Con el procesador, mezclar el atún con la ralladura de limón, jugo de limón, mostaza, queso crema, crema, mayonesa, queso rallado, Estragón Gourmet y el aceite de oliva.
En una taza hidratar las hojas de colapez en agua fría (que estén sumergidas completamente) por 5 minutos. Luego estrujar bien y calentar en el microondas, durante 10 segundos. Una vez disuelta agregarla a la preparación de atún.
Mezclar hasta integrar bien. Luego colocar la preparación en vasitos individuales. Mezclar los tomates picados con el Perejil Deshidratado Gourmet, albahaca y condimentar con un chorrito de aceite de oliva, Pimienta Blanca Molida Gourmet y sal. Distribuir sobre los vasitos. Llevar al refrigerador durante una hora y luego servir.
El atún contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.