Cola de Mono

1. En una olla pequeña, hervir durante 10 minutos el agua junto con los Clavos de Olor Enteros Gourmet, la Nuez Moscada Molida Gourmet y la Canela Entera Gourmet. Luego colar.
2. Verter el agua del punto anterior en una olla o recipiente más grande. Disolver el café. Luego ir echando de a poco el azúcar procurando que se disuelva completamente.
3. Echar la leche de a poco e ir revolviendo con una cuchara. Luego agregar el agua ardiente y la Esencia de Vainilla Gourmet y mezclar bien.
4. Guardar la mezcla en el refrigerador. Servir bien helado.

Para una preparación más simple y rápida utilizar la Esencia de Cola de Mono Gourmet de la siguiente forma:

Disolver el café y el azúcar en la leche. Luego agregar 1 cucharada de Esencia de Cola de Mono Gourmet y el agua ardiente y revolver bien. Guardar la mezcla en el refrigerador y servir bien helado.