1. inicio
  2. Recetas
  3. Queque de Chocolate
Receta queque de chocolate

Queque de Chocolate

Tiempo de Preparación 80 min Porciones 8 personas

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

Video receta Queque de Chocolate

¿Cómo hacer Queque de Chocolate?

Ingredientes

Ingredientes

Ingredientes para queque de chocolate:

Ingredientes para ganache de chocolate (opcional):

¿Cómo preparar receta?

Preparación

¿Cómo hacer queque de chocolate?

  1. Calentar el horno a 180°C. Enantequillar y harinar un molde rectangular de unos 20 x 15 cm o un molde redondo regular, reservar.  Opcionalmente, se puede enharinar el molde con un poco de cacao amargo en polvo para darle un mejor sabor y look a la preparación final.
  2. Cernir juntos la harina con los polvos, bicarbonato y sal.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos de a uno, batiendo muy bien antes de agregar el siguiente.
  4. Disolver el cacao en polvo en el agua hirviendo, formando una pasta. Incorporar la pasta de a poco en la mezcla de mantequilla/huevos, sin dejar de batir hasta integrar. Añadir la mezcla de harina y con una espátula integrar, por último, agregar la crema ácida y los chips de chocolate.
  5. Poner la mezcla en el molde preparado. Hornear por 50 a 60 minutos o hasta que la meter un palito al medio, éste salga seco. Dejar reposar por 10 minutos y luego desmoldar en un plato de servir.

 

¿Cómo hacer ganache de chocolate?

Para el ganache, calentar la crema a punto de ebullición. Vaciar sobre el la cobertura de chocolate, esperar 30 segundo y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea. Una vez que el queque esté frío, glasear con el ganache de chocolate.

Ingredientes en esta Receta

ver producto
$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

ver producto
$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

ver producto
$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

ver producto
$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

ver producto
$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

ver producto
$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

ver producto
$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

ver producto
$3.501

Chips de Chocolate

ver producto
$3.077

Mezcla lista para galletas con chips de chocolate

ver producto
$2.322

Mezcla lista para queque con chips de chocolate

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Queque de Chocolate

ver receta

Empolvados Chilenos

ver receta

Casa de Galletas de Jengibre

ver receta

Torta Red Velvet

ver receta

Queque de Zanahoria Vegano

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Kuchen de Manzana

Queque de Chocolate

Galletas Navideñas

Decoraciones Navideñas

ver todos los videos

Corporativo

Servicio al cliente

Redes sociales

Gourmet todos los derechos reservados

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos