Costillar a la parrilla

Name: Costillar a la parrilla
Prep time: 250 min
Cook time: 250 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 kilo de costillar de cerdo.; 3 Â½ cucharadas miel.; 3 cucharadas mostaza.; 3 cucharadas de vinagre blanco.; 1 Â½ cucharadita de AjÃ Color Gourmet.; Â½ cucharadita de Comino Molido Gourmet.; 2 cucharadas de OrÃ©gano Entero Gourmet.; 1 cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet.; 1 Â½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet.; Â¾ taza vino blanco.

2 horas 50 minutos

4 personas

Actualizado: 2023/06/14

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¿Cómo hacer Costillar a la parrilla?

Ingredientes

1 kilo de costillar de cerdo.

Para el Adobo:

3 ½ cucharadas miel.
3 cucharadas mostaza.
3 cucharadas de vinagre blanco.
1 ½ cucharadita de Ají Color Gourmet.
½ cucharadita de Comino Molido Gourmet.
2 cucharadas de Orégano Entero Gourmet.
1 cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet.
1 ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet.
¾ taza vino blanco.

Preparación

Mezclar todos los ingredientes del adobo en una fuente grande. Agregar el costillar y con las manos, embetunarlo por todos lados. Dejar reposar por al menos 2 horas antes de cocinarlo.
Prender la parrilla y cuando esté caliente, sacar el costillar del adobo y ponerlo sobre la parrilla.
Cocinar por ambos lados hasta que esté cocido al medio y dorado por ambos lados; alrededor de 45 minutos; se puede pincelar con el adobo mientras se cocina.
Partir y servir acompañado de ensalada chilena.

La carne de cerdo ayuda a mantenerse más activo, ya que posee una vitamina del complejo B.

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