Paella de mariscos chilena rica y fácil
¿Cómo hacer paella de mariscos chilena rica y fácil?
Ingredientes
- 250 g de camarones crudos
- 10 ostiones frescos
- 200 g de arroz para paella
- 700 g de agua
- 2 sobres de Caldo en Polvo de Pescado Gourmet
- 1 cda de Pimentón Paprika Gourmet
- Hebras de Azafrán Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet
- Aceite de oliva
- ½ cebolla pequeña en cubos
- ½ pimentón verde en cubos
Preparación
- Disuelve el caldo de pescado en el agua caliente y mantén a fuego bajo hasta que hierva.
- Calienta una paellera y añade aceite de oliva.
- Agrega la cebolla junto con el pimentón y cocina por unos minutos, hasta que estén suaves.
- Incorpora la paprika y el azafrán, y sofríe por unos segundos para liberar sus aromas.
- Añade el arroz, mezcla brevemente e incorpora todo el caldo de pescado caliente.
- Cocina a fuego alto durante 12 minutos y luego baja el fuego a medio-bajo.
- Agrega los camarones y ostiones, cubre con papel aluminio y cocina por 8 minutos más.
- Retira del fuego, deja reposar por 5 minutos y sirve.
Descubre más técnicas de cocina
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Paella de mariscos chilena rica y fácil
¿Cómo hacer paella de mariscos chilena rica y fácil?
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- 250 g de camarones crudos
- 10 ostiones frescos
- 200 g de arroz para paella
- 700 g de agua
- 2 sobres de Caldo en Polvo de Pescado Gourmet
- 1 cda de Pimentón Paprika Gourmet
- Hebras de Azafrán Gourmet
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet
- Aceite de oliva
- ½ cebolla pequeña en cubos
- ½ pimentón verde en cubos
Preparación
- Disuelve el caldo de pescado en el agua caliente y mantén a fuego bajo hasta que hierva.
- Calienta una paellera y añade aceite de oliva.
- Agrega la cebolla junto con el pimentón y cocina por unos minutos, hasta que estén suaves.
- Incorpora la paprika y el azafrán, y sofríe por unos segundos para liberar sus aromas.
- Añade el arroz, mezcla brevemente e incorpora todo el caldo de pescado caliente.
- Cocina a fuego alto durante 12 minutos y luego baja el fuego a medio-bajo.
- Agrega los camarones y ostiones, cubre con papel aluminio y cocina por 8 minutos más.
- Retira del fuego, deja reposar por 5 minutos y sirve.
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