Budín de Atún
¿Cómo hacer budín de atún?
Ingredientes
- ½ cebolla picada en cubos pequeños
- 1 cucharada de aceite
- ¼ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- 5 lonjas de pan de molde
- 1 taza de leche
- 2 tarros de atún al natural
- 4 huevos, separados yemas de claras
- 1 cucharada de aliño para pescado
Preparación
- Calentar el horno a 170°C. Aceitar un molde chico de queque, reservar.
- Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Agregar el ajo en polvo gourmet y la sal de mar gourmet, cocinar por 1 minuto. Vaciar la cebolla en un bol.
- Remojar el pan en la leche y dejar reposar 5 minutos. Luego licuar hasta que el pan esté molido y la mezcla espesa. Juntar la mezcla de pan con la cebolla, agregar las yemas, atún y el aliño de pescado; integrar bien. En otro bol limpio, batir las claras a nieve y una vez listas envolverlas en la mezcla de atún y luego poner todo en el molde preparado.
- Hornear por 45 a 50 minutos o hasta que haya cuajado (al meter un palito, éste salga seco). Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar en un plato. Acompañar con arroz, papás doradas o puré.
El atún contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.
Descubre más técnicas de cocina
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Budín de Atún
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¿Cómo hacer budín de atún?
Ingredientes
- ½ cebolla picada en cubos pequeños
- 1 cucharada de aceite
- ¼ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- 5 lonjas de pan de molde
- 1 taza de leche
- 2 tarros de atún al natural
- 4 huevos, separados yemas de claras
- 1 cucharada de aliño para pescado
Preparación
- Calentar el horno a 170°C. Aceitar un molde chico de queque, reservar.
- Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Agregar el ajo en polvo gourmet y la sal de mar gourmet, cocinar por 1 minuto. Vaciar la cebolla en un bol.
- Remojar el pan en la leche y dejar reposar 5 minutos. Luego licuar hasta que el pan esté molido y la mezcla espesa. Juntar la mezcla de pan con la cebolla, agregar las yemas, atún y el aliño de pescado; integrar bien. En otro bol limpio, batir las claras a nieve y una vez listas envolverlas en la mezcla de atún y luego poner todo en el molde preparado.
- Hornear por 45 a 50 minutos o hasta que haya cuajado (al meter un palito, éste salga seco). Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar en un plato. Acompañar con arroz, papás doradas o puré.
El atún contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.
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