0
  1. inicio
  2. Recetas
  3. Pan Amasado Con Pebre
Receta Pebre
Favorito

Pan Amasado Con Pebre

Tiempo de Preparación 90 min Porciones 20 unidades

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:
Favorito

¿Cómo hacer Pan Amasado Con Pebre?

Ingredientes

Ingredientes

Para el pan:

  • 500g de harina
  • 1 1/4 cucharadita de sal
  • 20g de levadura fresca
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 60g de manteca vegetal (derretida y tibia)
  • 150ml de agua tibia (2/3 taza)

Para el pebre:

  • 1 1/2 taza de tomates picados en cubos pequeños
  • 3 cebollines picados finos o 1 cebolla chica picada fina
  • 2 cucharadas de Albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 ají sin pepas y picado fino
  • Jugo de un limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
¿Cómo preparar receta?

Preparación

  1. Preparar el pan: Poner la harina cernida en la mesa y hacer un hoyo al medio, formando una corona. Espolvorear la sal por los bordes externos de la corona. En un bol pequeño, mezclar la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia (2 cucharadas aproximadamente, adicional a la de los ingredientes)  y revolver hasta disolver bien. Poner la mezcla de levadura en el centro de la corona y de a poco ir formando la masa del centro hacia fuera, usando los dedos para integrar todos los ingredientes y formar la masa. Agregar más agua, la manteca y formar una masa lisa y blanda.
  2. Porcionar la masa en pedazos chicos y ovillar (formar bolitas lisas). Poner los ovillos en una lata levemente engrasada con aceite y aplastar levemente. Tapar con una bolsa o alusaplast  y dejar fermentar por unos 10 minutos. Volver a aplastar la masa y pinchar con un tenedor 2 a 3 veces. Leudar (dejar que suba el pan)hasta que doble su volumen, alrededor de 45 minutos, en un lugar que esté tibio.
  3. Hornear a 220ºC por 15 minutos o hasta que los panes estén levemente dorados.
  4. Preparar el pebre: Mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar al menos 1 hora para que los sabores se integren y servir. De preferir una preparación más aguada, agregar 1 a 2 cucharadas de agua.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
desde $440

Pimienta Negra Molida

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Pan Amasado Con Pebre

ver receta

Terremoto

ver receta

Pastel de Choclo Vegetariano

ver receta

Ruso Blanco (White Russian)

ver receta

Pan Árabe Plano

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Carne al Jugo

Cómo hacer Caramelo

Ajiaco

Hamburguesa de Lentejas

ver todos los videos