml de salsa de tomate
  • 100ml de Salsa de Soya Gourmet
  • 100ml de agua
  • 200gr de champiñones parís, cortados en cuartos
  • 100gr de champiñones Shi take sin tallo, cortados en cuartos
  • 3 cebollines cortados diagonalmente
  • 50gr de maní tostado
  • Maicena (cantidad necesaria)
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto

Para las Costillas:

  • 2 kilos de costillar de cerdo
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 2 varas de apio cortado en rodajas
  • 1 cda de Anís Semilla
  • Sal a gusto
1212Camarones en Salsa de Anís
  • 40 camarones ecuatorianos calibre 36-40
  • 40gr de mantequilla
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • ½ cebolla picada fina
  • 40gr de harina
  • 100ml de vino blanco
  • 250ml de crema
  • 1 cdta de Anís Semilla
  • 1 cdta de Esencia de Anís Gourmet
  • 150ml caldo de pescado
  • 2 cdas de perejil picado fino
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1211Calzones Rotos
1210Rollo de Merengue y Lúcuma
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada vinagre de vino blanco o manzana
  • 6 claras
  • 330 gr azúcar
  • 70 gr almendras laminadas
  • Canela en Polvo Gourmet

 

Relleno:

  • 1 taza de crema (240ml)
  • 330 gr puré de lúcuma (con azúcar)

Azúcar en polvo para espolvorear

1209Pan de Huevo
  • 4 ½ tazas de harina con polvos de hornear
  • 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 taza de azúcar flor
  • 70 gr de mantequilla, blanda
  • 2 huevos
  • 6 yemas
  • ¼ taza leche o la suficiente para formar la masa
  • 1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche
  • 1 cdta. de Esencia de Vainilla Gourmet
1208Costillar de Cerdo al Horno
1207Pollo con Salsa de Clavo de Olor
  • 4 pechugas de pollo
  • 400ml de vino blanco
  • 6 unidades de Clavo de Olor Gourmet
  • 2 cdas de vinagre de vino tinto
  • 1 cda de mostaza dijon
  • 10 chalotas, picadas finas
  • 1 zanahoria cortada en cuadraditos
  • 1 hoja de Laurel Gourmet
  • 1 cda de maicena
  • Caldo de pollo (cantidad necesaria)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1206Cupcake de Arándanos, Chocolate Blanco y Naranja

 

Ingredientes Glaseado:

 

Ingredientes Decoración:

1205Scone Pizza con Queso y Tocino
  • 250 gr de harina todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 2 cucharaditas de Orégano Entero Gourmet
  • 50 gr mantequilla, en cubos
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimentón verde chico, sin semillas y cortado en tiras
  • 4 lonjas de tocino
  • 2 cucharadas de kétchup
  • 2 cucharadas de puré de tomates o salsa de tomates
  • 6 a 8 tomates cherry o ½ taza de tomates picados en cubos
  • 90 gr de queso mozzarella
1204Bolitas de Nuez, Chocolate y Manjar en Brochetas

Ingredientes Pelotitas de Nuez:

  • 1 paquetes de galletas de vino
  • 125 grs de nueces
  • 1 tarro de leche condensada
  • 50 gr de nueces molidas para cubrir las pelotitas

 

Ingredientes Pelotitas de Manjar:

 

Ingredientes Pelotitas de Chocolate:

1203Chutney de Pepino
1202Anticuchos Chilenos de Sobrecostilla
1201Pollo Picante al Limón
1200Dip de Queso Crema al Curry
1199Jamón de Pavo Acaramelado con Clavos de Olor
  • ½ pechuga de pavo deshuesada
  • 15 unidades de Clavo de Olor Gourmet
  • 1lt de agua
  • 1 hoja de Laurel Gourmet 
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 100gr de sal
  • 2 cdas de aceite de maravilla
  • 2 cdas de miel de abejas
1198Roast Beef
  • 1kg de lomo liso
  • 4 cdas de mostaza dijon
  • 3 cdas de Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 200ml de agua
  • Sal a gusto
1197Chapsui de Pollo con Castañas de Cajú
  • 1kg de pechuga de pollo deshuesada
  • 4 cdas de aceite de maravilla
  • 1 cdta de Curry Gourmet
  • 1 cda de ajo picado fino
  • 1 cda de jengibre fresco rallado
  • 2 cebollas en corte pluma
  • 200gr de champiñones parís cortados en cuartos
  • 200gr champiñones ostra cortados en tiras
  • ½  repollo chino cortado en tiritas
  • 150gr de dientes de dragón
  • 2 cebollines cortados en anillos
  • 100ml de Salsa de Soya Gourmet
  • 150gr de castañas de cajú
1196Hamburguesa de Pavo
  • 500gr de carne de pavo molida
  • ½ cebolla cortada en cuadraditos
  • ½ atado de perejil picado fino
  • 2 cdas de Condimento de Pollo Gourmet
  • ½ taza de pan rallado
  • 2 tomates
  • 4 laminas de queso
  • 1 lechuga escarola
  • 4 pepinillos
  • 4 panes de hamburguesa
  • Aceite para sofreir
1195Suprema de Pollo Rellena con Queso Crema y Espinacas
1194Alitas de Pollo Fritas con Salsa de Tomate Picante (opcional)
  • 24 alitas de pollo, sin las puntas
  • 4 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
  • Harina (cantidad necesaria para cubrir las alitas)
  • Aceite para freír
Para la salsa de tomate picante:
  • 50gr de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 120ml de salsa de tomate
  • 100ml de vino blanco
  • 30ml de vinagre blanco
  • 30ml tabasco
  • Maicena (cantidad necesaria)
1193Pollo Asado al Limón
1192Albóndigas de Carne con Salsa de Mostaza
  • 500gr de carne de vacuno molida
  • ½ cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • ½ atado perejil picado fino
  • 1 cda de pan rallado
  • 1 huevo
  • 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
  • 50ml de vino blanco
  • 200ml de crema de leche
  • 1/4 lt de caldo de pollo
  • 1 cda de mostaza dijon
  • 1 cdta de maicena
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1191Tataki de Res en Costra de Hierbas
  • 1kg de filete de res
  • Condimento para Carne Gourmet a gusto
  • 5 ramitas de tomillo
  • 5 ramitas de perejil
  • 5 ramitas de cilantro
  • 1 atado de ciboulette
  • 100gr de azúcar
  • 1/2lt de aceto balsámico
  • Aceite de oliva
  • 250gr de mix de lechugas
  • Sal a gusto
1190Filete Relleno de Queso Mozzarella y Jamón Serrano
  • 1kg de filete de vacuno
  • 100gr de queso mozzarella rallado
  • ¼ taza  de crema de leche
  • 2 dientes de ajo picados fino
  • 100gr de jamón serrano laminado fino
  • 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 100gr de mantequilla derretida
  • 250ml de caldo de carne
  • 150ml de vino tinto
  • 1 cdta de maicena disuelta en agua
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1189Focaccia de Salvia con Aceitunas Verdes
  • 25gr de levadura fresca
  • 50ml de agua
  • 1 cdta de azúcar
  • 500gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de sal
  • 3 cdas de Salvia Gourmet
  • 300ml de agua
  • 5 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de Sal De Mar Gourmet gruesa
  • 1 taza de aceitunas verdes
1188Pollo Salteado a la Salvia con Puré de Zanahoria

Para el pollo:

Para el puré:

  • 1/2 kilo de papas
  • 1/2 kilo de zanahorias
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • leche necesaria
1187Saltimbocca con Risotto de Queso
1186Ravioles Rellenos con Zapallo y Nueces en Salsa de Mantequilla y Salvia

Ingredientes para la pasta:

  • 250gr de harina
  • 3 huevos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Sal a gusto

 

Ingredientes para el relleno de zapallo:

  • 200gr de zapallo camote
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • Aceite de oliva
  • 50gr de nueces

 

Ingredientes para saltear la pasta:

  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cda de Salvia Gourmet
  • 100 ml de caldo de ave
  • Queso parmesano rallado
1185Trutros de Pollo al Horno con Arroz Integral y Champiñones
  • 4 unidades de trutros de pollo con piel
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cdas de Salvia en Hojas Gourmet
  • 1 cebolla (corte pluma)
  • 300ml de cerveza
  • 300gr de arroz integral
  • ½ taza de arroz silvestre
  • 200gr de champiñones parís
  • 100gr de champiñones portobello
  • 100gr de champiñones ostra
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal
1183Helado de Vainilla
  • 1/2 lt de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 5 yemas de huevo
  • 250gr de azúcar
  • 150ml de crema fresca
1181Arroz Basmati Aromatizado con Clavo de Olor
1180Corvina con Costra de Hierbas y Mouselina de Papas

Para el pescado:

Para la mouselina de papas:

  • 300gr de papas peladas (4 papas aprox.)
  • 100ml de leche entera
  • 50gr de mantequilla

 

1179Salmon Pochado con Reducción Cítrica
1178Pastel de Pescado
1177Congrio al Horno en Papillote
  • 4 trozos de congio limpio, sin espinas
  • 2 papas medianas
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 1 ají verde
  • 50ml de vino blanco
  • 4 pliegues de papel mantequilla (30cm x 30cm)
  • 4 cdas de Condimento para Pescado Gourmet
  • 1 clara de huevo
  • Sal a gusto
Para la mantequilla
1176Chupe de Ostiones
1175Gravlax de Salmón
  • 2kg de salmón filete con piel
  • 1kg de azúcar
  • 1kg de sal
  • 4 cdas de Mix de Pimientas Gourmet
  • 2 cdas de Estragón Gourmet
  • 2 cdas de semillas de cilantro
  • 1/2 atado de cilantro fresco picado
  • 1 atado de eneldo fresco
1174Sabayón de Pimientas con Frutillas
  • 500gr de frutillas
  • 4 cdas de azúcar
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cdta de Mix de Pimientas Gourmet
  • 4 yemas de huevo
  • 50gr de azúcar
  • 2 cdas de agua
1173Lomo Vetado a la Pimienta con Trilogía de Champiñones y Puré de Albahacas

Para el puré:

  • 1 kilo de papas
  • 2 cdas de mantequilla
  • leche necesaria
  • 1 1/2 cdas de Pesto Gourmet
1172Filete en Salsa a las 3 Pimientas con Gratín de Papas

Para el filete:

 

Para la salsa:

 

Para el gratín de papas:

  • 1kg de papas (12 unidades aprox.)
  • 1lt de crema de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de tomillo fresco

 

1171Paella de Mariscos

Para el caldo de pescado:

  •  1 kg de espinas y/o cabeza de pescado
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • ½ zanahoria cortada en cuartos
  • 1 ramita de hojas de apio
  • ½ limón
  • ½ tomate cortado en cuartos
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 8 granos de Pimienta Negra Entera Gourmet
  • Aceite de oliva
  • 3  lt de agua fría

Para el sofrito:

  •  ½ cebolla
  • ½ pimentón verde
  • ½ pimentón rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 100ml de aceite de oliva

 

Para el resto de la paella:

  •  6 calamares
  • 200gr de camarones chicos
  • 350gr de arroz grano corto
  • 1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
  • 1 cdta de Azafrán en Hebras Gourmet
  • 2 tomates picados
  • 4 camarones 36/40 crudos y enteros
  • 16 choritos limpios con concha
  • 12 almejas limpias con concha
1170Caldillo de Congrio
  • 1 unidad de congrio colorado (1,5kg aprox)
  • Aceite
  • 3 cebollas en corte pluma
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras largas
  • 1 zanahoria cortada en tiras largas
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 100ml de vino blanco seco
  • 1 cda de Azafrán en Hebras Gourmet
  • 200ml de salsa de tomate
  • 500gr de choritos frescos
  • 500gr de almejas frescas
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 1 atado de cilantro fresco picado
Para el Caldo:
  •  1kg de cabezas y espinas del congrio
  • 4lt de agua
  • 1 cebolla cortada en trozos
  • 2 ramas de apio cortado en trozo
  • 1 puerro cortado en trozo (solo la parte blanca)
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 1 cda de Pimienta Negra Molida Gruesa Gourmet
  • 8 ramas de perejil
1168Fetuccini con Salsa de Azafrán y Ostiones
  • 500gr de pasta a elección
  • 300gr de ostiones sin concha
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla cortada en cuadraditos
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 10 hebras de Azafrán Gourmet
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 750ml de crema
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 1 atado de perejil, picado fino
  • 100gr de queso parmesano rallado
1167Ensalada de Cous-Cous al Azafrán
1166Papas Salteadas con Ajo y Romero
1165Chuletas de Cerdo Ahumadas con Puré al Merquén
1164Filete Grillado con Papas Asadas
1163Pollo Grillado con Verduras Asadas
1161Lomo Saltado Peruano Picante
1160Grisines Picantes
  • 250gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta de sal
  • 1/2 cda de levadura fresca
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de Pimienta Cayena Gourmet
  • 140ml de agua tibia
1159Costillar de Cerdo a la Olla Picante
1158Queque de Especias
1157Crema de Zapallo Italiano al Cardamomo con Crutones

 

1156Helado de Cardamomo
  • 1/2lt de leche
  • 1 cda de Cardamomo Gourmet
  • 1 pizca de sal
  • 5 yemas de huevo
  • 150gr de azúcar
  • 150ml de crema fresca
1155Wrap de Pollo al Cardamomo
1154Puré de Zapallo Camote al Cardamomo
1153Curry de Camarones con Arroz Basmati
1152Crema de Lentejas al Curry
1151Curry de Verduras
  • 1 zapallo italiano
  • 1 berenjena
  • 2 zanahorias
  • 2 tazas de porotos verdes
  • 4 tomates medianos

 

Para la salsa:

1150Curry de Pollo con Pan Indio

Para el curry de pollo:

  • 1kg de pechuga de pollo deshuesada cortada en cubos
  • 3 cebollas en corte pluma
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1 cda de Curry Gourmet
  • 4 tomates medianos
  • 1 atado de cilantro
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal a gusto

Para el nan:

  • 500g de harina común
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • 1/2 cdta de Bicarbonato Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 1 huevo
  • 1 cda de mantequilla derretida
  • 125gr de yogurt natural
  • 1 taza de leche
1149Curry de Cordero con Arroz Basmati
1148Arroz al Curry con Frutos Secos y Cilantro
  • 1 cebolla mediana picada fina
  • 2 cdas de aceite de maravilla
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 2 tazas de arroz grano corto grado 1
  • 1 cda de Curry Premium Gourmet
  • 4 tazas de caldo de ave
  • 50gr de nueces picadas
  • 50gr de almendras tostadas y picadas
  • 50gr de damascos turcos picados
  • 50gr de ciruelas picadas
  • ½ atado de cilantro fresco
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1147Brochetas de Pollo al Curry con Coco
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 raíz de jengibre rallada
  • 1 cebolla en corte pluma
  • 1 cdta de Curry en Polvo Gourmet
  • 1 atado de cilantro fresco picado
  • 100gr de Coco Rallado Gourmet
  • 2 fierros de brochetas medianos
1146Manzanas Asadas Rellenas con Nueces
  • 4 manzanas verdes
  • 1 taza de nueces
  • ½ taza  de pasas rubias
  • 2 cdas de crema espesa
  • 2 cdas de brandy
  • 2 cdas de canela molida Gourmet
1145Empanadas Fritas de Manzana
1144Panqueques Rellenos con Frutillas Acarameladas
  • 3 huevos
  • 1/2lt de leche entera
  • 250gr de harina sin polvo de hornear
  • 50gr de mantequilla derretida
  • 500gr de frutillas
  • 50gr de mantequilla para las frutillas
  • 50gr de azúcar
  • 1 cdas de Canela Molida Gourmet
1143Tostadas Francesas
  • 8 rebanadas de pan de molde blanco
  • 4 huevos
  • ½ taza de leche
  • 50g de mantequilla
  • 1 cda de mezcla Canela Molida Gourmet
  • Azúcar rubia
1142Crumble de Manzana

Para la masa:

  • 300gr de harina sin polvos de hornear
  • 200gr de azúcar
  • 200gr de mantequilla

Para el relleno:

1141Tutti Frutti de Frutos Secos
  • 100gr de manzana deshidratada
  • 100gr de ciruela deshidratada
  • 100gr de damasco turco
  • 100gr de higos deshidratados
  • 200gr de azúcar
  • 250ml de vino blanco
  • 1 palo de Canela Entera Gourmet
  • 1 cda de maicena
1140Parfait de Canela

Para el parfait:

Para la salsa:

1139Helado de Canela
  • 200ml de crema de leche
  • 2 cdas de crema acida
  • 6 huevos
  • 120gr de azúcar
  • 500ml de leche
  • 2 palos de Canela Entera Gourmet
1137Panna Cotta de Canela

Para la panacota:

Para las manzanas acarameladas:

  • 3 manzanas verdes peladas y cortadas en octavos
  • 1 cda de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cdta de Canela Molida Gourmet
1136Galletas de Anís
  • 3 cdas. de semillas de anís
  • 1 cda. de miel
  • Agua
  • 500gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta. de Polvos de Hornear Gourmet
  • 180grs de azúcar
  • 180grs de mantequilla sin sal
1135Flan de Anís
  • 500ml de leche entera
  • 125gr de azúcar
  • 1 cdta de Anís Semilla
  • 150gr de azúcar
  • 4 huevos
1134Pan de Anís
  • 40gr de levadura fresca o 1 1/4 cucharadas de levadura seca
  • 1 cdta de azúcar
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 600gr de harina
  • 1 cdta de sal
  • 150gr azúcar
  • 100gr de manteca a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 y 1/2 cucharadas de Anís Semilla
  • 1/2 cucharadita de Esencia de Anís Gourmet
  • 3/4 taza de leche caliente

Para pintar y decorar

  • 1 huevo bien mezclado
  • Anís Semilla
1133Pollo Laqueado con Arroz Frito

Para el pollo:

Para el arroz frito:

  • 4 cdas de aceite de maravilla
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 cdta de jengibre fresco picado fino
  • 1 cdta de ajo picado fino
  • 1 pimentón rojo en cuadraditos
  • 1 pimentón verde en cuadraditos
  • 100 grs. de jamón cocido en cuadraditos
  • 4 tazas de arroz cocido, frío
  • 3 huevos
  • Sal a gusto
  • 1 cebollín picado (sólo la parte verde)
1132Arroz Aromatizado con Estrella de Anís
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 3 unidades de Anís Estrella Gourmet
  • 1 unidad de lemon grass (opcional)
  • 4 tazas de caldo de ave
  • 50gr de mantequilla
  • 2 cebollines
  • 2 cdas de aceite de maravilla
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
1131Helado de Anís Estrella
  • 200ml de crema de leche
  • 2 cdas de crema ácida
  • 120gr de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 500ml de leche
  • 5 unidades de Anís Estrella Gourmet
1130Peras al Vino Tinto
1129Calzone Italiano

Para la masa:

  • 500 gr harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de levadura seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 235 ml agua tibia

Para el relleno:

1128Pizza al Estilo Chicago con Espinacas y Champiñones

Para la masa:

  • 20 gr de levadura seca instantánea
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 500 ml agua tibia
  • 100 ml aceite vegetal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 65 gr harina de maíz fina (chuchoca)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 625 gr harina

Para la salsa:

  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • ½  cebolla picada en cubos finos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3  cucharadas de Orégano Gourmet
  • 1 ½ cucharadas de Albahaca Gourmet
  • 2 tarro de tomates en cubos al natural
  • 2 cucharaditas de azúcar

Para el relleno:

  • ½  cebolla, en cubos
  • 500 gr hojas de espinacas picadas
  • 400 gr de champiñones, laminados
  • 300 gr de queso mozarella.
  • 4 cucharadas queso parmesano
1127Pizza en Masa Integral con Tomates Frescos y Aceitunas

Para la masa:

  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura seca instantánea
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  •  1 a 1 ½  tazas de agua tibia

Para el relleno:

  • 4 tomates maduros
  • 1 cucharada de Pesto Gourmet
  • 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 250 gr queso mozarella rallado
  • 2 tomates en rebanadas
  • 50 gr de aceitunas negras deshuesadas y laminadas
  • Albahaca fresca picada
1126Pollo Arvejado
1125Pan Irlandés
  • 4 tazas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de Bicarbonato de Sodio Gourmet
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de mantequilla blanda
  • 2/3 de taza de leche cortada con 1 cucharada de vinagre blanco (dejar reposar por 5 minutos antes de usar)
  • 2 huevos, levemente batidos
1124Empolvados chilenos
1122Salsa a la Pimienta
1116Pasta con Frutos del Mar y Merquén

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cebollines en rodajas finas
  • 4 tomates pelados, en trozos y sin semillas
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet
  • 3 tazas de mariscos surtidos tales como camarones, ostiones, pulpo en rodajas, etc.
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2-3 cucharadas de hojas de perejil picado

Para la pasta:

  • 400gr de tagliatelle o pasta a elección
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano para servir
  • Merquén Gourmet para espolvorear
1115Tortilla de Cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 5 cebollas cortadas en pluma
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de Nuez Moscada Gourmet
  • 8 huevos
  • 2 claras
  • Perejil fresco para decorar
1114Salmón con Costra de Sésamo y Salsa Teriyaki
1113Ostiones a la Parmesana
  • 500 gr de ostiones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de cebolla picada fina
  • 1 taza de champiñones laminados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de crema
  • 1 1/2 cucharaditas de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 2-3 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • Ají de Color Gourmet para decorar
1112Strudel de Manzana

Para la masa:

  • 125grs mantequilla sin sal, blanda
  • 1 taza de crema
  • 3 yemas
  • 3 tazas de harina  sin polvos o la necesaria para que la masa no se pegue en las manos

Para el relleno:

  • 6 manzanas verdes grandes
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 tazas de pasas rubias
  • 2 cucharaditas de Canela en Polvo Gourmet
  • 4 cucharadas de azúcar rubia

Para la cubierta:

1111Galletas de Merquén
  • 400g de mantequilla con sal
  • 300g de queso gruyere
  • 2 ½ tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 ½ cda de Merquén Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 1 taza de nueces o almendras picadas pequeñas
1110Risotto de Champiñones
1109Volcán de Chocolate
1108Queque de Yogurt
1107Flan de Manjar
1106Barras de Frutos Secos y Chocolate
1105Terrina de Verduras Asadas

*NOTA: El jugo de tomates se compra en los grandes supermercados o bien se puede preparar licuando los tomates y luego pasando la pulpa por una gasa o colador para obtener sólo el jugo.

1104Cheesecake

Para la masa:

  • 200g de galletas molidas (pueden ser de vino, mantequilla, o vainilla)
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 120g de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno:

  • 4 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • 3/4 taza de leche
  • 4 huevos
  • 3/4  taza de crema ácida (200ml)
  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla Gourmet
  • Ralladura de 1 limón
  • 1/4 taza de harina

Para la cubierta:

  • 3 tazas de mezcla de berries (frambuesa, arándanos y frutillas)
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharada de azúcar flor
1103Humitas
1102Mousse de Atún con ensalada de Tomates
  • 2 latas de atún en aceite
  • Ralladura de un limón
  • Jugo de 1 /2 limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 200g de queso crema
  • ¼ taza de crema
  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharadita de Estragón Gourmet
  • 2 hojas de Gelatina en Hojas Gourmet
  • 2 tomates sin semillas, cortados en pequeños cubitos
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
1101Cupcakes de Naranja con Chocolate Blanco y Naranjas Confitadas

Para los quequitos:

Para la crema de chocolate blanco:

Para las naranjas confitadas:

  • 3 naranjas, su piel muy delgada y cortadas en julianas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
1100Pavo Marinado con Hierbas y Almendras con Timbales de Papas

Para el pavo:

Para el aliño de la marinada:

Para los timbales de papa:

1099Stollen Alemán
1098Cono de Pino de Queso
  • 220g de queso crema a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de aceitunas verdes o negras picadas
  • 1 cucharada de Ciboulette Deshidratado Gourmet
  • 1 taza de almendras laminadas
  • Palos de pretzels
  • Galletitas saladas de cocktail
1097Dips para el Picoteo

Para el Dip Caliente de Alcachofas:

  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 taza de comida de alcachofa (hojas y fondos)
  • 1/2 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • Queso rallado para espolvorear la superficie

Para el Dip Caliente de Palmitos:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cebollines picados finos (usar la parte blanca y la verde claro)
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2  cucharadita de mostaza Dijon
  • Una pizca de Merquén Gourmet
  • 80g de queso crema
  • 30g de queso gruyere rallado
  • 3 palmitos picados finos
  • 1/4 taza de jugo de los palmitos
  • 1 cucharadita de Salsa Inglesa Gourmet
  • 1 cucharada de ciboulette fresco picado

Para la cubierta:

  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 1 cucharada de ciboulette fresco picado
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Para el Queso Crema con Almendras y Pimentones Acaramelados:

  • 1 1/2 cucharada de mantequilla
  • 2 pimentones rojos (amarillos o naranjos) cortados en juliana
  • 1 1/2 cucharada de azúcar rubia
  • 1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente para que esté blando
  • 100g de almendras tostadas tostadas y picadas
1096Ñoquis de Papa con Salsa Tres Quesos

Para los ñoquis:

Para la salsa:

1095Pollo al Estragón
1094Fritos de Pollo al Sésamo
  • 4 supremas de ave en trozos
  • Gotas de jugo de limón
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 100 g de almendras peladas y picadas gruesas
  • 50 g de Sésamo Tostado Gourmet
  • 2 claras de huevos
  • Aceite para freír
  • Harina
  • Ensalada de tomate y berros para acompañar
1091Bloody Mary
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1 cucharadita de Salsa Inglesa Gourmet
  • 1 cucharadita de salsa Tabasco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de vodka
  • Pimienta Negra Molida Gruesa Gourmet a gusto
  • Sal a gusto
  • 4 cubos de hielo
  • 1 ramita de apio para decorar (opcional)
  • Rodajas de limón de pica para decorar (opcional)
1090Margarita
  • 1/4 taza de tequila blanco
  • 1 cucharada de triple sec
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de hielo molido
  • 1/2 limón
  • Sal
1089Mojito
  • 1 cucharada de azúcar
  • Jugo de medio limón
  • Hojas de menta fresca
  • 1/4 taza de ron blanco
  • 3 cubos de hielo
  • 1/2 taza de agua mineral
  • Ramitas de menta fresca para decorar (opcional)
  • Rodajas de limón para decorar (opcional)
1088Daiquiri
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 taza de ron blanco
  • 1/2 vaso de hielo molido
  • Rodajas de limón para decorar las copas (opcional)
1087Mango Sour
  • 1 1/2 taza de jugo de mango preparado con pulpa
  • 2 tazas de pisco
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de hielo
  • Azúcar granulada para decorar las copas
  • Rodajas de naranja para decorar las copas (opcional)
1086Caipiroska
  • 3 limones de pica, cortadas en cuartos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 tazas de vodka
  • Hielo molido
1085Caipiriña
  • 3 limones de pica, cortados en cuartos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3/4 tazas de Cachaza (puede reemplazar por ron blanco)
  • Hielo molido
1084Helado de Canela a la Crema
1083Arroz con Salsa de Pollo al Curry
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • 3 cucharadas de Curry en Polvo Gourmet
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 800 g de pechuga de pollo fileteada y en trozos
  • 1 pimentón rojo cortado en julianas
  • 4 cebollines picados en rodajas finas
  • 1/3 de taza de cilantro picado
  • ¼ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Caldo de verdura
  • Arroz blanco, caliente, para servir
  • 50 g de almendras peladas y tostadas
  • Ciboulette picado para espolvorear
1082Mousse de Atún al Eneldo
1081Pollo al Romero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr de tomates de cóctel, en mitades
  • 2 cucharadas de tomates deshidratados, en aceite, estilado y picados
  • 2 cucharaditas de Alcaparras Gourmet estiladas
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de Romero Gourmet
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 4 supremas de ave
  • Ramas de romero fresco para decorar
1080Solomillo de Cerdo a la Pimienta
1079Camarones Crocantes al Ajillo

Para los camarones:

Para la salsa:

1078Ajiaco Chileno
1077Tarta de Manzana

Para la masa:

    • 1 1/2 tazas de harina
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 100 g. de mantequilla
    • 3-4 cucharadas de agua helada

Para el relleno: 

1076Bruschetta de Pera Caramelizada y Queso de Cabra
  • 1 baguette cortada en rodajas diagonalmente (hasta tener al menos 12 tajadas)
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • Salvia en Hojas Gourmet
  • Un diente de ajo (optativo)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 peras picadas en cubos
  • 2 cucharadas de azúcar rubia
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • Rúcula
  • 150 gr de queso de cabra maduro
1075Reineta Grillada con Salsa Verde y Puré al Merquén

Para el pescado:

Para la salsa verde:

  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de Alcaparras Gourmet
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 diente de ajo picado fino o ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 1 cucharada de ciboulette picado
  • 1 cucharada de menta picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • ½ taza de almendras picadas
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de aceite de oliva

Para el puré al merquén:

1074Kuchen de Nuez

Para la masa:

 

Para el relleno:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 4 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 clara de huevo
1073Pollo a la Parrilla con Ensalada a la Chilena

Para el pollo:

Para la ensalada chilena:

  • 6 tomates
  • 2 cebollas
  • 1 ají verde picado(opcional)
  • 1 1/2 cucharada de cilantro o perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
1072Pan Amasado Con Pebre

Para el pan:

  • 500g de harina
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • 20g de levadura fresca
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 60g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 150ml de agua tibia (2/3 taza)

Para el pebre:

  • 1 1/2 taza de tomates picados en cubos pequeños
  • 3 cebollines picados finos o 1 cebolla chica picada fina
  • 2 cucharadas de Albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 ají sin pepas y picado fino
  • Jugo de un limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
1071Galletas de Cabritas

*: las venden listas en bolsa en la sección de snacks de los supermercados.

1070Guiso de Alcachofas y Pollo
  • 1/3 taza de cebollines picados
  • 1/3 taza de pimentón rojo, picados en cubos pequeños
  • 5 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada (2 pechugas grandes)
  • 2 tazas de fondos de alcachofas picados
  • 2 cucharaditas de Perejil Deshidratado Gourmet
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharaditas de mostaza Dijón
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de papas fritas molidas en bolsa
  • 1/4 taza de hierbas frescas picadas (ciboulette y tomillo) o 1 cucharada de hierbas deshidratadas Gourmet
1069Paté de Champiñones
1068Capuccino Helado
1067Soufflé de Chocolate
  • 50g de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
  • 250ml de leche
  • 60g de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de harina
  • Mantequilla para enmantequillar los moldes
  • Azúcar flor para espolvorear los moldes
  • 4 huevos, separando claras de las yemas
  • 2 ½ cucharadas azúcar flor
  • 1 cucharada Chocolate Amargo Gourmet, tamizado
  • Azúcar flor tamizada para espolvorear los soufflés
1066Frutillas Bañadas en Chocolate
1065Brownies de Corazón
1064Ceviche de Camarones y Reineta
  • 1 kilo de reineta fileteada
  • 500g de camarones cocidos y pelados
  • 2 cebollas moradas chicas
  • 10 limones de pica (su jugo)
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 ají verde picado fino
  • 1 diente de ajo picado o 1/2 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
1063Torta Tres Leches

Para el Bizcocho:

 

Para el relleno:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 1/4 taza de crema larga vida caja
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

 

Para el remojo:

  • 1 tarro de leche condensada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 taza de crema larga vida

 

Para el merengue:

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
1062Quiche de Cebolla y Ricotta

Para la masa:

Para el relleno:

  • 6 cebollas en corte en pluma
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200g de ricotta
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de ciboulette fresco picado
  • 2 cucharadas de almendras tostadas y molidas
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
1060Escalopas de Pollo Apanadas
1056Receta Pescado Frito

 

1053Asado Alemán Gourmet
1048Tequila Toreador con Licor de Cacao

 

1046Tiramisú
  • 500 ml de agua
  • 4 cucharadas colmadas de café granulado
  • 5 cucharadas de amaretto (o a gusto)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 250g de azúcar flor
  • 1 queso crema
  • 100g de crema de leche
  • 500 ml de crema para batir muy fría
  • 500g de galletas de champaña
  • Cacao Dulce en Polvo Gourmet para espolvorear
1045Timbal de Quinoa
1044Piña Colada
  • 60 cc Crema de coco
  • 200 gr de Coco Rallado Blanco Gourmet
  • 100 cc de Ron Blanco
  • 100 cc de Jugo de piña
  • 6 cubos de Hielo
  • 3 pistilos de Azafrán
1043Pavo a las Finas Hierbas

 

Ingredientes para el relleno:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla chica picada fina
  • 3 manzanas verdes peladas y picadas finas
  • 4 tajadas de tocino picado fino
  • 1 taza de migas de pan blanco de molde
  • 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • ½ cucharadita de Salvia en Hojas Gourmet
  • ¼ taza de Perejil Deshidratado Gourmet
  • ¼  taza de nueces ligeramente tostadas
  • 2 taza de caldo de verdura
  • Papas doradas para acompañar
1040Banana Split
1037Yogurt con Berries
1036Wrap de Pollo
  • 300 gr. de pechuga de pollo deshuesadas
  • 1 palta mediana
  • 1 tomate
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 tortillas para tacos
  • 1 pimetón rojo en tiritas
  • Otras verduras a elección (cebolla morada en juliana, zapallito italiano en rodajas, pepino en cuadritos, etc)
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdta de jugo de limón
  • Molinillo Condimento para Pollo Gourmet
  • 3/4 taza de yogurt natural sin endulzar
1035Wrap de Atún
  • 1 tortilla mexicana para fajitas
  • 1/4 de palta cortada en cubitos
  • 1/4 de cebolla morada cortada en juliana
  • 1/3 taza de lechuga cortada en tiritas
  • 1/2 tarro de atún
  • 1/4 taza de yogurt natural sin endulzar
  • 1 cdta de Mostaza Dijon
  • Molinillo Condimento para Pescado Gourmet a gusto
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
1034Wok de Cerdo al Jengibre y Curry
  • 900 gramos de filete de cerdo
  • 1 cucharada de Jengibre Molido Gourmet
  • 1 cucharadita de Curry en Polvo Gourmet
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla
  • 1 cebolla mediana (150 gramos)
  • 150 gramos de pimentón rojo
  • 150 gramos de pimentón amarillo
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez o vino
  • 250 gramos de diente de dragón
1033Vino Navegado
1031Tulipas Rellenas

Para las tulipas

  • 3/4 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azcar rubia
  • 1 taza de harina
  • 1 cdta de Jengibre Gourmet
  • 1 cda de brandy o coñac
  • 2 cdas de jarabe de maíz o syrop

Relleno

1030Trutros de Pollo Apanados Barbecue

1029Postre de Lúcuma con Galletas
1028Tortilla de Papas
  • 4 papas grandes peladas y cortadas en láminas
  • 1 cebolla cortada a la pluma
  • 1 pimentón rojo grande cortado en tiras
  • 5 a 6 huevos (calculando si son grandes o medianos)
  • Merquén Gourmet (a gusto)
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Aceite (para freír)
1027Tortilla Bicolor
1026Tortellini en Salsa de Tomates Casera
  • 1 paquete de Tortellini
  • Sal

Para la Salsa

1025Torta Mil Hojas

Para la masa:

Para el relleno:

  • 1 kilo de manjar
1023Toffees de Chocolate
1022Tilapia con Salsa Merlot y Merquén

Para el pescado:

Para el puré:

 

Para la salsa:

1021Terrina de Papas y Zanahoria
1020Mini Tartaletas de Durazno y Crema Pastelera

Para la masa:

  • 1 taza de harina sin polvos
  • 2 cdas de azúcar flor
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 cda de agua fría

Para el relleno:

1019Tartinas de Frutillas
1018Tartaleta de Queso y Peras

Para la Masa

  • 250 grs. de galletas
  • 125 grs. de mantequilla derretida

 

Para el relleno

  • 4 Peras
  • Agua
  • 1 taza de azúcar fina o pulverizada
  • 125 grs. de quesillo molido
  • 300 cc crema líquida
  • 4 huevos
  • 1 sobre de Crema Chantilly Gourmet
1014Tarta de Espárragos

Para la Masa

  • 1 taza de harina cernida
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 6 cdas de agua fría
  • Sal

 

Relleno

1013Tarta de Duraznos y Limón

Para el relleno:

  • 1 durazno nectarino maduro pero firme
  • 5 yemas
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Para la masa:

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
  • 1 taza de harina
  • 1/3 taza de azúcar rubia
  • ¼ cucharadita de sal

Para la cubierta:

  • 4 duraznos nectarinos maduros pero firme
  • 1/3 taza de mermelada de durazno

 

1012Tabla para Picar
1011Tabla Mexicana
1010Suspiro Limeño

Para el relleno:

  • 2 tarros de leche condensada
  • 2 tarros de leche evaporada
  • 5 huevos (yemas y claras por separado)
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet

Para el merengue:

1009Sushi
  • 400 gr de arroz para sushi
  • 4 tazas de agua hervida (800 ml)
  • 6 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • ¾ cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
  • 5 hojas de nori
  • ½ pepino pelado y cortado en bastones
  • 100 gr de queso crema (formato pan, no el untable) cortado en palitos (cortar con un cuchillo húmedo)
  • 1 filete de atún, cortado en tiras de 1,5 cm
  • Ciboulette fresco
  • 1 a 2 paltas cortadas en láminas finas
  • 5 camarones apanados estirados
  • 100 gr de salmón ahumado laminado
  • 100 gr de salmón fresco, cortado en tiras
  • Mix de Sésamos Gourmet
  • Salsa de Soya Gourmet para servir
1008Strudel de Verduras
  • 1 paquete de masa hojaldre
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 zapallo italiano
  • 1 berenjena
  • 1 espinaca
  • 2 cucharadas de Sésamo Tostado Gourmet
  • 1 huevo
  • 100 grs de queso parmesano
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Sal a gusto
  • Ensalada fresca para acompañar (lechuga, tomate, choclo)
1006Sopaipillas
  • 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido.
  • 1 pizca de Sal de Mar Gourmet
  • 3 cucharadas de manteca derretida.
  • Aceite (para freír).
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear.
1005Sopa Fría de Tomates

Para la sopa:

  • 1 kg de tomates frescos pelados y picados
  • 1 pepino mediano, pelado, sin semilla y picado
  • 3 cebollines picados finos
  • 1 pimentón rojo sin semillas y picado fino
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Gotas de Salsa de Ajo Gourmet
  • 1-2 cucharaditas de Ají Pebre Gourmet
  • 1-2 cucharaditas de Salsa Inglesa Gourmet
  • 1 taza de jugo de tomate
  • Gotas de jugo de limón
  • Hojas de apio para decorar

Para las guarniciones:

  • ½ taza de pimentones de colores picados en cubos
  • 1 taza de cubos de pan frito o crutones
  • 2 huevos duros picados
  • 1 taza de tomates picados en cubos
  • 1 taza de pepinos picados en cubos
1003Sopa de Champiñones y Espárragos

 

1002Sopa Bicolor

Para la sopa de tomates

Para la sopa de espinaca

1001Scones de Jamón y Queso
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal helada, en cubos
  • 1/2 taza de cubos pequeños de jamón
  • 1 taza de leche helada
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
1000Satay con Quinoa

Satay

Quinoa

  • 300 grs. de quinoa
  • 1 caldo de verduras
  • Zeste de 1/2 naranja
  • 20 grs. de perejil

Para la salsa

999Sangría

 

998Sandwich entretenidos
  • 6 unidades de pan pita
  • 6 hojas de lechuga o espinaca
  • 3 tomates grandes
  • 6 láminas de jamón
  • 6 láminas de queso
  • 1/2 taza de mayonesa o queso crema
  • 1/2 cdta. de Orégano Entero Gourmet
  • Sal
997Saltimbocca de Pavo
  • 6 Filetes de Pavo
  • 250 gramos de Jamón Serrano
  • Salvia Gourmet
  • Aceite de Oliva
  • Mondadientes
996Salsa Oriental

 

995Salpicón de Pollo y Palta
994Salmón Marinado al Cilantro
993Salmón a las Finas Hierbas

 

991Rollo de Queso Crema estilo Capresse

 

990Rollitos Orientales
987Risotto de Pollo y Verduras
986Reineta con Salsa de Alcaparras

Para la salsa

 

985Reineta Rellena
  • 4 filetes de reineta

Para el relleno (farsa)

Para la Salsa Margarita

984Reineta Apanada en Coco y Cúrcuma
983Quiche de Atún

Para la Masa:

  • 2 tazas de harina con polvos de hornear
  • 100 gramos de margarina
  • 1/4 taza de agua caliente
  • 1/4 cdta de sal

Relleno

  • 1 cebolla (cortada a la pluma)
  • 1 paquete de ciboulette (picado finamente)
  • 1 Sobre de Salsa Queso Gourmet (preparada en 1 taza de agua y taza de crema)
  • 1 tarro chico de pimentones (cortado en tiras)
  • 3 huevos duros (molidos)
  • 1 tarro de atún al agua (escurrido)
  • 1 taza de queso gauda rallado
981Queque de manzanas y nueces
980Quenelles de Cerdo a la Alemana

 

979Pulpa de Cerdo Picante a la Parrilla

Para el cerdo:

Para las papas:

978Profiteroles

Masa Choux:

  • 3 huevos
  • 1 taza grande de harina sin polvos
  • 3/4 taza de agua
  • 75 grs. de margarina

 

Relleno:

 

977Porotos Granados

 

975Pollo al Champiñón
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 sobre de Salsa de Champiñones Gourmet
  • 2 cebollines
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 4 cucharaditas de aceite
973Pollo Oriental con Arroz Basmati
  • 900g de pechuga de pollo deshuesada
  • 3 cucharadas de salsa de pescado (opcional)*
  • 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (puede sustituir por ½ cucharadita de Jengibre Molido Gourmet).
  • 1 ½ cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande en juliana
  • 1 diente de ajo picado fino (puede sustituir por ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet)
  • 1 cucharadita de Merquén Gourmet o a gusto
  • 250g de champiñones laminados
  • ½ taza de choclos de cóctel en pedazos de unos 2cm**
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 2 taza de arroz Basmati o arroz Thai***
  • Agua suficiente para tapar el arroz

*Se compra en los supermercados, en la parte de productos extranjeros.

**Vienen en lata y se compran en supermercados.

***Arroz típico de la comida Oriental. Puede reemplazar por arroz normal y cocinarlo de manera habitual.

 

972Pollo con Mostaza a la Antigua y Arroz Rojo

Para el pollo:

Para el arroz rojo:

  • 2 tazas de arroz grano largo
  • 2 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de salsa de tomate natural
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 cucharadita de Ajo Puro Gourmet
  • 1 cucharadita de Perejil Gourmet
  • 2 hojas de Laurel Gourmet
  • 2 cdas de aceite
  • 1 1/2 caluga de caldo de verduras o de pollo
  • Sal a gusto

Para las tostadas de acompañamiento:

971Pollo al Curry
970Pollo Crispy con Papas Barbecue

968Pollo al Coñac
966Plateada a la Cacerola
  • 2 kilos de plateada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas, en ocho trozos cada una
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 2 puerros en rodajas

Para el adobo:

965Pizzetas
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura seca en sobre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de vegetal
  • 100g de salsa de tomate
  • 3 cucharadas Orégano Entero Gourmet o a gusto
  • 300g de jamón picado en cuadraditos
  • 300g de queso mozzarella o gauda rallado grueso
964Pisco Sour
  • 1 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 tazas de pisco
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 taza hielo
  • Un poco de azúcar para decorar las copas
962Pimientos Rellenos
  • 3 pimentones medianos rojos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 2 cebollas medianas
  • 400 gramos de carne molida
  • 2 cucharaditas de Salsa de Ajo Gourmet
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • 1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
  • Perejil fresco para decorar
  • Sal a gusto
  • Queso parmesano rallado a gusto (opcional)
961Pie de Limón de Pica

Para la masa:

  • 2 tazas de harina cernida
  • 100 gr de margarina
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche

Para el relleno:

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón de pica
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 taza de jugo de limón de pica
  • 1 1/4 taza de leche fría

 

960Galletas para Picoteo con Salsas

Para el topping de semillas:

Para la masa:

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de agua

Para las salsas:

958Pescado Frito Chileno

954Pastelitos de Arroz
  • 1 taza de arroz
  • 1 cda de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1/2 litro de leche
  • Piel de una naranja
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • taza de crema

Para decorar

 

953Pastel de Manzana
  • 2 taza de harina con polvos
  • 2 cdtas de polvos de hornear
  • 1 cdta de Canela Molida Gourmet
  • 1/2 taza de azúcar fina
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche

Para la cubierta

 

952Pastel de Jaiba
951Pastel de Choclo

Para el pino:

 

Para el pastel:

  • 10 a 12 choclos pasteleros
  • 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ¾ taza de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 hojas de albahaca, picadas

 

Para cubrir:

  • 2 cucharadas de azúcar
949Parfait de Vainilla

Para el Almíbar

  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • agua
948Papaya Rellena con Suspiro Limeño
947Papas Rellenas

Para el puré y armado de las papas:

 

Para el pino (relleno de las papas):

946Panqueques de Pollo y Salsa de Queso

Para los panqueques:

  • Mantequilla derretida para pincelar
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2/3 taza de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 huevos

Para el relleno:

 

945Panqueques con Salsa de Naranja

Batido para los Panqueques

  • 250 g de harina (2 tazas)
  • 4  huevos
  • 1 cucharadas de aceite
  • 500 cc de leche

Salsa de Naranja

 

944Panqueques de Manzana con Caramelo
942Panacota de Vainilla sobre Masa Filo

Para la pannacotta:

 

Para las milhojas de masa filo:

  • Masa filo*
  • Mantequilla derretida para pincelar (puede sustituir por spray de aceite).
  • ¼ taza de almendras tostadas y picadas finas (cantidad)
  • Salsa Caramelo Gourmet para servir
  • Almendras picadas y tostadas para espolvorear
  • Menta fresca y frutillas para decorar

*Encuéntrelas en la sección de masas congeladas del supermercado. También en supermercados orientales.

941Paila Marina
940Ostras Apanadas
939Omelette de Champiñones
938Muffins de Arándanos

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina todo uso
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de leche
  • 1 taza de arándanos

 

Para la cubierta de migas (opcional):

  • 1/3 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • 1/4 taza de mantequilla en cubos
936Mousse de Frutillas
935Mousse de Chocolate con Chantilly
932Molde Marino
  • 2 tarros grandes de choritos en agua
  • 3 papas grandes
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de limón (aprox. 6 cucharaditas)
  • 3 cebollas medianas
  • 150 gr de porotos verdes
  • 2 cucharadas de crema líquida
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Tomillo Gourmet
  • 4 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • Sal de Mar Gourmet
  • Pimienta Blanca Gourmet
931Manzanas Asadas
930Magdalenas de Zanahoria y Nuez
  • 3 tazas de harina con polvos de hornear
  • ¾ taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 1 taza de zanahorias peladas y ralladas
  • ½ taza de nueces
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • ¾ taza de margarina

 

929Machas a la Parmesana
  • 20  machas (o el doble si son muy chicas) con sus conchas
  • 1 o 2 cubitos de mantequilla por cada macha
  • 20 cucharaditas de vino blanco
  • 20 cucharaditas de queso parmesano recién rallado
  • Sal de Mar Gourmet a gusto
  • Mix de Pimienta Gourmet a gusto
  • Limón en mitades
928Lomo con Salsa al Vino

Para la salsa de vino:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en pluma
  • 1 manzana verde picada en cubos (con cáscara)
  • 2 zanahorias picadas en cubos
  • 2 ramas de apio
  • 1 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • 750ml de vino tinto
  • 2 tazas de oporto
  • 1 taza de caldo carne
  • 600g de champiñones
  • 4 cucharadas de chalotas picadas finas*
  • 3 cucharadas de  mantequilla para saltear las verduras
  • 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • 3 cucharadas de mantequilla helada al servir la salsa

*Se encuentran en el supermercado al lado de los ajos.

927Leche Nevada

Merengue:

  • 4 claras
  • Un par de gotas de limón
  • 3/4 taza de azúcar

 

Crema de Vainilla:

926Leche Asada
925Lasaña de Mariscos
  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • 1 kilo de choritos (lavados, cocinados y desconchados)
  • kilo de almejas (lavadas . cocinadas y desconchados)
  • kilo de machas (limpias, desconchadas y apaleadas)
  • 200 grs. de calamares (cortados en anillo)
  • 200 grs. de camarones (limpios)
  • 2 Sobres de Salsa Blanca Gourmet (preparada segn las instrucciones del envase)
  • 3 tazas de crema
  • 1 tazas de queso mozarella rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet
  • 1 chorrito de vino
924Lasaña de Berenjenas

923Lasaña Boloñesa

Salsa Boloñesa

Salsa Bechamel

Lasaña

  • 8-12 láminas de masa de lasaña precocida
  • 1 1/2 taza de queso mantecoso granulado
  • 5 cdas queso parmesano
922Helado Tropical
  • 4 yemas
  • 2 claras batidas a nieve con 3 cdas de azúcar fina
  • 2 tazas de crema fresca batida a punto de chantilly en 3 cdas de azúcar fina
  • Helado

Para el almíbar

  • taza de azúcar
  • Agua (cantidad necesaria para cubrir el azúcar)

Relleno

  • 1 taza de piña de tarro (picada en cubitos)
  • 1 taza de papayas de tarro (picada en cubitos)
  • 1 taza de Coco Rallado Gourmet

Para Bañar

921Helado Artesanal de Frutilla

 

920Hamburguesas de Carne de Soya

 

918Gazpacho
  • 2-3 rebanadas de pan de molde, sin corteza, remojado en agua fría
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimentón verde
  • 3 cdas. de Salsa de Ajo Gourmet
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2/3 cdas de vinagre de vino
  • Sal

Para Decorar:

  • 1 tomate pelado, sin semillas picado fino para espolvorear
  • 1 pimentón verde, sin semillas picado fino para espolvorear
  • Cubos de pan (opcional)
  • 1 huevo duro (opcional)
  • 1 cebolla picada (opcional)
917Galletas de Navidad

Para las galletas:

 

Para decorar:

916Galletas de la Fortuna
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cdas de maicena
  • 2 cdtas de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 cdta de sal
  • 4 huevos
  • Tiritas de papel de 8 cm de largo cada una
915Galletas de Canela y Chocolate
914Frutilla Sour
  • 1 sobre de Sour Mix Gourmet (71 gr.)
  • 8 frutillas medianas
  • 3/4 taza de pisco (140 cc)
  • 3/4 taza de agua fría (140 cc)
  • 5 hielos (1 taza aprox.)
  • Cantidad necesaria de azúcar para el borde de las copas

 

911Flan de Cola de Mono
910Filetes de Pavo Apanados al Sésamo
909Filete en Salsa a la Pimienta
  • 4 medallones de filete
  • 4 láminas de tocino (opcional)

Para la Salsa:

 

 

908Filete Mignon y Tulipas Rellenas

 

Para el filete

  • 500 grs. de lomo o filete.
  • 150 gramos de tocino laminado
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Aceite (poca cantidad ya que el tocino contiene materia grasa)
  • 1 chorrito de Brandy o coac para flambear

Para Tulipas Rellenas

  • 12 panqueques (cortados del tamao de un platillo de te)
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras
  • 1 pimenton verde cortado en tiras
  • 2 zapallitos italianos cortado en tiras
  • bandeja de Espárragos Blanqueados
  • 4 cdas de aceite de oliva
  • Salsa de Soya Gourmet (a gusto)
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
907Filete en Salsa de Champiñones y Papas al Romero
905Fetuccini al Pesto

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de Callampas Gourmet remojadas en agua, estiladas y picadas finas (opcional)
  • 2 cebollines picados en láminas finas
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 1/2 taza de caldo de verdura
  • 1/3 taza de nueces o piñones
  • 1 frasco de Pesto Gourmet

 

Para la pasta:

904Fetuccini con Salsa Alfredo

901Escalopas Rellenas
  • Aceite de oliva
  • 3 tajadas de tocino
  • 3 champiñones medianos en láminas
  • 3 escalopas de carne de vacuno
  • 1 cdta de Merquén Gourmet
  • ½ cdta de Cebolla en Polvo Gourmet
  • Sal de Mar Gourmet
  • 60 gr de queso mozzarella laminado
899Ensalada con salmón

Para los rollos de salmón:

  • 100 g de láminas de salmón ahumado
  • 240 g de queso crema
  • 2 cucharadas de ciboulette picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet

Para la ensalada:

 

895Ensalada de Mote
893Ensalada César
  • 1 lechuga costina grande
  • 1 pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras  (opcional)
  • ½ taza de queso parmesano en lonjas o rallado grueso
  • 1 ½ taza de cubos de pan (baguete, ciabatta, marraqueta o el pan que tengan en la casa)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Pimentón Páprika 

 

Aliño:

890Ensalada de Berros y Queso
888Empanadas de Pino

Para la masa:

  • 600g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 40ml de vino blanco
  • Agua tibia

 

Para el relleno:

887Empanadas Fritas de Pino

Para el pino:

 

Para la masa:

  • 500g de harina
  • 70g de manteca derretida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • Leche caliente
886Empanadas de Mariscos

Para el relleno:

 

Para la masa:

  • 600g de harina
  • 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 40ml de vino blanco
  • Agua tibia
884Cupcakes con Chispas de Chocolate y Frambuesas

 

Para el frosting de chocolate: 

883Crumble de Berries

Ingredientes para el crumble:

 

Ingredientes para los berries:

 

881Crispy Rolls

 

878Creme Brulee
  •  600 ml de crema líquida (3 cajitas chicas)
  • 5 yemas de huevo.
  • 1 vaina de vainilla o 3 cucharadas de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • Azúcar rubia a gusto

 

877Crema de Zapallo
876Crema de Zapallo Camote
872Crema de Espinacas
871Crema de Espárragos

 

 

  • 1 sobre de Crema de Espárragos Gourmet
  • 2 tazas (400 ml) de agua fría
  • 1/2 taza (100 ml) de leche blanca
  • 6 puntas de espárragos
  • 1 trozo de queso parmesano

 

870Crema de Tomates

 

 

869Crema de Choclo

 

 

868Crema de Champiñones

 

 

867Crema de Champiñones Casera

 

864Costillas de Cerdo con Salsa Barbecue
863Costillar Ahumado
862Corona Dulce Rellena con Crema Pastelera y Durazno
861Corbatitas y Ensalada de Verdes
857Cola de Mono
856Cocadas con Leche Condensada
855Chupe de Jibia
854Chuletas en Salsa Barbecue
852Chapsui de Pollo

851Cheesecake de Frambuesas y Chocolate
847Filete de Cerdo al Merquén
846Celestinos y Frutas de la Estación
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/3 taza de agua
  • 1 taza de harina sin polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de Esencia Vainilla Gourmet
  • 5 cucharadas de margarina derretida.
  • 150 g de Salsa de Frambuesas Gourmet
  • 1/2 kilo de manjar
  • 1/3 taza de leche
  • Frutas de la Estacin.
844Cazuela de Ave
  • 6 presas de pollo
  • 3-4 cucharada de aceite
  • 1 sobre de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet
  • 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  •  1 pizca de Comino Molido Gourmet
  • 1/2 pimentón verde en trozos
  • 1/2 pimentón rojo en trozos
  • 6 papas medianas peladas
  • 6 trozos de choclo
  • 6 trozos de zapallo (aprox 500gr)
  • 1 zanahoria pelada en palitos o rodajas
  • 1 cebolla chica picada fina
  •  1/2 taza de porotos verdes cortados a lo largo
  • 1/2 taza de arroz
  • Perejil natural para espolvorear
843Carpaccio de Carne
842Carne Rellena

Para el filete

Para el relleno

838Cancato Citadino
836Camarones en Salsa
835Calamares Apanados y Camarones al Ajillo

833Brownies de Chocolate

 

830Brazo de Reina
  • Mantequilla para enmantequillar
  • 1/3 taza harina para todo uso
  • 1/4 taza maicena
  • 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
  • 8 huevos grandes, claras y yemas por separado
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1/2 kilo de manjar (más si se va a tapar con manjar)
  • Azúcar flor
  • Nueces picadas para decorar
828Berlines con Pastelera
  •  250 gr de harina
  • 10 gr de levadura seca
  • 5 yemas de huevo
  • 10 gr de azucar
  • 2 sobres de Crema Pastelera Gourmet
  • 40 gr de mantequilla
  • 120 cc de agua
  • 250 cc de aceite
  • 50 gr de azúcar flor
  • 500 cc de leche fría (para la crema pastelera)
827Bavarois de Frambuesa
  • 1 sobre de Gelatina Sin Sabor Gourmet
  • 340 gr de leche evaporada (1 lata), previamente refrigerada por 8 horas
  • 3 tazas de frambuesas
  • 4 cucharadas de azúcar flor
825Asado al Horno

Para la carne al horno:

 

Para el pebre:

824Arroz con Leche
823Arrollados de Primavera

Para los arrollados:

 

Para la salsa de tamarindo:

  • 4 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 1/2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
  • 1 cucharadita de maicena (diluída en 100 cc de agua)
822Almendras con Salsa Teriyaki
821Albóndigas de Carne de Soya
819Pizza de Pan de Pita

 

  • 6 piezas de pan árabe (pita)
  • 1/2 taza de salsa de tomates
  • 1 taza de jamón picado
  • 1 taza de queso mantecoso rallado
  • 5 cdas de Orégano Entero Gourmet
  • 1/2 taza de champiñones laminados
  • 6 cdas de aceitunas negras picadas

 

818Pasta con Albahaca y Queso

 

817Torta Pascualina

Para la masa:

  • 2 ¼ tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 ml de agua
  • 100 ml de aceite

 

Para el relleno:

  • 1 kilo de acelga o espinacas (o una combinación de ambas)
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubos pequeños
  • 1 ½ cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche tibia
  • 2/3 de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de Nuez Moscada molida Gourmet
  • 1 cucharadita de Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet
  • 1 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet 
  • 1 huevo, levemente batido
  • 4 huevos duros (opcional)
  • 1 huevo batido con 1 cucharada de agua para pincelar
816Paella Gourmet
  • 800 gramos de arroz
  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 1 pollo entero
  • 1 kilo de calamares
  • kilo de camarones
  • 8 unidades de machas
  • 8 unidades de ostiones
  • 8 unidades de almejas
  • 8 unidades de choros
  • 60 gramos de chorizo
  • 1 tarrito de pimientos morrones
  • 100 gramos de arvejas
  • 2 hebras de Azafrán Gourmet
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • Salsa Sabor Carne Gourmet
  • 2 sachets de Caldo en Polvo Verduras Gourmet (disueltos en 1 litro de agua)

 

814Mousse de Chocolate

 

812Ensalada Veraniega
  • 6 tazas de lechugas variadas
  • 2 tazas de frutillas laminadas
  • 1 taza de queso de cabra cortado en cubos

Para el aliño de amapolas:

  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼  taza de vinagre de manzana
  • ½ taza de aceite de maravilla
  • 1 cucharadita de Cebolla en Polvo Gourmet
  • 2 cucharada de semillas de amapola

Para las nueces especiadas (pueden ser reemplazadas por nueces sin especias):

  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 2 ½ cucharadas de azúcar rubia
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de Canela Molida Gourmet
  • Una pizca de Merquén Gourmet
  • 1 clara de huevo a temperatura ambiente
  • 400g de nueces partidas

 

811Ensalada de Fideos
  • 250g de pasta penne rigatti o espirales
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Ajo Puro Gourmet
  • 1/2 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 170g de espinacas
  • 50g de tomates secos hidratados* (puede reemplazar por tomates cherry cortados por la mitad)
  • 1 pimentón rojo cortado en juliana
  • 200g de queso mozzarella cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

*NOTA: Para hidratar los tomates, éstos se deben dejar remojando en agua hirviendo hasta que estén blandos.

810Crumble de Salmón
  • 2 cucharadas de Alcaparras Gourmet
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 30g de tomates secos hidratados*
  • ¾ taza de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ taza de crema ácida
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 600g de filete de salmón
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet
  • Jugo y ralladura de 1 limón

Para el Crumble:

  • 1/3 taza de harina
  • ½ taza de mantequilla

*NOTA: Para hidratar los tomates, estos se deben dejar reposar en agua hirviendo hasta que estén blandos.

 

 

807Ceviche de Salmón

 

806Cazuela de Vacuno
805Bavarois de Pisco Sour
  • 1 tarro de leche evaporada (375cc) bien helada
  • 1 sobre chico de Sour Mix Gourmet(71g)
  • 25cc de pisco 35º (4 tapas)
804Anticuchos de Carne y Pollo

Para las brochetas

Para el pebre albahaca palta

803Alfajores de Chocolate

Para la masa:

 

Para el relleno:

802Causa Limeña
  • 1,5 kilo de papas, peladas (usar papa amarilla si encuentran)
  • Sal de Mar Gourmet
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 2 a 3 cdas de pasta de ají amarillo
  • Jugo de un limón
  • Pimienta Blanca Molida Gourmet
  • 1 pechuga de pollo, cocida (con hueso)
  • 1 cdta de Condimento para Pollo Gourmet
  • 4 cucharadas de mayonesa (para el pollo y para poner en el montaje de la causa)
  • 2 paltas, laminadas
  • Huevo cocido, tomatitos, cilantro y aceitunas para decorar
801Carpaccio de Verduras
  • 2 berenjenas pequeñas
  • 2 zapallitos italianos pequeños
  • 1/2 pimentón amarillo
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • Alcaparras Gourmet
  • 50 gr. de queso parmesano rallado