Para el arroz:

• 200 g de arroz para sushi
• 1 tz de agua
• 3 cdas de vinagre de arroz
• 1 cda de azúcar
• 1 cdta de Sal de Mar Gourmet

Para el taco:

• 6 láminas de nori cortadas en círculos de 20 cm
• 200 g de salmón cortado en cubitos
• 1 palta cortada en láminas o cubitos
• 100 g de queso crema
• 1 cebollín picado
• Salsa Asiática Gourmet a gusto
• 1/3 tz de harina
• 1/3 tz de agua
• 1-2 tz de panko
• 1/2 lt de aceite para freír
• Mayonesa Gourmet a gusto
• Sriracha a gusto

Para el arroz:

1. Lava el arroz durante unos minutos o hasta que el agua salga transparente.
2. Agrega las 2 tazas de agua y lleva a ebullición.
3. Reduce a fuego bajo y cocina con la tapa puesta durante 15-20 minutos. Retira del fuego y deja reposar hasta que se enfríe.
4. Una vez frío mézclalo con el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Reserva.

Para el sushi taco:

1. Corta las láminas de nori en círculos de aproximadamente 15- 20 cm de diámetro. Ten cuidado de no hacerlos muy pequeños ya que el nori se achica bastante al freír.
2. En un bowl amplio mezcla el agua con la harina, y en otro bowl ubica el panko.
3. Pon a calentar el aceite hasta que alcance los 175 °C.
4. Sumerge una lámina de nori por la mezcla de agua y harina, y luego cúbrela con panko (puedes cubrir solo uno o ambos lados del nori). Inmediatamente después, sumérgela en el aceite caliente por unos minutos hasta que el panko esté dorado. Dobla el nori en forma de taco mientras se está friendo para que luego mantenga su forma.
5. Rellena los tacos con arroz, palta, salmón, queso crema y cebollín picado.
6. Mezcla la mayonesa con la sriracha y esparce un poco por la superficie.