Poner el queso sobre el plato donde se va a servir.
Poner el azúcar en una olla y llevar a fuego medio alto. Cocinar hasta tener un caramelo rubio.
Mientras tanto, mezclar las nueces con la Canela Gourmet y el Merquen Gourmet (si desea agregar un toque más picante y ahumado). Una vez listo el caramelo, agregar la mantequilla y la mezcla de nueces, revolver hasta tener una mezcla homogénea.
Vaciar el caramelo y nueces sobre le camembert. Servir el queso acompañado de tostadas o galletas.