Pelar los camarones y hacer un corte con un chuchillo a lo largo de la espalda. Eliminar la tripa y lavar los camarones.
En una olla derretir la mantequilla y agregar el ajo y la cebolla. Sofreír a fuego bajo sin dar color. Una vez que la cebolla esté transparente agregar la harina.
Revolver bien y agregar el vino blanco hasta que esté bien incorporado con la mezcla anterior.
Agregar la crema, Anís Semilla, Esencia de Anís Gourmet y el caldo de pescado. Mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea sin grumos.
Dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos, revolviendo constantemente evitando que la salsa se pegue a la olla. Agregar los camarones a la salsa y cocinar durante 1 minuto más.