Chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela
¿Cómo hacer chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela?
Ingredientes
Para las manzanas:
- 2 manzanas verdes peladas y picadas en cubitos
- 100g azúcar rubia
- ½ cdta de Canela Cassia Gourmet
- 1 rama de romero fresco
- 100ml vinagre de manzana
Para las chuletas:
- 1 cda de aceite de oliva
- 600g chuletas de cerdo kassler
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas a gusto
Preparación
Para las manzanas:
- Cocinar las manzanas con el resto de los ingredientes hasta que la salsa espese y las manzanas estén suaves. Reservar.
Para las chuletas:
- Precalentar una sartén a fuego medio. Agregar un poco de aciete y las chuletas que entren cómodamente. Salpimentar.
- Dorar por ambos lados por 3-4 minutos. Servir con las manzanas con canela y puré u otro acompañamiento.
Este plato ganó fama en EE.UU gracias a la serie The Brady Bunch, cuando Peter Brady, imitando a un caballero británico, dijo con acento refinado: "Pork chops and applesauce. That's swell." La frase se volvió icónica, y muchos aún asocian las chuletas con salsa de manzana con la serie y un toque de nostalgia.
Tips para cocinar chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela
¿Cómo evitar que las chuletas de cerdo queden secas?
Cocínalas a fuego medio, usa un termómetro de cocina para verificar que alcancen los 63°C internos, y déjalas reposar 3-5 minutos antes de servir.
¿Con que acompañar las chuletas de cerdo?
Sirvelas con un delicioso puré de zapallo o un puré de papa para completar una ocasión especial. Otra alternativa más práctica sería usar papas duquesa.
¿Para que carnes es buena la salsa de manzana?
La salsa de manzana es un complemento versátil para carnes como cerdo, aves y algunas carnes blancas. Aporta dulzor y acidez, equilibra sabores intensos y suaviza texturas , transformando platos tradicionales en experiencias gastronómicas deliciosas.
¿Se puede hacer con otra fruta?
Sí, con peras o duraznos quedan deliciosas.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE MANZANA Y CANELARECETAS RELACIONADAS A CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE MANZANA Y CANELA
Ingredientes de
Chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta
Chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela
¿Cómo hacer chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela?
Ingredientes
Para las manzanas:
- 2 manzanas verdes peladas y picadas en cubitos
- 100g azúcar rubia
- ½ cdta de Canela Cassia Gourmet
- 1 rama de romero fresco
- 100ml vinagre de manzana
Para las chuletas:
- 1 cda de aceite de oliva
- 600g chuletas de cerdo kassler
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas a gusto
Preparación
Para las manzanas:
- Cocinar las manzanas con el resto de los ingredientes hasta que la salsa espese y las manzanas estén suaves. Reservar.
Para las chuletas:
- Precalentar una sartén a fuego medio. Agregar un poco de aciete y las chuletas que entren cómodamente. Salpimentar.
- Dorar por ambos lados por 3-4 minutos. Servir con las manzanas con canela y puré u otro acompañamiento.
Este plato ganó fama en EE.UU gracias a la serie The Brady Bunch, cuando Peter Brady, imitando a un caballero británico, dijo con acento refinado: "Pork chops and applesauce. That's swell." La frase se volvió icónica, y muchos aún asocian las chuletas con salsa de manzana con la serie y un toque de nostalgia.
Tips para cocinar chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela
¿Cómo evitar que las chuletas de cerdo queden secas?
Cocínalas a fuego medio, usa un termómetro de cocina para verificar que alcancen los 63°C internos, y déjalas reposar 3-5 minutos antes de servir.
¿Con que acompañar las chuletas de cerdo?
Sirvelas con un delicioso puré de zapallo o un puré de papa para completar una ocasión especial. Otra alternativa más práctica sería usar papas duquesa.
¿Para que carnes es buena la salsa de manzana?
La salsa de manzana es un complemento versátil para carnes como cerdo, aves y algunas carnes blancas. Aporta dulzor y acidez, equilibra sabores intensos y suaviza texturas , transformando platos tradicionales en experiencias gastronómicas deliciosas.
¿Se puede hacer con otra fruta?
Sí, con peras o duraznos quedan deliciosas.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más ›¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
RECETAS RELACIONADAS A
CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE MANZANA Y CANELARECETAS RELACIONADAS A CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE MANZANA Y CANELA
Ingredientes chuletas de cerdo en salsa de manzana y canela
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios
¡Sé el primero en comentar!
Comparte tu opinión sobre esta receta