Galletas craqueladas
¿Cómo hacer galletas craqueladas?
Ingredientes
- 120 g de azúcar blanca
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2 huevos
- 120 g de harina sin polvos de hornear
- 40 g de Maicena Gourmet
- 40 g de Cacao en Polvo Gourmet
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
- 1/4 cdta de Sal de Mar Gourmet
- Azúcar flor para cubrir
Preparación
- En un bowl, mezcla el azúcar con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa.
- Añade la vainilla y los huevos, y mezcla solo hasta que se incorporen.
- Agrega la harina, la maicena, los polvos de hornear, el cacao amargo en polvo y la sal. Mezcla hasta integrar.
- Forma bolitas con la masa y congélalas por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Cubre cada bolita con abundante azúcar flor, colócalas en la bandeja y hornea por 8 a 10 minutos.
- Al retirarlas, pueden sentirse blandas, pero no las cocines de más. Deja enfriar unos minutos antes de moverlas.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 120 g de azúcar blanca
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2 huevos
- 120 g de harina sin polvos de hornear
- 40 g de Maicena Gourmet
- 40 g de Cacao en Polvo Gourmet
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
- 1/4 cdta de Sal de Mar Gourmet
- Azúcar flor para cubrir
Preparación
- En un bowl, mezcla el azúcar con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa.
- Añade la vainilla y los huevos, y mezcla solo hasta que se incorporen.
- Agrega la harina, la maicena, los polvos de hornear, el cacao amargo en polvo y la sal. Mezcla hasta integrar.
- Forma bolitas con la masa y congélalas por 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Cubre cada bolita con abundante azúcar flor, colócalas en la bandeja y hornea por 8 a 10 minutos.
- Al retirarlas, pueden sentirse blandas, pero no las cocines de más. Deja enfriar unos minutos antes de moverlas.
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