Crema de Arvejas y Tocino

Calentar la mantequilla junto al aceite de oliva en una olla mediana. Agregar la cebolla y el apio, cocinar hasta que las verduras estén cocidas y blandas. Agregar las arvejas, el agua caliente y el contenido de los dos sobres de caldo. Cocinar a fuego suave hasta que las arvejas estén blandas. Poner la sopa en una juguera y licuar hasta tener una crema homogénea. Servir la sopa caliente, decorar con crema y tocino crujiente. Servir inmediatamente.