Papas trufadas
60 minutos
2 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer papas trufadas?
Ingredientes
- 2-3 papas grandes
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 1/2 cdta de Sazonador Trufa Gourmet
- 2 cdas de aceite neutro
- Queso parmesano a gusto
- Sal de Mar Gourmet a gusto
Preparación
- Corta las papas bien delgadas con ayuda de una mandolina.
- Déjalas en agua fría por 20–30 minutos, ya que esto ayuda a eliminar el almidón para que queden mucho más crujientes.
- Escurre y sécalas muy bien con una toalla de papel.
- Precalienta tu airfryer a 180 °C durante 5 minutos.
- En un bowl mezcla las papas, el aceite y la sal.
- Agrégalas a la freidora de aire durante 15-20 minutos, removiendo cada 5 minutos hasta que estén cocidas de manera uniforme, crujientes y doradas por todos los lados.
- Espolvorea queso parmesano, la trufa en polvo y más sal si lo necesita. Sirve caliente.
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Papas trufadas
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