Para mí , al armar una tabla de picoteo perfecta, debes tener en cuenta que tiene que estar llena de sabor y color. Si quieres dejar una gran impresión, procura que no queden espacios vacíos. Tiene que ser una tabla completa, ya que más que un aperitivo, es una comida en sí.
Ideas de tablas para picar: Sigue los pasos
Elige una tabla de picoteo
Se puede hacer en una tabla de madera, plato de cerámica o alguna bandeja bonita que tengan.
Primero pon los potes y pocillos
Poner lo que vaya en potes o pocillos primero, distribuyendo en distintas partes de la tabla. Idealmente hacer dips o salsas de distintos colores. En este caso, tenemos un hummus de zanahoria, salsa de cilantro, aceitunas y quesillo con ají verde.
Agregar verduras
Las zanahorias o palitos de apio le darán frescura a la tabla. En esta tabla, puse palitos de zanahoria, apio y tomatitos cherry.
¡Qué no falten los quesos en tu tabla de picoteo!
Incorporar 2 a 3 quesos distintos tanto en sabor como en textura. En la tabla puse mozzarella, queso ahumado y camembert con pimienta. Si les gusta pueden agregar algún chutney a algún queso cremoso y que sea algo más fuerte.
Agrega los jamones
Poner algo de charcutería que les guste, como en este caso jamón serrano.
Puedes hacer preparaciones para el picoteo
Pueden hacer alguna preparación con queso crema, como en este caso un rollo de salmón con sésamo y ciboulette.
Agregar frutas de estación
Ya que no sólo dan color y variedad a la tabla, sino que también es muy rico para acompañar quesos.
Agrega pancitos o galletas
Poner panes, tostadas y/o galletas en distintos lugares de la tabla. En general, yo los pongo en los bordes. En esta tabla puse pan y chips de tortillas. Pueden servir más tostadas o panes, al lado de la tabla.
Rellena los espacios con frutos secos
Las tablas de picoteo con frutos secos son un “must”. Rellenar los espacios que queden con frutos secos. Acá pueden usar los que les gusten, mezclados o en forma separada distribuida por la tabla.
Algunas ideas extra de recetas para incluir en la tabla son:
- Hummus
- Baba ganoush
- Dip de Atún y Curry
- Dip de Espinaca y Chalota
- Dip de Queso Crema al Curry
- Trio de Dips para el Picoteo
- Paté de Champiñones
- Rollo Capresse
- Bolitas de Queso Crema en Tocino y Tomate Seco
- Bolitas de tomate en queso crema
- Roast Beef
- Chips de Vegetales Horneados
- Pan árabe plano
- Queso Camembert Acaramelado
- Queso de Cabra Apanado
- Focaccia de Aceitunas y Salvia
- Grissines Picantes
¡Qué disfruten su tabla de picoteo!
Para los más dulceros, pueden revisar también cómo hacer una tabla dulce perfecta para el postre acá.
Por: Claudia Varleta
En instagram: @clauvarleta
Comentarios (43)
Siempre me complicaba en como hacer una tabla, me encanta como lo explica el artículo, quedé fascinada, ademas da para varias opciones. Gracias!
Mu bueno
Me encanto, me parece genial. no tenia ni idea de como hacerlo.
Ahora sólo tienes que practicar María Victoria!
Excelente y muy apropiado, muchas gracias. Me encantó ?
Gracias por leernos Leonor!
Se pasaron por los consejos!! Me encantó el paso a paso, muy didáctico.
Qué bueno que te haya gustado Giselle!
Muy buena y bonita se ve, GRACIAS, la voy a hacer.
Qué bueno que te guste la idea Isabel! Luego nos muestras cómo te queda!
Me encantó, soy fanática de los picoteos y no sabía cómo preparar una tabla, muchas gracias , ahora me luciré con mis invitados,
Con esto te van a quedar espectaculares Nelly! Muchas gracias por leernos.
Me encantó, amo los picoteos, solo preparas una tabla muy surtida y te luces?, le pondré frutas, ?❤️❤️
Son buenísimas las Tablas Maribel! Perfectas para lucirse.
Muchas Gracias. Me encantan sus Recetas. Son un amor por preocuparse en compartir tanta exquisitez. No saben cuánto nos facilitan la vida en la cocina.
Muchas gracias por tu comentario Luzvenia!! Nos alegra mucho leerlo 🙂
Hola.
Cómo puedo saber cuanto colocar de cada cosa por persona y así poder saber cuanto tener para 3,4 6 o las personas que sean? (por ejemplo cuanto gramos o porciones colocar de queso, jamón o de lo que vaya a colocar sea salado o dulce)
Gracias
Hola Alejandra! Dependerá de qué pondrás en la tabla y cuánta variedad habrá en ella. Por ejemplo si pondrás láminas de jamón, puedes calcular 2-3 porciones por cada persona. Para los quesos, puedes pensar en poner 3 tipos de queso para 3-4 personas. Los palitos de apio y zanahoria debes pensar en poner suficiente cantidad para los dips que prepares, etc. En realidad es muy al ojo, pero una tabla contundente y variada como la de esta entrada fácilmente da para 4-5 personas.
Saludos!
Genial la idea de las tablitas, los felicito, además son productos al alcance de los bolsillos, también un poco suma la creatividad que cada uno desee poner, cariños y sigan publicando maravillosas recetas!
Muchas gracias Edna! Sin duda la creatividad de cada uno suma muchísimo 🙂
Les comparto 2 ideas más para las tablas, salsa de palmitos (palmitos + mayonesa hecha pasta con ka minipimer) exquisita, gallitos de coliflor con la salsa de cilantro (en yougurt) deliciosa !
¡Qué rico! Muy buena idea!!
Gracias por sus ideas nuevas Recomendaciones son muy buenas Viene el Cumpleaños de mi Hija y le boy a Portar Con está Tablita se ve Muy Rica
Qué bueno que te sirva Rosita! Mucho éxito para el cumpleaños de tu hija 🙂
Que buena idea para hacer me gustó mucho tablas dulces faltó ? gracias
Hola Karin! Tenemos una entrada sobre cómo armar una tabla de picoteo dulce! https://gourmet.iprospect.cl/armar-una-tabla-dulce-postre/
Saludos!
Gracias por dar algunos tips, así podré hacer algo diferente?
Súper!! Gracias por leernos Rosa 🙂