¿Cómo preparar muffins de arándanos?

¿Cómo hacer Queques de Arándanos con Plátano?

Ingredientes

Ingredientes



Para los quequitos:

  • 360 gr de harina sin polvos de hornear
  • 1 cda Polvos de Hornear Gourmet
  • ½ cdta Sal de Mar Gourmet
  • ½ cdta Canela Molida Gourmet
  • 50 gr mantequilla derretida
  • 70 gr de aceite neutro
  • 50 gr azúcar morena
  • 150 gr azúcar granulada
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 170 gr de yogurt natural sin endulzar
  • 2 plátanos medianos medio maduros
  • 200 gr de arándanos
  • 70 gr de moras (se pueden reemplazar por más arándanos u otros frutos rojos)

 

Para la miga de canela:

  • 50 gr azúcar morena
  • 50 gr harina sin polvos de hornear
  • ½ cda Canela Molida Gourmet
  • 40 gr mantequilla a temperatura ambiente
¿Cómo preparar receta?

Preparación



Para los quequitos:

  1. Precalentar el horno a 200°C
  2. Tamizar la harina, polvos de hornear y canela. Reservar
  3. Moler con un tenedor los dos plátanos y mezclar con los azúcares, aceite, mantequilla derretida y sal hasta tener una mezcla homogénea
  4. Incorporar los 2 huevos y el yogurt natural
  5. Agregar a los secos e incorporar. No trabajar demasiado la mezcla para no perder aire.
  6. Incorporar frutos secos, dejando algunos para poner arriba después
  7. Poner la mezcla en moldes individuales grandes llegando hasta el borde y poner algunos arándanos arriba
  8. Espolvorear con las migas
  9. Llevar al horno a 200°C por 40 min
  10. Dejar enfriar y servir

 

Para la miga de canela:

  1. Mezclar con las manos todos los ingredientes hasta tener una textura de miga

Los arándanos contienen antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.

Ingredientes en esta Receta

$580

Polvos de Hornear Doble Acción Bolsa 100gr

$1.890

Sal de Mar Refill 500gr

$345

Canela Molida Bolsa 15gr

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Queques de Arándanos con Plátano

Galletas de Anís

Rosquillas

Leche Asada

Cake Pops de Monstruos para Halloween

Videos sugeridos

Masa para Empanadas Fritas

Galletas de Maicena

Pastelera de choclo

Arroz con Leche