Empanadas de Masa Filo
75 minutos
16 empanadas
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¿Cómo hacer empanadas de masa filo?
Ingredientes
Para empanaditas tomate y pesto:
- 200 g de masa filo
- 1 tomate picado en cubitos
- ½ tz de queso mozzarella rallado
- 3-4 cdtas de Pesto Gourmet
Para empanaditas champiñon y espinaca:
- 200 g de masa filo
- 1 cda de aceite
- 1 cdta de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
- ½ cebolla picada fina
- 200 g de champiñones
- 2 tz de espinaca picada
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 1 cdta de Pimentón Ahumado Gourmet
- ½ tz de queso mozzarella rallado
Preparación
Para empanaditas tomate y pesto:
- Corta la masa filo en tiras largas de 6 a 7 cm de ancho y reserva.
- En un bowl, mezcla el resto de los ingredientes hasta integrar.
- Coloca una cucharada de la mezcla en un extremo de cada tira y envuelve según la forma deseada.
- Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.
Para empanaditas champiñon y espinaca:
- Corta la masa filo en tiras largas de 6 a 7 cm de ancho y reserva.
- Calienta aceite en un sartén y sofríe el ajo junto con la cebolla hasta que estén transparentes.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que se reduzcan.
- Incorpora la espinaca y condimenta con sal y pimentón ahumado. Cocina por 5 minutos más y retira del fuego.
- Deja enfriar la mezcla y luego mézclala con el queso.
- Coloca una cucharada del relleno en un extremo de cada tira de masa filo y envuelve.
- Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.
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