Sándwich de pescado frito
60 minutos
4 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer sándwich de pescado frito?
Ingredientes
- 500 g de filetes de merluza
- 250 g de harina
- 420 ml de cerveza
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
- 1 cdta de Ajo en Polvo Gourmet
- 1 cdta de Pimentón Ahumado Gourmet
- 2 cdtas de Orégano Gourmet
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
Otros ingredientes:
- Marraqueta
- Cebolla pluma
- Lechuga
- Salsa Tártara Gourmet
Preparación
- Condimenta los filetes de merluza con sal y pimienta. Reserva
- En un bol pon la harina, junto con los condimentos y mezcla muy bien.
- Añade la cerveza e integra hasta lograr un batido espeso y fluido.
- Por último, incorpora los polvos de hornear.
- Deja reposar por al menos unos 30 minutos.
- Cubre muy bien cada filete de merluza en el batido y lleva a freír inmediatamente en abundante aceite caliente.
- Deja cocinar por un par de minutos, hasta que el pescado esté dorado.
- Retira del aceite y deja enfriar sobre una rejilla.
Para el sándwich:
- Tuesta la marraqueta, hasta que esté crujiente.
- Pon hojas de lechuga en la base, luego el pescado frito.
- Agrega cebolla morada, amortiguada y condimentada con limón, sal y aceite de oliva.
- Añade salsa tártara y cubre con el pan.
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Sándwich de pescado frito
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