Para mí una tabla tiene que estar llena de sabor y color. No deben quedar espacios vacíos, para dar una gran impresión. Tiene que ser una tabla completa, ya que más que un aperitivo, es una comida en sí.

¿Cuáles son los pasos para armar una tabla de picoteo?

  • Se puede hacer en una tabla de madera, plato de cerámica o alguna bandeja bonita que tengan.

 

  • Poner lo que vaya en potes o pocillos primero, distribuyendo en distintas partes de la tabla. Idealmente hacer dips o salsas de distintos colores. En este caso, tenemos un hummus de zanahoria, salsa de cilantro, aceitunas y quesillo con ají verde.

 

  • Agregar verduras, las que le darán frescura a la tabla. En esta tabla, puse palitos de zanahoria, apio y tomatitos cherry.

  • Incorporar 2 a 3 quesos distintos tanto en sabor como textura. En la tabla puse mozzarella, queso ahumado y camembert con pimienta. Si les gusta pueden agregar algún chutney a algún queso cremoso y que sea algo más fuerte.

  • Poner algo de charcutería que les guste, como en este caso jamón serrano.

 

 

  • Agregar frutas de la estación, ya que no sólo dan color y variedad a la tabla, sino que también es muy rico para acompañar quesos.

  • Poner panes, tostadas y/o galletas en distintos lugares de la tabla. En general, yo los pongo en los borde. En esta tabla puse pan y chips de tortillas. Pueden servir más tostadas o panes, al lado de la tabla.

 

  • Por último, rellenar los espacios que queden con frutos secos. Acá pueden usar los que les gusten, mezclados o en forma separada distribuida por la tabla.

Algunas ideas extra de recetas para incluir en la tabla son:

¡Que disfruten su tabla de picoteo!

 

Por: Claudia Varleta

En instagram: @clauvarleta

15 Comentarios
Doris Rios

Soy fanática de los picoteos y las tablas. Me encantó este tips. Bueno sería también de que dieran ideas de tablas dulces. Yo hago y tienen bastante éxito aunque no son tan comunes.

    gourmet

    ¡Nos encantó la idea! Gracias Doris, seguro que pronto tendremos una entrada de ese tema

    gourmet

    Hola Doris! Nos inspiró tu idea e hicimos una entrada especial para tablas dulces!! https://www.gourmet.cl/armar-una-tabla-dulce-postre/

Marisol

Súper buen artículo y explicación! Muy claro! Gracias 😊

ivonne simonsen

genial, así salimos de las papas fritas y ramitas, no es difícil de hacer y viendo la tabla se me ocurre cambiar algunos ingredientes que no se me ocurre al momento de armar un picoteo los felicito, al dar ustedes la pauta uno ya tiene la base para armar picoteos y aparte dan mas alternativas con sus recetas los felicito

    gourmet

    Así es! Se puede armar un rico picoteo con cosas que uno nunca se las habría imaginado! Muchas gracias por tu comentario Ivonne. :)

Bernarda

Me encanto , gracias por preocuparse de sus cliente 😘

pamela

Genial la pagina , me inspira y abre todos mis sentidos saludos

Karla

Que buenas recomendaciones, aquí una fanática del picoteo y siempre al momento de comprar me doy mil vueltas por el super pq se me olvidan las ideas, así que quedará guardadita la nota, excelente muchas gracias!

Claudia

Fantástico Increible Eres la mejor

Deja un comentario