Brownies de Chocolate
¿Cómo hacer brownies de chocolate?
Ingredientes
- 200 g de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
- 115 g de mantequilla sin sal
- 3 cdas de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
- 3 huevos extra grandes
- 1 ¼ tz de azúcar
- 1 tz de harina sin polvos de hornear
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde cuadrado o rectangular con papel para hornear.
- Derrite el chocolate junto con la mantequilla y mezcla hasta integrar.
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la mezcla de chocolate e incorpora bien.
- Añade la harina y mezcla suavemente hasta integrar (sin sobrebatir).
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar antes de cortar.
Tips para cocinar brownies de chocolate
¿Cómo hacer brownie en taza?
INGREDIENTES (1persona)
- 2 cucharadas de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
- 3 cucharadas de agua tibia
- 40 gr de mantequilla blanda
- ¼ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharada de Chips de Chocolate Gourmet (opcional)
PREPARACIÓN
- Disolver el chocolate en polvo en el agua. Agregar la mantequilla y mezclar hasta tener una crema. Añadir la vainilla y el azúcar, revolver. Por último, incoporar la harina.
- Poner la mezcla en un tazón y cocinar por 70 a 80 minutos. Esperar unos minutos antes de comer que saldrá muy caliente. Servir con helado para acompañar.
Receta Brownies con cacao polvo
INGREDIENTES (16 porciones)
- 200 gr de mantequilla sin sal
- 1 ½ taza de azúcar
- ¾ taza de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
- 4 huevos
- ½ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2/3 taza de harina
- ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
PREPARACIÓN
- Calentar el horno a 180°C. Poner aluminio por dentro, a un molde cuadrado de 20 cm (molde para brownie). Engrasar el aluminio.
- Derretir la mantequilla en una olla pequeña. Sacar del fuego y agregar la azúcar, mezclar bien. Añadir el cacao en polvo y mezclar hasta que esté integrado.
- Pasar la mezcla a un bol, incorporar los huevos de a uno junto a la vainilla, integrar hasta tener una preparación cremosa. Por último, añadir la harina junto a los polvos de hornear. Poner la mezcla en el molde preparado.
- Hornear por 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y luego cortar en 16 cuadrados.
Revisa otra receta de Brownies de Chocolate
Si quieres ver más en detalle otra receta de Brownies de Chocolate, ve nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet con nuestra chef Carolina Rocco.
Descubre más técnicas de cocina
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Comentarios (1)
Gracias me unire
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- 3 cdas de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
- 3 huevos extra grandes
- 1 ¼ tz de azúcar
- 1 tz de harina sin polvos de hornear
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde cuadrado o rectangular con papel para hornear.
- Derrite el chocolate junto con la mantequilla y mezcla hasta integrar.
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la mezcla de chocolate e incorpora bien.
- Añade la harina y mezcla suavemente hasta integrar (sin sobrebatir).
- Vierte la mezcla en el molde y hornea por 20 a 25 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar antes de cortar.
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INGREDIENTES (1persona)
- 2 cucharadas de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
- 3 cucharadas de agua tibia
- 40 gr de mantequilla blanda
- ¼ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1/3 taza de azúcar
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharada de Chips de Chocolate Gourmet (opcional)
PREPARACIÓN
- Disolver el chocolate en polvo en el agua. Agregar la mantequilla y mezclar hasta tener una crema. Añadir la vainilla y el azúcar, revolver. Por último, incoporar la harina.
- Poner la mezcla en un tazón y cocinar por 70 a 80 minutos. Esperar unos minutos antes de comer que saldrá muy caliente. Servir con helado para acompañar.
Receta Brownies con cacao polvo
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- 200 gr de mantequilla sin sal
- 1 ½ taza de azúcar
- ¾ taza de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
- 4 huevos
- ½ cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2/3 taza de harina
- ½ cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
PREPARACIÓN
- Calentar el horno a 180°C. Poner aluminio por dentro, a un molde cuadrado de 20 cm (molde para brownie). Engrasar el aluminio.
- Derretir la mantequilla en una olla pequeña. Sacar del fuego y agregar la azúcar, mezclar bien. Añadir el cacao en polvo y mezclar hasta que esté integrado.
- Pasar la mezcla a un bol, incorporar los huevos de a uno junto a la vainilla, integrar hasta tener una preparación cremosa. Por último, añadir la harina junto a los polvos de hornear. Poner la mezcla en el molde preparado.
- Hornear por 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y luego cortar en 16 cuadrados.
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