Sopa de verduras

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña, picada en cubos
• ¼ taza de apio picado pequeño
• 1 cucharada de aceite
• ¼ cucharadita de Ají de Color Gourmet
• ½ cucharadita de Comino Molido Gourmet
• ½ cucharadita de Orégano Molido Gourmet
• ½ cucharadita de Ajo puro Gourmet
• 1, 5 litros de agua caliente
• 1 hoja de Laurel Gourmet
• Una rama de cilantro y/o perejil
• 2 zanahorias
• 2 zapallitos italianos
• 3 papas grandes
• 1 taza de zapallo en cubos
• 1 taza de porotos verdes
• 1 taza de hojas de espinacas
• ¼ taza de cilantro picado para servir.
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix Pimienta Gourmet a gusto

Preparación

1. Picar las zanahorias, zapallitos y papas en trozos de 1cm aprox. Picar las espinacas en trozos pequeños. Reservar todas las verduras.
2. En una olla grande, calentar el aceite y agregar la cebolla junto al apio, cocinar hasta que las verduras estén blandas y la cebolla transparente. Agregar el ají de color Gourmet, el comino Gourmet, el orégano Gourmet y el ajo Gourmet, cocinar revolviendo por 1 minuto.
3. Añadir el agua caliente, el laurel Gourmet, rama de cilantro o perejil, las zanahorias, zapallitos, las papas, zapallo, sal de mar Gourmet y  mix de pimienta Gourmet; cocinar por 20 minutos a fuego medio bajo o hasta que las verduras estén blandas. Sacar el laurel y rama de cilantro. Incorporar los porotos verdes y hojas de espinacas picada, cocinar por 5 minutos.
4. Al momento de servir espolvorear con cilantro picado.