Cheesecake invertido sin horno
40 minutos + 4 horas de refrigeración
10 a 12 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer cheesecake invertido sin horno?
Ingredientes
Para la base
- 400 g de galletas Lotus molidas
- 150 g de mantequilla derretida o ablandada
Para el cheesecake:
- 200 g de crema de leche fría (con mínimo 34% de grasa)
- 450 g de queso crema a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar granulada
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 150 g de Cobertura Chocolate Blanco Gourmet
- Salsa de Manjar Gourmet
- 125 g de frambuesas congeladas (o a gusto)
Preparación
- Comienza mezclando las galletas junto con la mantequilla derretida. Si prefieres también puedes procesar todo junto para que se mezcle.
- Llévala a un molde de 20cm de diámetro cubriendo bien la base y las paredes. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Para el cheesecake, usa una batidora y bate la crema a máxima velocidad hasta que esté semi montada. Reserva.
- En otro bowl, bate el queso crema a temperatura ambiente, junto con el azúcar y la vainilla.
- Derrite la cobertura de chocolate blanco en el microondas a intervalo de 20-30 segundos, revolviendo bien entre cada intervalo para que no se queme.
- Agrega el chocolate a la mezcla anterior y bate bien hasta integrar.
- Luego, agrega la crema semi montada con movimientos envolventes.
- Añade abundante salsa de manjar a la base reservada y luego agrega la mitad de la mezcla del cheesecake. Añade más salsa, las frambuesas y cubre con el resto del cheesecake.
- Refrigera por mínimo 4 horas para que se asiente bien (ideal si esperas toda la noche para asegurarte de que no se desarme al desmoldar). Dale la vuelta al molde sobre un plato, desmolda y rompe con una cuchara. Sirve inmediatamente.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
CHEESECAKE INVERTIDO SIN HORNO
Ingredientes de
Cheesecake invertido sin horno
Buscando productos...
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta