Berenjenas Rellenas de carne molida
¿Cómo hacer berenjenas rellenas de carne molida?
Ingredientes
- 3 berenjenas
- Aceite de oliva
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix Pimientas Gourmet a gusto
- 200 g de carne picada
- 1/2 cebolla en cubitos
- 1/2 pimentón verde en cubitos
- 1-2 cdtas de Aliño Completo Gourmet
- 1/2 tz de salsa de tomate
- 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet
- 200 ml de leche
- 100 ml de agua
- Queso rallado a gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava las berenjenas y córtalas por la mitad. Haz algunos cortes en el interior, esparce un chorrito de aceite por encima y añade sal a gusto. Hornea por 30 minutos.
- Mientras se cocinan, prepara la salsa blanca mezclando la leche, el agua y la base para salsa blanca hasta que se incorporen por completo. Luego cocínalas en una olla a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espesen. Reserva.
- Calienta un sartén a fuego medio/alto y saltea la cebolla junto con el pimentón hasta que estén transparentes.
- Luego añade la carne molida, condimenta con sal y pimienta a gusto, aliño completo y cocina hasta que esté cocida.
- Pasados los 30 minutos en el horno, retira el centro de las berenjenas y añádelos a la mezcla anterior. Incorpora también la salsa de tomates y mezcla hasta integrar.
- Rellena las berenjenas con la mezcla de carne, esparce dos cucharadas de salsa blanca por encima de cada una y luego más queso rallado a gusto.
- Vuelve a hornear, pero esta vez en modo grill por 5 minutos a 200 °C. Retira del horno y sirve caliente.
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Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 3 berenjenas
- Aceite de oliva
- Sal de Mar Gourmet a gusto
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- 200 g de carne picada
- 1/2 cebolla en cubitos
- 1/2 pimentón verde en cubitos
- 1-2 cdtas de Aliño Completo Gourmet
- 1/2 tz de salsa de tomate
- 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet
- 200 ml de leche
- 100 ml de agua
- Queso rallado a gusto
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- Precalienta el horno a 180 °C.
- Lava las berenjenas y córtalas por la mitad. Haz algunos cortes en el interior, esparce un chorrito de aceite por encima y añade sal a gusto. Hornea por 30 minutos.
- Mientras se cocinan, prepara la salsa blanca mezclando la leche, el agua y la base para salsa blanca hasta que se incorporen por completo. Luego cocínalas en una olla a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espesen. Reserva.
- Calienta un sartén a fuego medio/alto y saltea la cebolla junto con el pimentón hasta que estén transparentes.
- Luego añade la carne molida, condimenta con sal y pimienta a gusto, aliño completo y cocina hasta que esté cocida.
- Pasados los 30 minutos en el horno, retira el centro de las berenjenas y añádelos a la mezcla anterior. Incorpora también la salsa de tomates y mezcla hasta integrar.
- Rellena las berenjenas con la mezcla de carne, esparce dos cucharadas de salsa blanca por encima de cada una y luego más queso rallado a gusto.
- Vuelve a hornear, pero esta vez en modo grill por 5 minutos a 200 °C. Retira del horno y sirve caliente.
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