Helado Artesanal de Frutilla

Ingredientes

•  1/4 kilo de frutillas
• 6 cdas. de azúcar
• Salsa de Frutilla Gourmet
• 200cc de crema
• 1 clara de huevo
• 1 hoja de Gelatina en hojas Gourmet

Preparación

1. Lave las frutillas y quítele las hojas, luego córtelas en finas láminas y póngalas en un bol con azúcar. Déjelas reposar por 30 minutos para que se maceren. Licúelas y reserve.
2. Bata la crema a medio punto y mezclela con la clara previamente batida a nieve. A esto incopórele las frutillas licuadas y Salsa de Frutilla Gourmet a gusto, revolviendo en forma envolvente.
3. Disuelva 1 hoja de Gelatina en hojas Gourmet según las instrucciones del envase y mezclela con el batido anterior.
4. Lleve esta mezcla al congelador hasta que esté bien firme.
5. Si desea, puede servir en conos o al plato.