Mote con Huesillo
Actualizado:
¿Cómo hacer mote con huesillo?
Ingredientes
- 500 g de huesillo
- 2 l de agua hervida
- 2 palos de Canela Entera Gourmet
- ½ tz de azúcar rubia
- 1/3 paquete de chancaca
- 2 a 3 tz de mote fresco
Preparación
- Lava bien los huesillos y colócalos en un bowl con agua hervida. Tapa y deja reposar toda la noche.
- Al día siguiente, lleva los huesillos junto con el agua de remojo a una olla. Agrega la canela entera, el azúcar y la chancaca.
- Cocina a fuego medio por 35 a 40 minutos, o hasta que los huesillos estén blandos al pincharlos.
- Deja enfriar y luego refrigera hasta que estén bien fríos.
- En otra olla, cocina el mote en agua por 3 a 4 minutos.
- Cuela y enfría bajo el chorro de agua fría. Reserva.
- Para servir, coloca el mote en el fondo de un vaso alto.
- Añade 3 a 4 huesillos y cubre con el jugo.
- Sirve bien frío.
El mote con huesillo, es un postre popular de la cultura chilena. Su refrescante sabor, invita a grandes y pequeños a disfrutar de esta exquisita receta. A pesar de que es un postre que se consume durante todo el año, incrementa su comercialización o realización de forma casera, durante fechas típicas o las fiestas patrias de nuestro país.
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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Mote con Huesillo
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Mote con Huesillo
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Ingredientes
- 500 g de huesillo
- 2 l de agua hervida
- 2 palos de Canela Entera Gourmet
- ½ tz de azúcar rubia
- 1/3 paquete de chancaca
- 2 a 3 tz de mote fresco
Preparación
- Lava bien los huesillos y colócalos en un bowl con agua hervida. Tapa y deja reposar toda la noche.
- Al día siguiente, lleva los huesillos junto con el agua de remojo a una olla. Agrega la canela entera, el azúcar y la chancaca.
- Cocina a fuego medio por 35 a 40 minutos, o hasta que los huesillos estén blandos al pincharlos.
- Deja enfriar y luego refrigera hasta que estén bien fríos.
- En otra olla, cocina el mote en agua por 3 a 4 minutos.
- Cuela y enfría bajo el chorro de agua fría. Reserva.
- Para servir, coloca el mote en el fondo de un vaso alto.
- Añade 3 a 4 huesillos y cubre con el jugo.
- Sirve bien frío.
El mote con huesillo, es un postre popular de la cultura chilena. Su refrescante sabor, invita a grandes y pequeños a disfrutar de esta exquisita receta. A pesar de que es un postre que se consume durante todo el año, incrementa su comercialización o realización de forma casera, durante fechas típicas o las fiestas patrias de nuestro país.
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