Avena horneada:

• 2 plátanos maduros (aprox. 200 g)
• 3/4 tz de leche
• 1/2 tz de agua caliente + 2 cdas de café instantáneo
• 5 cucharadas de Syrup Gourmet
• 3 cdas de mantequilla de maní
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 2 ½ tz de avena
• 1 cda de Cacao Amargo en Polvo Gourmet (y un poco más para espolvorear)
• 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet

Capa de yogur:

• 450 g de yogurt griego natural
• 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
• 3 a 4 cdas de Syrup Gourmet, o a gusto

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente una fuente de 20 × 20 cm aprox.
2. En un plato, muele los plátanos hasta obtener un puré suave. Añádelos a un bowl grande junto con la leche, el espresso (o café intenso), el syrup, la mantequilla de maní y la vainilla. Mezcla bien.
3. En la fuente donde vas a hornear, añade la avena, el cacao en polvo y los polvos de hornear.
4. Luego, vierte los ingredientes líquidos y mezcla hasta integrar.
5. Alisa la superficie y hornea durante 30 minutos, o hasta que el centro esté firme y la superficie dorada.
6. Mientras se hornea, prepara la capa de yogurt mezclando todos los ingredientes.
7. Una vez que la avena esté completamente fría, esparce la mezcla de yogurt de manera uniforme.
8. Espolvorea cacao en polvo antes de servir. ¡Y listo!