Lingotes de limón
45 minutos
6 lingotes
Actualizado:
¿Cómo hacer lingotes de limón?
Ingredientes
Para el relleno:
- 2 tarros de leche condensada
- 150 g de yogur griego natural
- 140 g de jugo de limón
- 1 cdta de ralladura de limón
Para la base:
- 1 sobre de Base para Galletas y Tartas Gourmet
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 2-3 cdas agua
Para el merengue:
- 1 sobre de Base para Merengue Gourmet
- 80 ml agua tibia
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde de 15x10cm aprox. con papel para hornear.
- En un bowl mezcla todos los ingredientes para la base. Cubre el molde (te va a sobrar algo de masa) y hornea por 10 minutos.
- Mientras se cocina, mezcla todos los ingredientes del relleno hasta integrar.
- Retira el molde del horno y vierte la mezcla de limón. Hornea por 15 -18 minutos, o hasta que el centro se sienta firme y cuajado.
- Retira del horno. Espera a que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por mínimo 2 horas.
- Mientras tanto, prepara el merengue siguiendo las indicaciones del envase.
- Corta el postre en barritas y decora con el merengue usando una manga pastelera. Opcionalmente usa un soplete para dorar.
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