Hummus de Zanahoria

Name: Hummus de Zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 ½ taza
Ingredients: 1 zanahoria mediana, rallada gruesa; 2 cucharada de aceite de oliva; Â¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet; Â¼ cucharadita de PimentÃ³n PÃ¡prika Gourmet; Â½ cucharadita de CÃºrcuma Molida Gourmet; 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet; Â½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet; Â½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet; 1 taza de garbanzos cocidos; 1 cucharada de tahini (pasta de sÃ©samo, se puede reemplazar por mantequilla de manÃ); jugo de 1 limÃ³n

10 minutos

1 ½ taza

Actualizado: 2022/12/22

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¿Cómo hacer Hummus de Zanahoria?

Ingredientes

1 zanahoria mediana, rallada gruesa
2 cucharada de aceite de oliva
¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
¼ cucharadita de Pimentón Páprika Gourmet
½ cucharadita de Cúrcuma Molida Gourmet
1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
1 taza de garbanzos cocidos
1 cucharada de tahini (pasta de sésamo, se puede reemplazar por mantequilla de maní)
jugo de 1 limón

Preparación

Calentar una cucharada de aceite en una sartén pequeña.
Agregar la zanahoria con el comino, páprika, cúrcuma, ajo en polvo, sal y pimienta y cocinar hasta que la zanahoria esté blanda (como 2 minutos).
Poner en una licuadora junto al resto de los ingredientes (no olvidar la cucharada de aceite restante).
Procesar hasta tener una pasta suave y homogénea; si es necesario agregar líquido de la cocción de los garbanzos para lograr la consistencia deseada.
Servir en un pote, decorar con semillas de zapallo y pimentón páprika si desean.

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