Salmón al Horno

Name: Salmón al Horno
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 800gr a 1 kilo de filetes de salmÃ³n; 2 cucharadas de AliÃ±o Condimento de Pescado Gourmet; 2 cucharaditas de mostaza; Rodajas de 2 limones; 6 cebollines enteros; Â½ taza de vino blanco; 2 cucharadas de perejil picado; 2 cucharadas de cilantro picado; 2 cucharada de albahaca picada; 2 cucharadas de ciboulette picado; Ralladura de 2 limones; 1Â diente de ajo picado; 2 cucharadita deÂ Sal de Mar GOURMET; 1 cucharadita deÂ Pimienta Blanca Molida GOURMET; 3 cucharada de aceite de oliva

35 minutos

4 porciones

Actualizado: 2024/12/12

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¿Cómo hacer Salmón al Horno?

Ingredientes

Salmón:

800gr a 1 kilo de filetes de salmón
2 cucharadas de Aliño Condimento de Pescado Gourmet
2 cucharaditas de mostaza
Rodajas de 2 limones
6 cebollines enteros
½ taza de vino blanco

Costra de Hierbas:

2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de cilantro picado
2 cucharada de albahaca picada
2 cucharadas de ciboulette picado
Ralladura de 2 limones
1 diente de ajo picado
2 cucharadita de Sal de Mar G OURMET
1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida GOURMET
3 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Calentar el horno a 200°C.
Aliñar el salmón con el aliño para pescado y luego poner en una bandeja levemente aceitada junto a los cebollines enteros. Reservar.
Preparar la costra de hierbas, mezclando todos los ingredientes.
Untar el pescado con la mostaza, luego cubrir con las hierbas y terminar con 1 a 2 rodajas de limón. Rociar con el vino blanco y hornear por 20 a 25 minutos.
Servir inmediatamente, acompañar con papas o arroz.

El salmón contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular. Posee un alto contenido en proteínas, que ayudan al crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. Además, tiene vitamina D, B12, selenio, fósforo y potasio.

Tips para preparar Salmón al Horno

¿Con qué acompañar el Salmón al Horno?

Puedes acompañar este plato con variadas preparaciones. Aquí te dejamos algunas de nuestras recetas Gourmet:

¿Cuánto tiempo se cocina el salmón al horno?

Luego de rociar con vino blanco, lleva el salmón al horno y cocinarlo a 200° o, como mínimo, a 180°. El tiempo de cocción puede variar entre 20 a 25 minutos. Si lo haces a 180° te recomendamos como mínimo 30 minutos. Es importante irlo revisando hasta que haya llegado a su punto de cocción.

¿Cómo lograr una cocción perfecta del salmón?

Precalentar el horno: Ideal a 180°-200°.

Tiempo de cocción: Depende del grosor del salmón. En general, los filetes se cocinan en 10-15 minutos y un trozo entero en 20-25 minutos.

No lo cocines demasiado: El salmón seco y desmenuzado es una señal de que se ha cocido mucho.

Consejos adicionales para un Salmón al Horno perfecto

Si le agregas un poco de aceite de olvida antes de hornearlo, lograrás un resultado más jugoso.

Puedes cubrir el salmón con papel aluminio, esto ayuda a que se mantenga sus jugos y quede más húmedo.

Déjalo reposar luego que salga del horno, entre 5-10 minutos, así se redistribuyen sus jugos.

Ingredientes en esta Receta

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Pimienta Blanca Molida Bolsa 15gr

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