Carne a la Mostaza

Name: Carne a la Mostaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 kilo de posta negra en tiras; 1 cucharada de Condimento para Carne Gourmet; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla, picada en pluma fina; 600 gr de champiÃ±ones partido en dos; 1 cucharadita de ajo picado; 1 taza de jerez o vino blanco; 1 sachet deÂ Caldo en Polvo de Costilla Gourmet; 1 taza de agua hirviendo; 200 gr de crema Ã¡cida; 2 cucharadas de mostaza con granos o Dijon; Â½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet; 1 Â½ cucharada de maicena; 2 cucharadas de perejil picado

40 min

6 porciones

Actualizado: 2024/04/25

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¿Cómo hacer Carne a la Mostaza?

Ingredientes

1 kilo de posta negra en tiras
1 cucharada de Condimento para Carne Gourmet
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, picada en pluma fina
600 gr de champiñones partido en dos
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de jerez o vino blanco
1 sachet de Caldo en Polvo de Costilla Gourmet
1 taza de agua hirviendo
200 gr de crema ácida
2 cucharadas de mostaza con granos o Dijon
½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
1 ½ cucharada de maicena
2 cucharadas de perejil picado

Preparación

Sazonar la carne con el Condimento para Carne Gourmet. Calentar el aceite en una olla grande y cocinar los pedazos de carne, hasta que estén dorados por todos lados, sacar de la olla y reservar.
En la misma olla agregar la mantequilla y calentar hasta que se derrita. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
Agregar los champiñones y el ajo, cocinar hasta que los champiñones estén blandos.
Disolver el Caldo en Polvo de Costilla Gourmet en una taza de agua hirviendo, luego vaciar a la olla junto al vino y la carne reservada; cocinar durante 12 minutos.
Agregar la crema ácida y la mostaza, revolver hasta tener una mezcla integrada. Disolver la maicena en agua fría y agregarla a la olla, cocinar revolviendo hasta que la salsa haya espesado levemente. Sazonar con sal a gusto.
Servir con perejil picado y acompañado con arroz árabe si desea.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

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