Paté de Champiñones

Name: Paté de Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 125g mantequilla sin sal; 300g de champiÃ±ones, limpios y laminados; 120g panitas de pollo; 1/2 cucharadita de Curry en Polvo Gourmet; Sal; Pimienta Negra Molida Gourmet; 1/2 taza de nueces tostadas y picadas; 1 cucharada de perejil picado fino para espolvorear (puede reemplazar por 1 cdta. de Perejil Deshidratado Gourmet)

30 min

6 porciones

Actualizado: 2025/01/20

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¿Cómo hacer Paté de Champiñones?

Ingredientes

125g mantequilla sin sal
300g de champiñones, limpios y laminados
120g panitas de pollo
1/2 cucharadita de Curry en Polvo Gourmet
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet
1/2 taza de nueces tostadas y picadas
1 cucharada de perejil picado fino para espolvorear (puede reemplazar por 1 cdta. de Perejil Deshidratado Gourmet)

Preparación

Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén y saltear en ella los champiñones hasta que estén blandos y hasta que el líquido que hayan soltado se haya evaporado completamente. Reservar en un bol.
Limpiar las panitas, sacando todas las adherencias que éstas tuvieran. En el mismo sartén anterior, calentar el resto de la mantequilla y saltear las panitas hasta que estén cocidas, alrededor de 8 a 10 minutos. En la procesadora poner los champiñones, las panitas, el Curry en Polvo Gourmet, la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet y procesar hasta tener una pasta homogénea. Fuera de la procesadora incorporar las nueces picadas y mezclar bien.
Forrar un molde, de capacidad de 1 1/2 taza con film plástico y poner el paté preparado dentro de él. Tapar y refrigerar al menos 4 horas antes de servir.
Desmoldar el paté en un plato y decorar con perejil y nueces. Acompañar con tostadas o galletitas.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros.

Ingredientes en esta Receta

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Curry en Polvo Bolsa 15gr

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Perejil Bolsa 12gr

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Sal de mar, ajo y perejil

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