Tomillo
El Tomillo es un miembro de la familia de las mentas y es nativo de la región mediterránea. Esta planta tiene un color verde agradable, cálido y un sabor muy aromático.
Es una de las hierbas usadas en la famosa mezcla Hierbas de la Provenza. Es un muy buen complemento a carnes, guisos, pollo y caldos.
Úsalo en la preparación de pescados, carnes, mariscos, aves y platos con tomates.
Espolvoréalo sobre platos vegetarianos y sopas de legumbres.
Agrégalo en puré de papas, gratín de papas o papas salteadas para dar un toque de sabor.
Mezcla tomillo con ajo, mantequilla y jugo de limón para adobar pollo antes de cocinar.
Adoba pescados blancos con aceite de oliva, tomillo y jugo limón.