Para empanaditas tomate y pesto:

• 200 g de masa filo
• 1 tomate picado en cubitos
• ½ tz de queso mozzarella rallado
• 3-4 cdtas de Pesto Gourmet

Para empanaditas champiñon y espinaca:

• 200 g de masa filo
• 1 cda de aceite
• 1 cdta de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
• ½ cebolla picada fina
• 200 g de champiñones
• 2 tz de espinaca picada
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• 1 cdta de Pimentón Ahumado Gourmet
• ½ tz de queso mozzarella rallado

Para empanaditas tomate y pesto:

1. Corta la masa filo en tiras largas de 6 a 7 cm de ancho y reserva.
2. En un bowl, mezcla el resto de los ingredientes hasta integrar.
3. Coloca una cucharada de la mezcla en un extremo de cada tira y envuelve según la forma deseada.
4. Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Para empanaditas champiñon y espinaca:

1. Corta la masa filo en tiras largas de 6 a 7 cm de ancho y reserva.
2. Calienta aceite en un sartén y sofríe el ajo junto con la cebolla hasta que estén transparentes.
3. Agrega los champiñones y cocina hasta que se reduzcan.
4. Incorpora la espinaca y condimenta con sal y pimentón ahumado. Cocina por 5 minutos más y retira del fuego.
5. Deja enfriar la mezcla y luego mézclala con el queso.
6. Coloca una cucharada del relleno en un extremo de cada tira de masa filo y envuelve.
7. Hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.