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Budín de Atún

¿Cómo hacer budín de atún?

Budín de Atún

70 minutos / 4 a 5 porciones

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¿Cómo hacer Budín de Atún?

Ingredientes

  • ½ cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
  • ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
  • 5 lonjas de pan de molde
  • 1 taza de leche
  • 2 tarros de atún al natural
  • 4 huevos, separados yemas de claras
  • 1 cucharada de aliño para pescado
Preparación

Calentar el horno a 170°C. Aceitar un molde chico de queque, reservar.

Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Agregar el ajo en polvo gourmet y la sal de mar gourmet, cocinar por 1 minuto. Vaciar la cebolla en un bol.

Remojar el pan en la leche y dejar reposar 5 minutos. Luego licuar hasta que el pan esté molido y la mezcla espesa. Juntar la mezcla de pan con la cebolla, agregar las yemas, atún y el aliño de pescado; integrar bien. En otro bol limpio, batir las claras a nieve y una vez listas envolverlas en la mezcla de atún y luego poner todo en el molde preparado.

Hornear por 45 a 50 minutos o hasta que haya cuajado (al meter un palito, éste salga seco). Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar en un plato. Acompañar con arroz, papás doradas o puré.

 

Ingredientes en esta Receta

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Sal de Mar

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Ajo en Polvo

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