Gelatina en Hojas (Colapez)

Ideal para preparar jaleas naturales, bavarois, mousse, cremas, etc.

 

5 hojas (12gr.)

Tamaño:

12gr

Envase:

Sobre

Modo de uso:

Remojar las hojas de colapez en agua fría durante 4 minutos.
Estrujar ligeramente para escurrir el agua.
Disolver calentándolas a baño maría o microondas en alta potencia por 20 segundos. Dejar entibiar sin que cuaje.
Agregar revolviendo a la receta a preparar y dejar cuajar en refrigerador.