Mayonesa Vegana
¿Cómo hacer mayonesa vegana?
Ingredientes
- ¼ taza de aquafaba (líquido de cocción de garbanzos)
- 1 cdta vinagre blanco
- ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
- 1 cdta de jugo de limón
- 2 cdtas de Mostaza Molida Gourmet o mostaza Dijon
- ¾ taza aceite vegetal
- ½ cdta azúcar (opcional)
Preparación
- En un vaso alargado, apto para batidora de inmersión, mezclar el aquafaba, vinagre, Sal de Mar, jugo de limón, Mostaza Molida y el azúcar.
- Mezclar con la batidora hasta unificar. Luego, sin dejar de batir, echar lentamente el aceite mediante un chorro constante pero bien fino. Deberían demorarse cerca de 5 minutos en verter todo el aceite. Luego de esto, la mezcla debería emulsionar y espesar.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
MAYONESA VEGANARECETAS RELACIONADAS A MAYONESA VEGANA
Ingredientes de
Mayonesa Vegana
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta
Mayonesa Vegana
¿Cómo hacer mayonesa vegana?
Ingredientes
- ¼ taza de aquafaba (líquido de cocción de garbanzos)
- 1 cdta vinagre blanco
- ½ cdta de Sal de Mar Gourmet
- 1 cdta de jugo de limón
- 2 cdtas de Mostaza Molida Gourmet o mostaza Dijon
- ¾ taza aceite vegetal
- ½ cdta azúcar (opcional)
Preparación
- En un vaso alargado, apto para batidora de inmersión, mezclar el aquafaba, vinagre, Sal de Mar, jugo de limón, Mostaza Molida y el azúcar.
- Mezclar con la batidora hasta unificar. Luego, sin dejar de batir, echar lentamente el aceite mediante un chorro constante pero bien fino. Deberían demorarse cerca de 5 minutos en verter todo el aceite. Luego de esto, la mezcla debería emulsionar y espesar.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más ›¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
MAYONESA VEGANARECETAS RELACIONADAS A MAYONESA VEGANA
Ingredientes mayonesa vegana
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta