Queque de Manzana

Name: Queque de Manzana
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 3 tazas de harina todo uso; 2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet; 2 cucharaditas de Canela en Polvo Gourmet; Â¼ cucharadita de Sal de Mar Gourmet; 3 huevos; 1 taza de azÃºcar blanca; Â½ taza de azÃºcar rubia; 1 Â½ taza de aceite de maravilla o canola; 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet; 3 tazas de manzanas en cubos pequeÃ±os (roja o verde); 2/3 taza de nueces picadas (opcional)

80 min

10 porciones

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¿Cómo hacer Queque de Manzana?

Ingredientes

3 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de Polvos de Hornear Gourmet
2 cucharaditas de Canela en Polvo Gourmet
¼ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
3 huevos
1 taza de azúcar blanca
½ taza de azúcar rubia
1 ½ taza de aceite de maravilla o canola
1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
3 tazas de manzanas en cubos pequeños (roja o verde)
2/3 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

Calentar el horno a 180°C. Enmantequillar y enharinar un molde de queque con hoyo al medio.
Cernir juntos la harina, polvos de hornear, canela y la sal. Reservar. Batir los huevos con ambas azúcares hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Agregar el aceite y la vainilla, batir hasta integrar. Agregar la mezcla de harina e integrar usando una espátula. Incorporar los cubos de manzanas y nueces en forma envolvente.
Vaciar la mezcla en el molde preparado. Dar pequeños golpes al molde sobre el mesón, para disolver burbujas en el batido. Hornear por 60 a 70 minutos o hasta que al meter un palito al medio, éste salga seco. Dejar enfriar por 10 minutos y luego dar vuelta en un plato. Dejar enfriar por completo y espolvorear azúcar flor al servir.

La manzana contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.

Ingredientes en esta Receta

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Canela Molida Bolsa 15gr

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Sal de Mar Refill 500gr

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Esencia de Vainilla Botella 100cc

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