Carne a la Mostaza
¿Cómo hacer carne a la mostaza?
Ingredientes
- 1 kilo de posta negra en tiras
- 1 cucharada de Condimento para Carne Gourmet
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada en pluma fina
- 600 gr de champiñones partido en dos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 taza de jerez o vino blanco
- 1 sachet de Caldo en Polvo de Costilla Gourmet
- 1 taza de agua hirviendo
- 200 gr de crema ácida
- 2 cucharadas de mostaza con granos o Dijon
- ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 1 ½ cucharada de maicena
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
- Sazonar la carne con el Condimento para Carne Gourmet. Calentar el aceite en una olla grande y cocinar los pedazos de carne, hasta que estén dorados por todos lados, sacar de la olla y reservar.
- En la misma olla agregar la mantequilla y calentar hasta que se derrita. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
- Agregar los champiñones y el ajo, cocinar hasta que los champiñones estén blandos.
- Disolver el Caldo en Polvo de Costilla Gourmet en una taza de agua hirviendo, luego vaciar a la olla junto al vino y la carne reservada; cocinar durante 12 minutos.
- Agregar la crema ácida y la mostaza, revolver hasta tener una mezcla integrada. Disolver la maicena en agua fría y agregarla a la olla, cocinar revolviendo hasta que la salsa haya espesado levemente. Sazonar con sal a gusto.
- Servir con perejil picado y acompañado con arroz árabe si desea.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Carne a la Mostaza
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- 600 gr de champiñones partido en dos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 taza de jerez o vino blanco
- 1 sachet de Caldo en Polvo de Costilla Gourmet
- 1 taza de agua hirviendo
- 200 gr de crema ácida
- 2 cucharadas de mostaza con granos o Dijon
- ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 1 ½ cucharada de maicena
- 2 cucharadas de perejil picado
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- Sazonar la carne con el Condimento para Carne Gourmet. Calentar el aceite en una olla grande y cocinar los pedazos de carne, hasta que estén dorados por todos lados, sacar de la olla y reservar.
- En la misma olla agregar la mantequilla y calentar hasta que se derrita. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
- Agregar los champiñones y el ajo, cocinar hasta que los champiñones estén blandos.
- Disolver el Caldo en Polvo de Costilla Gourmet en una taza de agua hirviendo, luego vaciar a la olla junto al vino y la carne reservada; cocinar durante 12 minutos.
- Agregar la crema ácida y la mostaza, revolver hasta tener una mezcla integrada. Disolver la maicena en agua fría y agregarla a la olla, cocinar revolviendo hasta que la salsa haya espesado levemente. Sazonar con sal a gusto.
- Servir con perejil picado y acompañado con arroz árabe si desea.
Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.
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