Tilapia con Salsa Merlot y Merquén

Para el pescado:

• 4 filetes de tilapia sin piel.
• Pimienta Blanca Molida Gourmet
• Sal
• Aceite de oliva

Para el puré:

• 4 papas grandes
• 1 vaso de leche (200 ml aprox.)
• 2 vasos de caldo o agua
• 1 nuez de mantequilla o margarina
• 4 cucharadas de crema fresca para cocinar
• Nuez Moscada Molida Gourmet
• Pimienta Negra Molida Gourmet.
• Sal

Para la salsa:

• 1/2 lt. de Merlot varietal
• 1 cda. fécula de maíz.
• Merquén Gourmet
• 2 cda. de mantequilla fría.
• Pimienta Blanca Molida Gourmet
• Sal