Havannets
¿Cómo hacer havannets?
Ingredientes
- 150 g de mantequilla
- 100 g de azúcar flor
- 1 huevo + 1 yema
- 50 g de miel
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1 cdta de ralladura de naranja o limón
- 220 g de harina
- 100 g de Maicena Gourmet
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
- 30 g de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
- 1 kg de manjar (uno que sea firme)
- 500 g de Cobertura de Chocolate Gourmet
Preparación
- En un bowl, bate la mantequilla junto con el azúcar flor hasta que quede cremosa.
- Incorpora el huevo, la yema, la miel, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
- Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y estira la masa hasta que tenga unos 2 a 3 mm de espesor. Congela por 20 a 30 minutos, o hasta que se sienta firme la masa.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Corta la masa con un cortador de galletas de 5 cm de diámetro, ubícalas en la bandeja y hornea durante 8 a 10 minutos.
- Una vez estén frías, rellena con abundante manjar y forma los volcanes.
- Por último, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en tandas de 15 segundos, revolviendo entre cada una para que el chocolate no se queme.
- Baña los volcanes con el chocolate y deja que sequen sobre una lámina de papel antiadherente.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 1 cdta de ralladura de naranja o limón
- 220 g de harina
- 100 g de Maicena Gourmet
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
- 30 g de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
- 1 kg de manjar (uno que sea firme)
- 500 g de Cobertura de Chocolate Gourmet
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- En un bowl, bate la mantequilla junto con el azúcar flor hasta que quede cremosa.
- Incorpora el huevo, la yema, la miel, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
- Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y estira la masa hasta que tenga unos 2 a 3 mm de espesor. Congela por 20 a 30 minutos, o hasta que se sienta firme la masa.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- Corta la masa con un cortador de galletas de 5 cm de diámetro, ubícalas en la bandeja y hornea durante 8 a 10 minutos.
- Una vez estén frías, rellena con abundante manjar y forma los volcanes.
- Por último, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en tandas de 15 segundos, revolviendo entre cada una para que el chocolate no se queme.
- Baña los volcanes con el chocolate y deja que sequen sobre una lámina de papel antiadherente.
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