Mini Quiches
¿Cómo hacer mini quiches?
Ingredientes
- 2 tortillas para tacos
- 200g de carne molida
- 200g de pollo
- 1 ½ cebolla blanca
- 1 cdta de Sal Gourmet
- 1 cdta de Ají color Gourmet
- 2 cdtas de Orégano Gourmet
- ½ cdta de Comino en polvo Gourmet
- 200g de pastelera
- 200g de puré
- Queso parmesano a gusto
- Aceitunas negras (opcional)
- Huevo duro (opcional)
- Pasas (opcional)
Preparación
- Calienta aceite en una olla grande. Agrega la cebolla, sal, ají color, orégano, comino y mezcla bien. Cocina por unos 20 minutos a fuego medio-alto revolviendo de vez en cuando hasta que esté transparente y bien blandita. Si la mezcla se está secando o pegando en el fondo, agrega un chorrito de agua para ir disminuyendo la temperatura.
- Agrega la carne y el pollo y cocina por 20 minutos más. Añade un chorrito de agua para hidratar la mezcla o si se pega en el fondo. El pino debe quedar húmedo y cremoso.
- Rectifica la sazón, retira del fuego y deja que se enfríe por completo antes de usar.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta cada tortilla en cuartos, engrasa un molde para muffins y ubica las tortillas dentro.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 200g de carne molida
- 200g de pollo
- 1 ½ cebolla blanca
- 1 cdta de Sal Gourmet
- 1 cdta de Ají color Gourmet
- 2 cdtas de Orégano Gourmet
- ½ cdta de Comino en polvo Gourmet
- 200g de pastelera
- 200g de puré
- Queso parmesano a gusto
- Aceitunas negras (opcional)
- Huevo duro (opcional)
- Pasas (opcional)
Preparación
- Calienta aceite en una olla grande. Agrega la cebolla, sal, ají color, orégano, comino y mezcla bien. Cocina por unos 20 minutos a fuego medio-alto revolviendo de vez en cuando hasta que esté transparente y bien blandita. Si la mezcla se está secando o pegando en el fondo, agrega un chorrito de agua para ir disminuyendo la temperatura.
- Agrega la carne y el pollo y cocina por 20 minutos más. Añade un chorrito de agua para hidratar la mezcla o si se pega en el fondo. El pino debe quedar húmedo y cremoso.
- Rectifica la sazón, retira del fuego y deja que se enfríe por completo antes de usar.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta cada tortilla en cuartos, engrasa un molde para muffins y ubica las tortillas dentro.
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