Tilapia con Salsa Merlot y Merquén

Name: Tilapia con Salsa Merlot y Merquén
Ingredients: 4 filetes de tilapia sin piel.; Pimienta Blanca Molida Gourmet; Sal; Aceite de oliva; 4 papas grandes; 1 vaso de leche (200 ml aprox.); 2 vasos de caldo o agua; 1 nuez de mantequilla o margarina; 4 cucharadas de crema fresca para cocinar; Nuez Moscada Molida Gourmet; Pimienta Negra Molida Gourmet.; Sal; 1/2 lt. de Merlot varietal; 1 cda. fÃ©cula de maÃz.; MerquÃ©n Gourmet; 2 cda. de mantequilla frÃa.; Pimienta Blanca Molida Gourmet; Sal

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¿Cómo hacer Tilapia con Salsa Merlot y Merquén?

Ingredientes

Para el pescado:

4 filetes de tilapia sin piel.
Pimienta Blanca Molida Gourmet
Sal
Aceite de oliva

Para el puré:

4 papas grandes
1 vaso de leche (200 ml aprox.)
2 vasos de caldo o agua
1 nuez de mantequilla o margarina
4 cucharadas de crema fresca para cocinar
Nuez Moscada Molida Gourmet
Pimienta Negra Molida Gourmet.
Sal

Para la salsa:

1/2 lt. de Merlot varietal
1 cda. fécula de maíz.
Merquén Gourmet
2 cda. de mantequilla fría.
Pimienta Blanca Molida Gourmet
Sal

Preparación

Para el puré pele y troce las papas, colóquelas en una olla junto con la leche, el caldo, sal, Pimienta Negra Molida Gourmet. y Nuez Moscada Molida Gourmet y deje cocer por 20 minutos o hasta que las papas estén suficientemente blandas.
Deje enfriar y luego muélalas, añada la crema, la mantequilla y sazone a gusto.
Para la salsa, reduzca el vino a la mitad, condimente con Merquén Gourmet , Pimienta Blanca Molida Gourmet, agregue la mantequilla bien fría y agite vigorosamente. Disuelva la fécula de maíz en 2 cucharadas de agua y agregue hasta darle cuerpo a la salsa.
Condimente el pescado con la Pimienta Blanca Molida Gourmet y sal, caliente el sartén con aceite de oliva y selle, luego baje el fuego y deje cocinar unos 7 minutos.
Sirva el pescado con el puré, y la salsa sobre el pescado.

Ingredientes en esta Receta

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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Nuez Moscada Molida Bolsa 5gr

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