Creme Brulee de Chocolate

Name: Creme Brulee de Chocolate
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 Vaina de vainilla; 600 ml de Crema; 2 cucharadas deÂ Chocolate Amargo Gourmet; 4 cucharadas de Nutella; 3 Huevos; 1/2 taza de azÃºcar; AzÃºcar rubia a gusto

1 hora

4 porciones

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¿Cómo hacer Creme Brulee de Chocolate?

Ingredientes

1 Vaina de vainilla
600 ml de Crema
2 cucharadas de Chocolate Amargo Gourmet
4 cucharadas de Nutella
3 Huevos
1/2 taza de azúcar
Azúcar rubia a gusto

Preparación

Con un cuchillo pequeño abrir la vaina de vainilla a lo largo y con la punta del cuchillo sacar el interior y agregarlo a la crema.
Poner a calentar la crema con el chocolate amargo Gourmet y la nutella a fuego suave.
Cuando la crema suelte el hervor, retirar del fuego.
Batir las yemas con la azúcar granulada, y agregar la mezcla a la crema de a poco, batiendo hasta que quede bien incorporado. Dejar que baje la espuma.
Poner la mezcla en moldes individuales y llevar a horno a bañomaría por 25 minutos a 170°c. El agua no debe hervir.
Dejar enfriar y llevar al refrigerador.
Para servir, espolvorear azúcar rubia (aproximadamente una cucharadita) arriba de cada molde y quemar con un soplete de cocina. Si no tiene soplete, también se puede dorar en el grill del horno.

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