Scarpaccia de zucchini
65 minutos
3 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer scarpaccia de zucchini?
Ingredientes
- 2 zapallitos italianos
- ½ cebolla
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 170 g de harina
- 70 g de harina de maíz
- 1 cda de aceite de oliva
- Ajo en Polvo Gourmet a gusto
- Orégano Gourmet a gusto
- Pimentón Ahumado Gourmet a gusto
- 250 g de agua
- Queso parmesano
Preparación
- Corta los zapallitos italianos en rodajas finas junto con la cebolla.
- Cocínalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves y levemente dorados.
- Condimenta con sal, pimienta, orégano y pimentón ahumado.
- En un bowl, mezcla la harina con la harina de maíz, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Añade el agua y mezcla muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Incorpora los zapallitos y la cebolla cocinados, y mezcla bien.
- Vierte la preparación en una bandeja para horno con papel para hornear.
- Cubre con queso parmesano rallado.
- Hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado.
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