Tacos de Carne

Ingredientes

• 3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ajo picado
• 1 cucharadita de Merquén Gourmet o Pimienta Cayena Gourmet
• 1 cucharadita Comino Molido Gourmet
• 1 cucharada Orégano Entero Gourmet
• 1 cucharadita Mix de Pimientas Gourmet
• 700 gr de carne (posta negra, asiento o posta rosada)
• 1 cebolla picada en pluma
• 1 pimentón rojo, en julianas
• 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
• 12 tortillas mexicanas
• Cilantro
• Lechuga picada
• Limón para servir

Ingredientes para la salsa roja (para ¾ taza):

• 1 tomate grande picado
• 2 cebollines picados o ½ cebolla
• ½ pimentón picado
• 1 cucharadita de salsa picante (salsas de ají)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Preparación

1. En un bol mezclar la salsa de soya, el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo y los aliños. Agregar la carne y dejar marinar por 1 hora, revolviendo la mezcla de vez en cuando.
2. Mientras reposa la carne, procesar todos los ingredientes de la salsa roja hasta tener una mezcla homogénea. Reservar.
3. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego alto. Añadir la cebolla y el pimentón y cocinar revolviendo hasta que las verduras estén doradas y blandas. Aliñar con sal a gusto. Reservar.
4. Retirar la carne de la marinada y cortar en tiritas de 0,5cm de ancho x 4cm de largo.
5. En el mismo sartén anterior, calentar la cucharada de aceite restante, agregar la carne y la marinada y cocinar por 5 a 6 minutos a fuego alto. Retirar del sartén.
6. Calentar las tortillas hasta que estén blandas y manejables. Poner encima un poco de la mezcla de cebollas y pimentón, luego carne, terminar con lechuga picada. Acompañar los tacos con salsa roja y limón para decorar. Si quieres acompañar con Guacamole, ve la receta aquí.

*Puedes reemplazar la salsa roja por nuestra Salsa Street Ají Chipotle o agregar un poco.