Kuchen de Manzanas

Calentar el horno a 180°C. Mantequillar un molde desmontable de 24 cm. Primero preparar el relleno. Partir las manzanas en cuartos, sacando los centros. Cada cuarto partirlo en 4 láminas. Poner las láminas de manzanas en un bol, rociar con el jugo de limón. Agregar el azúcar y canela molida Gourmet, revolver para integrar bien. Cocinar las manzanas en el microondas, a máxima potencia por 3 a 5 minutos, o hasta que las manzanas se hayan ablandado. Reservar. Para la masa, mezclar la harina con los polvos de hornear Gourmet y la azúcar. Agregar la mantequilla y con las manos formar migas. Agregar la esencia de vainilla Gourmet, yemas y agua, mezclar y formar una masa. Poner, con las manos, la masa en el molde preparado; cubriendo el fondo y dejando 1,5 cm de borde. Distribuir las manzanas sobre la masa. Para las migas, juntar todos los ingredientes y con las manos formar migas. Poner las migas sobre las manzanas y espolvorear con la mezcla de azúcar rubia con canela molida Gourmet Hornear el kuchen por 40 minutos o hasta que la masa y la cubierta estén doradas. Dejar enfriar, desmoldar y servir.