Para el bizcocho:

• 1 sobre de Base para Bizcocho Gourmet
• 30 g de Cacao Amargo en Polvo Gourmet
• 1/2 cdta de café (opcional)
• 6 huevos
• 200 ml de agua

Para el remojo:

• 1 lata de cerezas en conserva

Para el relleno:

• 2 sobres de Crema Chantilly Gourmet
• 280 ml de leche entera fría
• 300-400 g de mermelada de cerezas

Para la decoración:

• Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet en trocitos
• Cerezas (de la lata de cerezas en conserva)

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde de 16 cm de diámetro con papel para hornear.
2. En un bowl, agrega todos los ingredientes y bate a velocidad baja por 1 minuto. Luego, aumenta a velocidad alta y bate por 5 minutos, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
4. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
5. Desmolda y, con cuidado, corta el bizcocho en 4 capas delgadas.
6. Humedece cada capa pincelando con el jugo de las cerezas en conserva.
7. Mientras tanto, prepara la crema chantilly: mezcla los sobres con la leche fría y bate a máxima velocidad hasta que espese. Pasa a una manga pastelera.
8. Arma la torta colocando una capa de bizcocho, cubre con crema y añade mermelada. Repite el proceso con el resto de las capas.
9. Decora con chocolate picado, crema chantilly y cerezas en conserva.