¿Cómo hacer Torta de Trufa?

Torta de Trufa

Tiempo de Preparación 90 minutos Porciones 12 personas

Actualizado:

Categorías de esta receta:

  • Instagram
  • Youtube
  • Imprimir
Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Torta de Trufa?

Ingredientes

Ingredientes



Para el Bizcocho:

Para la trufa de chocolate (relleno y cobertura de la torta):

Decoración:

¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Calentar el horno a 180°C. Enmantequillar un molde de torta desmontable de 26 cm de diámetro, poner papel mantequilla en el fondo y enmantequillar. Luego espolvorear todo el molde con harina o chocolate en polvo (para evitar que la torta se pegue).
  2. Para la torta, juntar en un bowl los huevos, el aceite, la leche cortada y la Esencia de Vainilla GourmetCon un batidor de mano, mezclar hasta que los ingredientes se integren.
  3. En otro bowl, cernir la harina junto al Bicarbonato Gourmet y el Cacao Amargo en Polvo GourmetVaciar la mezcla líquida sobre esta mezcla de polvo y con una cuchara mezclar bien. Finalmente, agregar la azúcar de golpe y mezclar rápidamente. Poner la mezcla en el molde preparado y hornear por 1 hora, o hasta que al meter un palito al medio, éste salga seco. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
  4. Mientras tanto, preparar la trufa de chocolate. Derretir la Cobertura de Chocolate Semi Amargo Gourmet a baño maría.Calentar la crema a punto de ebullición y luego vaciar sobre el chocolate. Esperar un par de minutos y revolver hasta tener una mezcla homogénea y cremosa. Dejar reposar hasta que la crema de trufa tenga la consistencia adecuada para glasear y rellenar la torta.
  5. Desmoldar el bizcocho y cortarlo en dos capas. Rellenar y cubrir la torta con la trufa y luego decorar con la Decoración Fiesta Gourmet.

Tips para preparar Torta de Trufa

¿Cómo hacer Ganache de Chocolate para la Torta de Trufa?

Para cubrir y rellenar la torta, puedes hacerlo con un ganache de chocolate. Aprende cómo prepararlo en nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet:

¿Cómo hacer el bizcocho para la Torta de Trufa?

Si quieres saber más detalles de cómo preparar bizcocho para la Torta de Trufa, no te pierdas nuestro curso gratis de la Academia de Repostería Gourmet.

Ingredientes en esta Receta

$872

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$872

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$872

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$872

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$872

Esencia de Vainilla Botella 100cc

$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

$161

Bicarbonato Bolsa 30gr

$1.232

Decoración Fiesta

Compra

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Torta de Trufa

Cake Pops Halloween

Rollitos de Frambuesa y Chocolate

Pan de Chocolate

Torta Panqueques Chocolate y Manjar

Videos sugeridos

Cómo hacer Masa de Pizza

Salmón a la Mantequilla

Budín de Zapallitos

Ñoquis al Pesto Cremoso

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos