Tamales

Ingredientes para la salsa roja:

• 4 tomates grandes, picados
• 2 cucharadas de concentrado de tomates
• 1 ají verde (sacar las pepas para una versión menos picante)
• ½ cebolla, picada
• 1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de vinagre de manzanas
• 1/3 cucharadita de Comino Molido Gourmet
• 1/3 cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
• ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
• 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
• Sal de mar Gourmet a gusto

Ingredientes para el relleno:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cebollines parte blanca y verde
• ½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
• 1 cucharadita de Orégano Molido Gourmet
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• ½ taza de crema ácida
• 1 taza de queso cheddar, rallado

Ingredientes para la masa:

• 500gr de harina pre cocida de maíz amarillo
• 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
• 250gr de mantequilla, blanda
• 1 a 1 ½ taza de caldo de pollo caliente, hecho con 1 sobre de Caldo en Polvo de Pollo Gourmet