Ingredientes
Ingredientes para la salsa roja (para ¾ taza):
- 1 tomate grande picado
- 2 cebollines picados o ½ cebolla
- ½ pimentón picado
- 1 cucharadita de salsa picante (salsas de ají)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Preparación
- En un bol mezclar la salsa de soya, el jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo y los aliños. Agregar la carne y dejar marinar por 1 hora, revolviendo la mezcla de vez en cuando.
- Mientras reposa la carne, procesar todos los ingredientes de la salsa roja hasta tener una mezcla homogénea. Reservar.
- Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego alto. Añadir la cebolla y el pimentón y cocinar revolviendo hasta que las verduras estén doradas y blandas. Aliñar con sal a gusto. Reservar.
- Retirar la carne de la marinada y cortar en tiritas de 0,5cm de ancho x 4cm de largo.
- En el mismo sartén anterior, calentar la cucharada de aceite restante, agregar la carne y la marinada y cocinar por 5 a 6 minutos a fuego alto. Retirar del sartén.
- Calentar las tortillas hasta que estén blandas y manejables. Poner encima un poco de la mezcla de cebollas y pimentón, luego carne, terminar con lechuga picada. Acompañar los tacos con salsa roja y limón para decorar. Si quieres acompañar con Guacamole, ve la receta aquí.
*Puedes reemplazar la salsa roja por nuestra Salsa Street Ají Chipotle o agregar un poco.
1 hora 15 minutos 
5 a 6 personas
