Para mí , al armar una tabla de picoteo perfecta, debes tener en cuenta que tiene que estar llena de sabor y color. Si quieres dejar una gran impresión, procura que no queden espacios vacíos. Tiene que ser una tabla completa, ya que más que un aperitivo, es una comida en sí.

¿Cuáles son los pasos para armar una tabla de picoteo?

 

Elige una tabla de picoteo

Se puede hacer en una tabla de madera, plato de cerámica o alguna bandeja bonita que tengan.

Primero pon los potes y pocillos

Poner lo que vaya en potes o pocillos primero, distribuyendo en distintas partes de la tabla. Idealmente hacer dips o salsas de distintos colores. En este caso, tenemos un hummus de zanahoria, salsa de cilantro, aceitunas y quesillo con ají verde.

Agregar verduras

Las zanahorias o palitos de apio le darán frescura a la tabla. En esta tabla, puse palitos de zanahoria, apio y tomatitos cherry.

¿Cómo armar una tabla de picoteo?

¡Que no falten los quesos!

Incorporar 2 a 3 quesos distintos tanto en sabor como en textura. En la tabla puse mozzarella, queso ahumado y camembert con pimienta. Si les gusta pueden agregar algún chutney a algún queso cremoso y que sea algo más fuerte.

¿Cómo armar una tabla de aperitivo?

Agrega los jamones

Poner algo de charcutería que les guste, como en este caso jamón serrano.

Puedes hacer preparaciones para el picoteo

Pueden hacer alguna preparación con queso crema, como en este caso un rollo de salmón con sésamo y ciboulette.

Agregar frutas de estación

Ya que no sólo dan color y variedad a la tabla, sino que también es muy rico para acompañar quesos.

Agrega pancitos o galletas

Poner panes, tostadas y/o galletas en distintos lugares de la tabla. En general, yo los pongo en los bordes. En esta tabla puse pan y chips de tortillas. Pueden servir más tostadas o panes, al lado de la tabla.

Rellena los espacios con frutos secos

Las tablas de picoteo con frutos secos son un “must”. Rellenar los espacios que queden con frutos secos. Acá pueden usar los que les gusten, mezclados o en forma separada distribuida por la tabla.

Tabla de aperitivos

Tabla de picoteo

Algunas ideas extra de recetas para incluir en la tabla son:

¡Que disfruten su tabla de picoteo!

Para los más dulceros, pueden revisar también cómo hacer una tabla dulce perfecta para el postre acá.

Por: Claudia Varleta

En instagram: @clauvarleta

29 Comentarios
Doris Rios

Soy fanática de los picoteos y las tablas. Me encantó este tips. Bueno sería también de que dieran ideas de tablas dulces. Yo hago y tienen bastante éxito aunque no son tan comunes.

    gourmet

    ¡Nos encantó la idea! Gracias Doris, seguro que pronto tendremos una entrada de ese tema

    gourmet

    Hola Doris! Nos inspiró tu idea e hicimos una entrada especial para tablas dulces!! https://www.gourmet.cl/armar-una-tabla-dulce-postre/

Marisol

Súper buen artículo y explicación! Muy claro! Gracias 😊

ivonne simonsen

genial, así salimos de las papas fritas y ramitas, no es difícil de hacer y viendo la tabla se me ocurre cambiar algunos ingredientes que no se me ocurre al momento de armar un picoteo los felicito, al dar ustedes la pauta uno ya tiene la base para armar picoteos y aparte dan mas alternativas con sus recetas los felicito

    gourmet

    Así es! Se puede armar un rico picoteo con cosas que uno nunca se las habría imaginado! Muchas gracias por tu comentario Ivonne. :)

Bernarda

Me encanto , gracias por preocuparse de sus cliente 😘

pamela

Genial la pagina , me inspira y abre todos mis sentidos saludos

Karla

Que buenas recomendaciones, aquí una fanática del picoteo y siempre al momento de comprar me doy mil vueltas por el super pq se me olvidan las ideas, así que quedará guardadita la nota, excelente muchas gracias!

Claudia

Fantástico Increible Eres la mejor

Rosa

Gracias por dar algunos tips, así podré hacer algo diferente👍

Karin

Que buena idea para hacer me gustó mucho tablas dulces faltó 😃 gracias

    gourmet

    Hola Karin! Tenemos una entrada sobre cómo armar una tabla de picoteo dulce! https://www.gourmet.cl/armar-una-tabla-dulce-postre/ Saludos!

Rosita

Gracias por sus ideas nuevas Recomendaciones son muy buenas Viene el Cumpleaños de mi Hija y le boy a Portar Con está Tablita se ve Muy Rica

Verobecker

Les comparto 2 ideas más para las tablas, salsa de palmitos (palmitos + mayonesa hecha pasta con ka minipimer) exquisita, gallitos de coliflor con la salsa de cilantro (en yougurt) deliciosa !

Edna Campos

Genial la idea de las tablitas, los felicito, además son productos al alcance de los bolsillos, también un poco suma la creatividad que cada uno desee poner, cariños y sigan publicando maravillosas recetas!

Alejandra

Hola. Cómo puedo saber cuanto colocar de cada cosa por persona y así poder saber cuanto tener para 3,4 6 o las personas que sean? (por ejemplo cuanto gramos o porciones colocar de queso, jamón o de lo que vaya a colocar sea salado o dulce) Gracias

    gourmet

    Hola Alejandra! Dependerá de qué pondrás en la tabla y cuánta variedad habrá en ella. Por ejemplo si pondrás láminas de jamón, puedes calcular 2-3 porciones por cada persona. Para los quesos, puedes pensar en poner 3 tipos de queso para 3-4 personas. Los palitos de apio y zanahoria debes pensar en poner suficiente cantidad para los dips que prepares, etc. En realidad es muy al ojo, pero una tabla contundente y variada como la de esta entrada fácilmente da para 4-5 personas. Saludos!

Luzvenia Fuentes

Muchas Gracias. Me encantan sus Recetas. Son un amor por preocuparse en compartir tanta exquisitez. No saben cuánto nos facilitan la vida en la cocina.

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