Empanadas de Pera
90 minutos
8 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer empanadas de pera?
Ingredientes
Para la masa:
- 250g de harina
- 50g de azúcar flor
- 50g de mantequilla derretida
- 60g de leche tibia
- 1 cdta de Polvos de Hornear Gourmet
- 1 huevo
Para el relleno:
- 4 peras
- 80g de azúcar rubia
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de Maicena Gourmet
Preparación
- En un bol pon la harina, azúcar flor, polvo de hornear.
- Haz un orificio al centro y añade el huevo, mantequilla y leche.
- Incorpora muy bien los ingredientes con una espátula y luego amasa por unos 5 minutos, hasta lograr una masa suave y lisa.
- Deja reposar por al menos 1 hora.
- En una sartén pon un trozo de mantequilla y las peras en cubo.
- Incorpora el azúcar y deja cocinar a fuego medio, hasta lograr que las peras estén suaves.
- Añade canela, nueces y la maicena disuelta en un chorro de agua.
- Cocina 2 minutos más, hasta espesar.
- Porciona la masa y estira con un palo de amasar, dejando una masa delgada.
- Rellena la masa con las peras, cierra muy bien la empanada y sella con un tenedor.
- Ordena las empanadas en una bandeja para horno, pinta con dora (huevo batido con un chorro de leche)
- Hornea a 200º por unos 12 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.
- Sirve con azúcar flor.
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