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Para elaborar unos ñoquis perfectos, mezcla los ingredientes justo hasta que se integren y trabaja la masa con suavidad. Además, usa papas harinosas y bien secas para una textura ligera.
Usa menos harina y cocina las papas al horno en lugar de hervirlas.
Para acompañar tus ñoquis con una carne mechada, es importante que debes considerar aproximadamente 2-3 horas a fuego lento para cocinar la carne.
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